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导读
明天就是中秋了,中秋节自然是要吃月饼,但是全国每个地方的月饼几乎都是不同的,比如北京有北京的月饼,杭州有杭州的月饼。
江西,自然也有自己独特的中秋月饼,比如我们赣南地区,有一种白色的芝麻饼,圆圆的,巴掌大,表面有一层白芝麻,咬上一口,甜甜的,有的比较软,放久了就会比较硬,口感有点像面包,又比面包多了一股芝麻香味。
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这种芝麻饼我是从小吃到大,小时候每到中秋前,奶奶就会去镇上买一大袋回来,那时候放学回家,最开心的事情,就是坐在门槛上吃芝麻月饼,甜到了心底。
但是就算再好吃的东西,年年吃,也容易吃腻,尤其是现在的孩子,嘴巴叼的很,本地月饼就那些,翻来覆去孩子们都不愿意吃了。
最近江苏月饼和广东月饼在网上很火,于是我就忍不住下了几单,江苏的、广东的各买了几种,想尝尝到底有什么区别,也给孩子们尝尝鲜。
那么江苏月饼和广东月饼,到底哪个更好吃呢?我是江西人,不会偏袒任何一方,不吹不黑,吃了之后,我有4句真心话想说。
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1、江苏月饼掉渣,吃起来不方便。
江苏月饼,俗称苏式月饼,最大的特点就是酥皮,江苏人说这种冰皮是层层叠叠,薄如蝉翼,非常脆非常香。
于是我拆开一个鲜肉月饼,刚拿起来,手指稍微用力一点,没想到这个酥皮就簌簌往下掉,落在桌上,衣服上,地板上。
顿时吓了我一跳,饼都差点掉地下了,我赶紧咬了一口,结果满嘴都是皮,那个酥皮还不断往下掉,搞得我只能用手在下面接着,不然渣子掉得到处都是。
更让人要命的是,我吃了一口,差点噎住了,连忙找水杯喝水,要不然噎住就麻烦了,孩子们想吃,我都得把水杯放在他们面前,叮嘱别噎住了。
所以我感觉江苏月饼吃起来很不方便,在户外或者火车上真的不太适合吃,风一吹,渣子糊一脸,水又不在手边,吃个月饼跟打仗一样。
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2、江苏月饼馅料太少,一口下去全是皮。
江苏月饼说实话,很好看,但是我万万没想到,一口吃下去,居然馅料只有薄薄的一层,剩下的全是酥皮。
我直接掰开一看,里面就一小坨黑乎乎的馅,吃下去满嘴都是皮的味道,馅料的香味被稀释得几乎尝不出来。
这就让人觉得体验感不是很好了,一盒价格并不便宜,结果买回来的大部分都是面粉,馅料少得可怜,性价比有点低。
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3、广东月饼饼皮不掉渣,吃起来更舒服。
如果你吃了江苏月饼之后,再去吃广东月饼,会发现这两个月饼,完全就是两个极端的做法,让人感觉不可思议。
广东月饼的饼皮,都是软软的,摸起来感觉油润润的,一口咬下去不会掉渣,饼皮和馅料贴合得很紧,皮和馅一起咬进嘴里,皮和馅料不会单独分开,而是一个完整部分。
所以广东月饼吃起来更方便,不管是在车上,还是办公室,房间里,甚至是孩子在床上吃都可以比较放心,不会地上都是残渣。
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4、广东月饼馅料丰富,选择更多。
江苏月饼,虽然比较精致,吃起来比较酥脆,但是馅料的种类比较少,而且品种也不多,创新的口味更是很少见。
但是广东月饼馅料就非常丰富了,居然有螺蛳粉,椰丝,紫薯,抹茶等上百种不同的口感,选择性更多,孩子们也更爱吃。
不吹不黑,其实各有各的好,吃了江苏月饼和广东月饼,我最大的感受是:一方水土养一方月饼,其实中秋节,不管我们吃的是什么月饼,只要能跟家人一起,那就是最好的味道。
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