北京
一头猪，有多少种可能？
它可以是餐桌上的一块回锅肉，可以是实验室里的一枚基因芯片，也可以是修复人体骨骼的一剂材料。
在荣昌，这头猪被拆解出了三种身份——芯片猪、优质安全猪、生物医药猪。而每一种身份背后，都指向同一个问题：一个曾经差点消失的地方猪种，如何重新定义自己的价值？
2026年，荣昌猪交出了一份让人意外的成绩单：品牌价值81.25亿元，稳居全国地方猪榜首，跻身中国品牌500强。
但这份成绩，来得并不容易。
一只猪的“过山车”命运
说荣昌猪是“含着金汤匙出生”的，并不夸张。
它的养殖历史可以追溯到1800多年前。1971年，荣昌出土了一件东汉时期的陶猪，证明这片土地上的养猪传统远比想象中悠久。到了明清时期，荣昌猪已是当地百姓的“心头好”，清代县志里留下了“糟糠风味亦嘉珍”的赞誉。1957年，它被编入《世界家禽品种及名种词典》，与太湖猪、金华猪并称“中国三大名猪”。
但历史的光环，挡不住市场的残酷。
外来猪种长得快、瘦肉多，迅速占领餐桌。荣昌猪生长周期长、养殖成本高，在“效率优先”的年代逐渐被边缘化。到2019年，全区纯种荣昌母猪存栏量跌破万头，遭遇近百年来的最低谷。
一场“种质资源保卫战”就此打响。荣昌沿着“基因库+保种场+保护区”三级体系布阵，纯种母猪存栏量翻番至2.2万头以上。更关键的是，荣昌猪不再只是“被保护的对象”，而是被重新定义了三张产业名片：“芯片猪”指向种业安全，“优质安全猪”聚焦精准营养，“生物医药猪”则把价值链条从餐桌延伸到了实验室。
为什么是荣昌？
荣昌这座城，和猪的缘分很深。走在荣昌街头，猪的雕塑、猪的图案、以猪命名的街道随处可见。但真正让荣昌猪走到今天的，不是情怀，而是一整套“硬家伙”。
荣昌手里攥着好几个“全国首个”：全国首个以农牧为特色的国家高新区、全国首个国家生猪技术创新中心、全国首个国家生猪大数据中心、全国首个国家级生猪交易市场。从育种、养殖、加工到交易、科研，链条上的每个环节都有“国家队”坐镇。
效果是实打实的。荣昌畜牧业全产业链综合产值已突破200亿元，全国最大的良种仔猪产销基地在这里，西南地区最大的饲料兽药集散中心也在这里。荣昌做到的，不是“养了几头好猪”，而是把一头猪做成了一个产业生态。
三头猪，三条路
荣昌猪的逆袭，不是单点突破，而是一次系统性的身份重塑。
“芯片猪”，是把荣昌猪当成农业的“中国芯”来保。它的基因里藏着好吃、抗病的密码，保住了它，就保住了中国地方猪种的一份底气。
“优质安全猪”，是让荣昌猪吃得科学、长得健康。专用饲料配方从源头保证肉质稳定，在“未来猪场”里，5G传感器和AI摄像头实时盯着每头猪的状态，一个人就能管上千头猪。
“生物医药猪”，则是把荣昌猪的价值从餐桌往实验室延伸——猪皮能做医美胶原蛋白，猪骨能做成修复人体骨骼的材料，一头猪的价值从数千元跃升到数万元。从“卖猪肉”到“卖材料”，一头猪的价值边界，正在被重新丈量。
三头猪，三条路，指向同一个答案：荣昌猪不再只是一头猪，而是一个可保种、可养殖、可深挖的产业样本。
这场圆桌对话，藏着一个产业的未来
9月24日，荣昌剧将迎来四位重磅嘉宾
他们是——中国工程院院士、中国农业大学教授、国家饲料工程技术研究中心主任谯仕彦院士；中国科学院广州生物医药与健康研究院研究员、国家高技术研究发展计划重点项目主持人、国家重大基础研究发展规划项目以及重点研发项目首席科学家、中国海外杰出青年基金获得者赖良学研究员；中国畜牧业协会会长、中国农业科学院饲料研究所二级研究员、国家生物饲料工程中心主任蔡辉益会长；以及重庆市畜牧科学院首席科学家、国家生猪技术创新中心主任刘作华研究员
届时，他们将立足各自深耕的领域，从荣昌猪的种业芯片、精准喂养，聊到生物材料价值，并深入探讨地方猪如何走出“优质难优价”的困局。
圆桌上还会出现几样东西：一枚荣昌猪基因芯片模型、一包专用饲料样品、一个SPF猪器官模型、一张品牌价值评估证书。它们串起来，就是荣昌猪的三条路子——种怎么保、猪怎么养、价值怎么翻倍。
这场圆桌，聊的不只是养好一头猪，而是一个地方产业如何把“优质”变成“优价”，如何让一头猪的价值被重新定义。
“专家会客厅”荣昌猪高质量发展圆桌访谈活动，关于一头猪的想象力，远比我们以为的要大。
9月24日，不见不散！
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