湖北
导语：做豆包时，别只会加面粉，教你小妙招，豆包香软细腻，好吃还营养
红豆沙是我家日常饮食中常备的一种食材，它可以做成各种各样的甜点小吃，豆沙包、豆沙饼等都是不错的选择，豆沙的用途非常广泛，而在豆沙的众多做法中，豆包是比较经典的一种，外皮柔软内馅香甜绵密，不管是大人还是小孩都特别喜欢吃豆包，
平常做豆包，多数仅是用面粉为皮，而这次要分享给大家的豆包做法，是搭配了山药制作，口感更为丰富，用山药做豆包不用加水也能细腻香软，好吃还营养，
对于喜欢吃豆包的朋友来说，与其总是买着吃，还不如亲手学着做，干净卫生吃着也放心，下面我便将豆包的做法详细分享给大家，学会做法后不用出去买了。
豆包的做法：
备用食材：面粉500克，酵母粉5克，白糖10克，山药1根，食盐2克，食用碱2克，冰糖20克，红豆200克，牛奶100毫升；
制作过程：第一步，面粉放入和面盆中，加上白糖和食盐，山药事先处理干净后，隔水放入锅中蒸熟，然后将其压成泥，然后与面粉混合在一起，一个碗中，加入30度左右的温牛奶，将酵母粉放入其中；
第二步，用筷子搅拌均匀成酵母溶液，然后分次少许倒入在面粉中，先用筷子搅拌好，然后再揉成一个光滑的面团，揉好的面团覆盖一张保鲜膜，放在温暖的地方静置发酵；
第三步，在发酵的过程中，将事先浸泡了一晚上的红豆取出来，放入在高压锅中，加入没过红豆2个指节的水，启动程序开始煮红豆，差不多半个小时，即可将红豆盛出放入料理机中；
第四步，将红豆打碎就可以了，待看到面团发酵好之后，将其移至在案板上，加上一点点食用碱，将其充分揉搓均匀，然后整理成小圆球，取一份放入手心将其按压扁后放入适量的红豆沙；
第五步，收口封好再次揉搓圆球，轻轻按压摆放在蒸屉中，依次做好所有的，二醒半个小时，隔水放入锅中，大火蒸制15分钟，关火后焖5分钟即可出锅。
小编总结：用红豆做成馅料，口感丰富营养价值同样也很高，不管是大人还是小孩都可以适当吃，尤其是对于平常便爱吃豆沙馅的朋友来说，外面买虽说是方便，
但却容易让人担心其中含有添加剂，吃着便会让人不放心你，所以还不如自己学着做，学会了豆沙的做法想吃豆包的时候便可以轻松做了，这次做豆沙包加上了山药，
不得不说山药的加入使得豆包的口感更为丰富了许多，而且营养价值也更加高了，这样做的豆包香软细腻口感美味，不用加水也是可以轻松做好，营养美味还健康的豆包，吃着更加放心。
烹饪小技巧：
1、和面的时候，白糖和食盐最好分开放，防止影响到各自发挥作用，酵母粉需要用温牛奶化开，更加易于发挥活性，酵母粉和面粉按照1:100的比例就可以；
2、红豆事先在水中浸泡一个晚上，更加易于被煮熟，用高压锅煮红豆更加方便，当然如果没有高压锅，用普通锅就可以了，要多煮一会；
3、蒸豆包如同馒头一样，做好胚子后再次醒发一会，豆包的口感更加香软，蒸熟后记得别直接打开锅盖，焖一会可以防止表面回缩。
做豆包，别只会加面粉，掌握好技巧，香软细腻口感美味，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做！
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