江苏
挂面还敢吃吗？挂面厂老员工揭秘：见到这“3种”挂面掉头就走！
很多人觉得挂面便宜又健康，所以便会在家里囤几袋挂面，等什么时候赶时间或者懒得做饭时，直接煮挂面凑合下就可以了。但90%的人都不知道：市面上的挂面并非完全健康，有些挂面不仅没营养，还暗藏高盐风险，长期给孩子吃的话只会慢慢拖垮孩子的身体。尤其是这三种挂面更是如此，就连挂面厂老员工也不会买给自己和家人吃。
一、坑人的挂面误区
1、鸡蛋面里没鸡蛋
有些人买挂面时喜欢优先购买鸡蛋面，总觉得这种挂面里含新鲜鸡蛋，能给孩子补充身体营养。而真相却着实扎心，90%的鸡蛋面里并没有添加新鲜鸡蛋，只有少量的鸡全蛋粉。就算你吃一整包鸡蛋面，摄入的营养价值还不如你随手打的一颗鸡蛋多。所以不要再迷信那些鸡蛋面了，与其花高价去购买，还不如孩子买几个鸡蛋补身体。
2、蔬菜面里全色素
很多人都喜欢给孩子买蔬菜面，总觉得这种面里添加大量蔬菜成分，既能解决孩子挑食的问题，又能补充成长所需的微量元素和维生素。殊不知，这些看似颜色鲜亮的蔬菜面，几乎都是人工色素染出来的，为了迷惑消费者购买，还会在蔬菜面里加入香精，调出蔬菜的味道，稍不注意就会上当受骗。
3、隐形高盐伤身体
你以为挂面清淡无味吗？那可就大错特错了，挂面可是典型的高盐食物，其含盐量远超想象。这一说法并非空穴来风，而是来自挂面厂老员工的亲口描述，挂面厂在制作挂面时会添加大量食盐，这样既能延长保质期，也能让挂面的色泽更鲜亮。据检测得知：一碗普通挂面自带的盐分就达到了三克左右，再放入各种调料就会让盐分严重超标，从而影响健康。
二、挑选挂面的技巧
1、配料表越简单越健康
买挂面时不能看包装袋上写的字样，而是要看它的配料表，配料表越短、越干净就说明面条越好。但凡配料表上出现色素、香精、防腐剂等添加剂的话，就不建议购买了。长期食用这种挂面的话，身体抵抗力就会降低，还会滋生各种意想不到的疾病，甚至会影响孩子的生长发育，所以不要再拿家人的健康去赌了。
2、优先选择乳白色挂面
除了不能买彩色素菜面外，也不能买那种看上去特别白的挂面，这种挂面很可能添加了增白剂，虽然这些增白剂符合国家标准，但长期食用的话同样会危害健康。为了健康着想，建议大家在买挂面时可以优先选择乳白色，表面微微泛黄的挂面，这种挂面大都是纯天然优质小麦制作而成，属于纯天然无添加食材。
三、挂面最健康的吃法
其实挂面是否会影响健康也与其吃法有关，有些人的口味较重，喜欢各种调料堆加在一起，这种做法会导致盐分含量超标，哪怕是再好的面条都会变为伤身食物。今天就来教大家挂面的健康吃法，这种吃法清淡不油腻，做法还很简单，它就是清汤面。将面条下入清水中大火烧开，煮熟后放入碗里加少量葱花、香油调味，搅拌均匀即可食用。
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