北京
中秋临近
月饼消费进入旺季
近日
浙江省宁波市质检院
采购了月饼、蛋黄酥等
中秋食品53批次
开展成分检测
部分检测样品。宁波市市场监管局提供
检测结果显示
全部样品总糖中位数为19.4克/100克，脂肪为18.54克/100克，总体呈“糖高脂低、脂高糖低”的规律。
具体为：
广式月饼总糖最高（27.1克/100克）；
蛋黄酥总糖最低（7.9克/100克），但脂肪最高（25.12克/100克）。
蓉沙类总糖最高（27.0克/100克）、脂肪最低；
果仁类、肉/咸香类脂肪最高，分别为21.84克/100克、20.49克/100克。
低糖月饼热量不一定更低
本次检测的3个低糖月饼能量为223千卡/个，其余月饼平均215千卡/个（均按50克/个计。也就是说，低糖月饼热量不一定更低，因为能量主要来自碳水化合物、蛋白质、脂肪，而糖只是碳水化合物中的一部分。并且月饼能量没有想象中那么高，作为传统节日食品适量食用可以，但糖尿病等特殊人群应少吃。
“低糖”基本符合
“无蔗糖”名不符实
检测结果发现，其中3批次标注“低糖”的月饼，糖含量（蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖之和）介于1.7—3.3g/100g，均符合“低糖”标准。值得注意的是，3批次标注“无蔗糖”的月饼均检出蔗糖，最高达14.2g/100g，全部与宣称不符。宣称“无蔗糖”须成品中蔗糖未检出，而非生产时未添加即可；从原料看，成品真正无蔗糖较难实现。消费者需要注意，“无蔗糖”不等于“无糖”。
消费建议
优先选择证照齐全的商场、超市、品牌专卖店及正规电商平台，谨慎购买朋友圈、流动摊贩售卖的“私房自制月饼”；购买时核对SC编号、生产日期、保质期、配料表，不买“三无”、过期产品，抵制过度包装。
普通月饼置于阴凉、干燥、通风处保存；冰皮、流心、冰淇淋月饼必须冷藏或冷冻保存，开封后尽快食用，发现霉点、哈喇味立即丢弃。
月饼属高糖、高油食品，建议单次不超过50克并减少当日主食；糖尿病、高血压、高血脂、肥胖及肠胃功能较弱人群应少吃，宜选低糖低脂月饼。
留存发票、购物小票、订单截图等凭证，遇变质、虚假宣传、价格欺诈等问题，可拨打12315、12345热线或通过全国12315平台投诉举报。
市场监管总局专项抽检结果显示月饼安全状况总体稳定
中秋节前夕，市场监管总局组织开展月饼专项监督抽检。抽检结果显示，合格率为97.67%，月饼产品安全状况总体稳定。
本次专项抽检覆盖31个省（自治区、直辖市）的商超、批发市场、餐饮商家及热门网络平台，随机抽检传统月饼、餐饮自制月饼和新兴冰淇淋月饼300批次，涉及北京稻香村、广州酒家、上海元祖、浙江知味观、桃李面包、香港美心等118个品牌216家月饼生产企业。检验项目覆盖群众关心的菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标，色素（柠檬黄、胭脂红、亮蓝）、甜味剂（糖精钠）、防腐剂（苯甲酸、脱氢乙酸）等食品添加剂指标，以及酸价、过氧化值等质量指标。同时顺应消费者日益增加的健康饮食需求，对宣称“0糖”“0反式脂肪酸”的产品营养声称情况进行了抽检。抽检发现的主要问题为个别产品超范围超限量使用防腐剂、着色剂，酸价等质量指标不达标以及营养声称不符合标准要求。
对于抽检不合格月饼，市场监管总局已要求有关省级市场监管部门及时开展核查处置，督促涉事企业下架、召回不合格月饼，严控食品安全风险。
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记者/郑铁峰
编辑/李晓雨
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