江西男子钓到巨型坛子鳜，长78厘米重17.2斤！网友：越大越不好吃！

2026年9月2日，江西博主“@恒微锦鲤创意屋”在某水库钓到了一条非常离谱的鳜鱼，视频中两个人用卷尺对其进行了测量，从从嘴尖一直量到尾端，全长78厘米！电子秤读数显示这条鱼重量达到8.6公斤，也就是17.2斤，这绝对是非常罕见的超大个体了，我反正是从没见过这么大的！

这是什么翘嘴呢？

我国原生鳜亚科鱼类一共 9 种，分为鳜属（Siniperca）7 种，少鳞鳜属（Coreoperca / Coreosiniperca）2 种，日常中咱们说的 “鳜鱼”，说的都是鳜属的物种。包括翘嘴鳜（Siniperca chuatsi）、大眼鳜（Siniperca kneri）、斑鳜（Siniperca scherzeri）、波纹鳜（Siniperca undulata）、暗鳜（Siniperca obscura）、长体鳜（Siniperca roulei）和柳州鳜（Siniperca liuzhouensis）。

视频里这家伙的头部宽大，嘴部向上斜翘，全身布满细密不规则的深色斑驳花纹，尾鳍、背鳍上分布着黑褐色的斑点纹路，鱼鳍边缘隐约带一点淡红。这些都是翘嘴鳜的特征，其实根本不用看外形了，就这个体型，百分百只能是翘嘴鳜了，其他鳜鱼的体重能超5斤就很稀奇了。

翘嘴鳜的常规个体多在2~4斤，但其生长上限很高，生活在食物充足、捕捞压力小的水体的翘嘴鳜就是能长得很大。像博主钓到的这样的个体并非首例，但绝对是很稀奇的。

所以翘嘴鳜是国内唯一大规模人工繁育养殖的鳜鱼，市面上的松鼠鳜、臭鳜鱼原料基本都是翘嘴鳜。

网友们纷纷感叹这鱼是真的大啊！直呼其是“鳜鱼老祖”、“鳜猪”和“煤气罐”啥的。这种体型我是觉得真的直接啧啧称奇，感觉应该已经快接近翘嘴鳜的生长极限了。而关于翘嘴鳜的靠谱生长极限，我是差不到有统一的权威定论的，反正能超过10斤都很了不起了。

关于这条个体，博主还在评论区发了一张把鱼已经劈成两半的图片。他把手放在这条鱼的尾柄位置，可以看到成年男子的手都没办法覆盖其尾柄到尾鳍的位置，这么一对比大小是真的直观。而且这条鳜鱼真的好肥，身体厚实，肚子肥得都下垂了。旁边的砧板上放在鱼的各种器官，没看到鱼籽，看来果然不是怀孕了，就是纯胖！

这样的个体博主居然直接杀掉要吃了？确实是好可惜啊，不少网友的都是这么感觉的，有个网友表示如果是活的，他愿意出价5000元购买！这个网友是不是口嗨我不敢确定，但不能说不可能，这种体型本就是无价无市，能卖多少钱完全是看买卖双方的意愿的。

有网友的关注重点是“鳜鱼花”，但是这个“鳜鱼花”是啥玩意儿？

对于鳜鱼爱好者来说，鳜鱼花的价值可能比鳜鱼本身都要高！它其实是鳜鱼肚子里的一个器官，叫作幽门盲囊，是消化系统的一部分，就位于肠的前端，开头于十二指肠。其结构是一簇一簇的，是很多细密的肉质长条聚集组成的，看着像一团花球，因而得名。

这个器官能分泌多种消化酶，用来辅助消化的，这里是脂肪酶和糖类消化吸收的重要场所。可以说鱼能长多大跟这个器官的大小是有很大关系的，越大的幽门盲囊的吸收效率就越高。每条鳜鱼的幽门盲囊的大小和细密的肉质长条的数量都是基因决定的，后续营养获取也会影响其生长，具体有多少长条是因鱼而异的。

反正越大的鳜鱼，它的幽门盲囊大概率就是会越大。

这个器官据说口感是脆爽跟软糯都并存的，因为一条鱼就一小团，所以就显得很珍贵了。至于营养价值方面，倒是好像没什么太特别的，毕竟不管再营养，就那么一丢丢也无济于事。

还有不少网友表示鱼大了就不好吃，而且是越大越不好吃，不如养着玩呢！据他们说，鳜鱼得是1斤到一斤半的才是最嫩的。

听起来有点像是在“酸”，但主要是还是口味这种东西就是非常私人，这个还真不好说！我跟我老婆的口味差异很巨大，我住海边的，她是内陆，有时候我觉得的海产品的“鲜”，对她来说就是“腥”。我喜欢的“嚼劲”，对她来说就是“老”。

不过鳜鱼越大，肌纤维会持续变粗变长，结缔组织增多，确实肉的口感会下降，吃起来不如较小个体的肉来得细嫩。可能鲜味也会比较低，毕竟大鱼体内累积的代谢产物更多，土腥味也更容易凸显出来。

不过这是理论上的，而且倒转一下视角，大鱼体内的脂肪也更多，出肉率大，有人就爱油润的口感，就喜欢一口气爽吃好多。比如我出去吃就很喜欢吃自助，不是很在意质量，爽吃最重要！但肯定有人更在意的是精品单点的菜色。

人家自己钓的，想咋搞就咋搞，不过网友们也就是这么提一嘴，都没啥大不了的。