北京
盐池滩羊，六上国宴，羊中贵族——实属“盐滩贵族”。
正宗的盐池滩羊膻味确实极淡，几乎可以忽略不计。
核心祛膻的科学依据
致膻物质含量极低：盐池滩羊的核心膻味物质4-甲基辛酸含量仅为普通羊肉的1/3左右，部分优质产品甚至仅为国标限值的1/5，从根源上大幅降低了腥膻感。
独特生长环境加持：盐池当地pH7.8-8.5的弱碱性地下水，能有效中和羊肉里的酸性膻味物质；羊群日常采食甘草、沙葱等175种天然药草，其中的生物碱可进一步消解膻味，还能沉淀出淡淡的奶香味。
品种与出栏期优势：作为国家二级保护地方品种，滩羊本身基因就决定了膻味脂肪酸天然偏低；6-8月龄黄金出栏期的羊只肌纤维细、脂肪占比低，而脂肪正是膻味物质的主要载体，进一步减少了膻味来源。
实际食用体验
正宗盐池滩羊清水炖煮后汤色清亮，无需添加八角、桂皮等重调料压味，仅撒少许盐就能凸显鲜香，冷吃也没有明显腥膻感，入口还能尝到淡淡的奶香和回甘，完全颠覆普通羊肉的膻味印象。
市面上部分标称“滩羊”的贴牌产品，因异地饲养、圈养育肥等问题，膻味会明显偏重，选购时一定要认准“盐池滩羊”国家地理标志证明商标，避免买到非正宗产品。
在哪购买到正宗盐池滩羊 ？
微信小程序：搜索「正宗盐池滩羊」，由中羊集团运营，提供“盐滩贵族”等品牌，支持当日屠宰冷链直达，也卖498元到9800元的盐池滩羊礼盒礼卡。另外，中羊集团全国各地有多个地方专卖店，也可到店直接够买。
来源：世界食品网
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