河南
秋分秋分，昼夜平分。一晃眼就到秋分了，作为秋天的第四个节气，这天太阳直射赤道，白天黑夜各占十二个小时。过了今天，天黑得越来越早，气温也跟着稳步往下走，秋燥的劲儿也会一天比一天明显 。
老辈人常说 “秋分养阴，重在润肺”，这可是秋冬调理的黄金窗口期。饮食上稍不注意，不是上火咽痛就是拉肚子。今天就跟大家唠唠秋分的饮食讲究：多吃 3 样润肺的应季食材，少吃 2 样伤脾胃的寒凉东西，照着吃，舒舒服服过深秋，秋冬少生病。
多吃 3 样润肺食
1. 秋梨
秋分前后的梨最是应季，汁水饱满、果肉清甜，自古就有 “百果之宗” 的名号。中医认为雪梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰，生吃清六腑之热，熟吃滋五脏之阴。秋天燥得慌、嗓子干、干咳无痰的时候，炖上一个雪梨，比啥都管用。脾胃弱的老人孩子别生吃，炖熟了温润不刺激，养肺效果更好。
【冰糖炖雪梨】
食材：雪梨 1 个、冰糖 15 克、川贝粉 2 克（没有可省略）
1、雪梨洗净，顶部 1/3 处切开当盖子，挖掉中间的果核，注意别挖穿底部；
2、把冰糖和川贝粉放进梨肚子里，盖回梨盖，用牙签交叉固定；
3、放入蒸锅，隔水蒸 25 分钟，蒸到梨肉透明软烂即可。 连汤带肉一起吃，清甜滋润，每天一个，嗓子舒服一整天。
2. 银耳
要说性价比最高的润肺食材，非银耳莫属。银耳性平味淡，能滋阴润肺、养胃生津，性质比雪梨温和得多，脾胃虚寒的人也能放心吃。它还富含植物胶质，秋天皮肤干、嘴唇爆皮、喉咙干痒，常喝银耳羹能由内而外滋润，比敷面膜还实在。
【银耳百合莲子羹】
食材：干银耳 1 朵、干百合 10 克、莲子 15 克、红枣 5 颗、冰糖适量
1、银耳提前用温水泡发 1 小时，泡软后撕成小朵，去掉底部黄色硬根；
2、莲子、百合、红枣洗净，和银耳一起放进砂锅，加足量清水；
3、大火烧开后转最小火，慢炖 40 分钟，炖到银耳出胶、汤汁粘稠；
4、最后加冰糖调味，搅拌融化就可以喝了。 早晚喝一小碗，润肺又养胃，浑身都滋润。
3. 鲜百合
秋分的燥不光伤肺，还容易扰得人心烦、睡不好觉，这时候鲜百合就特别合适。百合能养阴润肺、清心安神，既是食材也是药材，性质平和，老少皆宜。新鲜百合口感脆甜，自带清香味，炒着吃、煮粥吃都合适，秋分吃正应季。
【西芹百合炒腰果】
食材：新鲜百合 1 颗、西芹半根、腰果一把、盐、水淀粉少许
1、百合掰开成片，洗净沥干；西芹切菱形薄片；
2、锅里水烧开，加少许盐和油，下西芹焯水 30 秒，再放百合焯 10 秒，捞出立刻过凉水，保持脆嫩翠绿；
3、热锅少油，下腰果小火炒香，盛出备用；
4、锅里留底油，下西芹和百合大火翻炒 1 分钟，加少许盐调味；
5、淋入薄薄的水淀粉勾个薄芡，最后倒入腰果翻匀就出锅。 清爽脆嫩，不油不腻，润肺去火还下饭，全家都爱吃。
少吃 2 样寒凉物
光知道吃啥还不够，有 2 样寒凉东西，秋分后可得管住嘴。别不当回事，贪一口舒服，伤了脾胃阳气，秋冬容易反反复复生病。
1. 冰镇饮品
很多人中午觉得热，还像夏天一样冰可乐、冰奶茶吨吨喝，殊不知秋分过后阳气开始往体内收，这时候灌冰水，等于往脾胃上浇凉水，特别伤阳气。脾胃一虚，轻则拉肚子、没胃口，重则抵抗力下降，秋风一吹就感冒。而且冰饮越喝越燥，喝完当时爽，过会儿口干舌燥更厉害，反而加重秋燥。
秋分后就别贪这口凉了，多喝温水、热茶，想喝凉的也放到常温再抿两口，养住脾胃阳气，秋冬才少遭罪。
2. 寒性瓜果
俗话说 “秋瓜坏肚”，这话真不是老辈人瞎说。西瓜、甜瓜、生瓜这些夏天的解暑瓜，本身性寒，秋分后气温下降，再吃就特别容易刺激肠胃，尤其是刚从冰箱拿出来的，吃不好就腹痛腹泻。老人孩子脾胃弱，更是要少碰。
不是说一口都不能吃，偶尔切一小块常温的解解馋就行，别再像夏天那样抱着半个西瓜啃。想吃水果就换雪梨、葡萄、石榴这些应季秋果，滋润还养人。
老井说
秋分是个特别舒服的节气，不冷不热，风都带着清爽的劲儿。养生其实没那么复杂，就是跟着时节走，该吃啥吃啥，该避啥避啥。多吃点润肺的应季食，少碰点寒凉的伤胃物，把肺养润了，脾胃顾好了，整个秋冬都能少生病，过得舒坦。
祝大家秋分安康，日子和和美美，身体舒舒服服！
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