青海
“青海家宴”品牌授权推广仪式。青海省商务厅供图
青海新闻网·江源新闻客户端讯 9月20日，由中共青海省委组织部援青办、青海省商务厅、江苏省对口支援青海省海南藏族自治州前方指挥部共同主办的“‘青海家宴’江苏推广周”启动仪式在南京金陵饭店昆仑厅举办，本次活动以“山海情深 苏青共美”为主题，持续至9月27日。
仪式现场，青海省商务厅为南京金陵饭店、南京西康宾馆、南京金元宝大酒店、无锡泓历皇朝酒店、徐州海天餐饮、常州中吴宾馆、苏州书香酒店集团、南通六桥外餐饮、淮安淮扬菜品堂、盐城金陵水城酒店、扬州迎宾馆、泰州弄堂餐饮共12家江苏餐饮企业授予“青海家宴”品牌使用权，标志着高原风味正式扎根长三角餐饮市场。这批省外授权门店，也将成为“青海家宴”在长三角的重要展示窗口。
“青海家宴”作为青海重点打造的省级区域公共品牌，立足高原生态食材，融汇多民族饮食文化，是推动青海好物向外输出、赋能乡村产业发展的重要载体。此前品牌授权主要集中在青海省内，本次落地江苏，是落实“我为青海带好物”实施方案的关键举措。
授牌门店后续将推出苏青融合特色菜品，把牦牛肉、藏羊肉、青稞等高原生态食材，与淮扬菜系烹饪技艺创新结合，让江苏消费者在家门口品尝原汁原味的高原家宴味道。
活动现场，江苏省餐饮行业协会、青海省餐饮行业协会联合发布《青海家宴·苏青融合菜单》，实现高原食材与江南厨艺双向融合。江苏餐协名厨委同步发布“百县千味”苏味名厨青海行方案，搭建两省厨师交流互访通道。江苏省餐饮行业协会还与“西部优选”签署青海好物江苏餐饮业推广协议，打通高原食材进入江苏餐饮渠道的产销链路。“醉青稞”作为青海家宴企业代表现场推介，多角度展示青海特色产品优势。
活动期间，将遵循“以宴融情、以宴促产、以宴拓市”的原则，陆续开展地标美食发布品鉴、高原生态食材产销对接、“苏青一家亲”美食文化市集等系列活动。
苏青两地将以本次品牌省外授权为起点，持续放大对口支援协作效能，以“青海家宴”品牌为抓手，深化餐饮文化互鉴、食材供销对接、人才技术交流，持续扩大“青海家宴”在外省的品牌覆盖面与影响力。
（来源：西海都市报）
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