论高分酒的性价比，西班牙依然鲜有对手！

江湖人称“大胡子”的鬼才酿酒师Raul Perez，是论及“西班牙酒”、“门西亚品种”乃至“单一园理念”都绕不过去的教父级人物。他视西班牙国宝级酿酒师Alvaro Palacios为偶像，2003年建庄，并立志复兴以门西亚为主的西班牙本土品种。

二十年间，这位“大胡子”酿酒师取得的成就，俨然已与自己的偶像无限接近。其早年开创的「Ultreia」朝圣系列至今仍然长虹；回归故里比埃尔索开辟的「La Vizcaina」单一园系列，酿造以老藤门西亚为主导的佳酿，清一色在权威酒评家手里获得95+的高分。

2023年，酿自高坡老藤门西亚的「La Muria」更获得了WA100满分的震撼成绩！2025年度国际风土大会，Raul Perez本人就携这款满分佳酿亮相酒展，喝到过的酒友请尽情留言分享心得~

La Muria酿自一片1000米多海拔的高坡老藤门西亚地块，该葡萄园是Raul Perez从Alvaro Palacios的帕拉西奥后裔酒庄手里购入的。

Raul Perez出身酿酒世家，不过年少时他更想成为一名医生。 曾被Decanter盛赞为“直觉型天才”，足迹遍布西班牙本土，和各大优秀酿酒师合作，酒款连年获得WA超高分乃至满分；擅长发掘及管理老藤，酿造以门西亚为首的一众精彩老藤酒款，更有Albarino天花板老藤“海底陈酿”Sketch、复兴优雅精致的老藤Godello……

Raul Perez一直不喜商业化生产，地块微型、老藤低产，很多酒款年产量仅千余瓶。关键是，不仅常年分高，性价比也是高得离谱；95+的高分，居然只需要三百块钱！论高分酒的性价比，西班牙依然鲜有对手。

中秋国庆来临之前，荐酒君为酒友们再次带来“西班牙鬼才大胡子”的得意佳作，从干白到干红，从混酿到单一园，各具特色又富有风土代表性。适逢中秋国庆全店大促，两件九折任君选择~ 假期用酒，安排！

本期推荐酒款：

· Vinous94 酒庄干白杰作「UltreiaLa Claudina」

· WA94 名家惊天好价干红名片「Ultreia圣雅克」

· WA98+超高分！媲美千元大酒旗舰「UltreiaValtuille」

· WA95 与酒共舞的灵魂 Godello杰作「La del Vivo」

· WA95+ 80年老藤单一园红「El Rapolao」

【发货说明】

下单后3个工作日内发货

点击查看酒单

【V94·伟大年份Ultreia70年老藤白】

2019 劳尔佩雷斯酒庄乌特里亚拉考蒂娜干白

Raul Perez Ultreia La Claudina, Bierzo

Ultreia是Raul Perez的标志性系列，是拉丁语“前进”之意，也意味着Raul Perez在风土道路持续精进的热情与决心。专注于Bierzo产区，自2003年起推出初款Ultreia门西亚后，至今已经扩充至好几款红白，La Claudina就是系列门下的一款Godello白。

「考蒂娜」La Claudina酿自50-70年藤龄的Godello，葡萄分别来自Bierzo的Cacabelos和Villafranca地块。老藤种植在陡峭朝南的板岩、花岗岩和沙石土壤中。2018年份在225L波尔多橡木桶中带薄酒花陈酿17-18个月，其中40%新桶；2018过后的年份将全部采用1000L法国大橡木桶。

酒液呈淡黄金色，香气浓郁，散发出新鲜果园水果、核果、柠檬皮、杏仁糖、龙蒿和辛辣花朵的芬芳，并带有明显的矿物气息。入口酒体圆润精巧，风味相当集中，桃子、梨、橙子、蜂蜜和多汁草本风味在醒酒后逐渐展现出辛香特质。矿物质与花香交织，带来悠长而细腻的余韵，口感柔韧圆润，尾韵中仍留有梨皮与青杏仁的清新气息。

评分：Vinous94

适饮期：2026-2030+

点此入手

【WA94·炸裂超值“大胡子”老藤常青款】

2019 劳尔佩雷斯乌特里亚圣雅克干红

Raul Perez Ultreia Saint Jacques

Ultreia是Raul Perez的成名作、酒庄标志系列。Ultreia在拉丁语中是“前进”之意，也意味着Raul Perez在风土道路持续精进的热情与决心。专注于Bierzo产区，自2003年起推出初款Ultreia门西亚后，至今已经扩充至好几款红白，无不让人惊喜。

「Saint Jacques圣雅克」干红是Ultreia朝圣系列中的常青款，自2006年推出头年份就备受关注。圣雅克酿自一片古老的葡萄园，藤龄已有80-110年之老；以门西亚为主导，辅以少量歌海娜及其他本土葡萄混酿而成。近年酒庄有意增加整串发酵的使用比例、延长浸渍时间，以提升其果香的纯净度与香气层次感。仅使用旧橡木桶陈酿一年，其中30%使用购自西班牙传奇Vega Sicilia家的大橡木桶，70%在225L小桶中熟化。

2019年份，充分展现了瓦尔图伊莱葡萄园的品种特性与多汁圆润的风格，和谐、纯净且富有表现力。入口清新而凝练，单宁细腻紧致，酸度带着柑橘般的活力，深层萦绕着岩石与焦油的矿物基调，与碾碎的黑莓、成熟黑李、香草橄榄及香草气息交织出愉悦的层次感。

评分：WA94

适饮期：2026-2030

点此入手

【WA98+媲美千元大酒！110年老藤超高分旗舰】

2020 劳尔佩雷斯酒庄乌特里瓦图伊干红葡萄酒

Raul Perez Ultreia Valtuille

Valtuille，「Ultreia」朝圣系列中产量醉低的旗舰之作！2020年份仅出品3200瓶，酿造这款酒的葡萄精选自 Valtuille村接近坡顶的单一园地块，全部都是树龄高达110年的老藤，非常稀有。2018、2020分别拿下了WA98、WA98+的超高分，水准实力无需多言；而且价格更是好到炸裂，400+就能入手。

2020年份采用整串自发发酵，先后在法国橡木桶中陈酿5个月，随后转入大型橡木桶继续陈酿7个月。香气奔放，风味直接，在新鲜红黑果味中萦绕着花香、草本与辛香气息；十足张力的酸度与坚实、细腻而紧致的单宁主导着整体结构，赋予酒液更出色的流畅感与深度；余韵悠长，带有泥土、樱桃与红醋栗的韵味，其整体精准度令人印象深刻，以精妙细腻的方式展现出集中的口感与饱满的酒体。

评分：WA98+

适饮期：2026-2035+

点此入手

【WA95·圆润高矿名家标杆老藤单一园白】

2021 劳尔佩雷斯酒庄拉德尔维沃白葡萄酒

Raul Perez La Vizcaina La del Vivo, Bierzo

「La Vizcaina」是Raul Perez近几年的新项目，目前仅出品5款，全部专注于单一园的风土表达，致敬家乡Bierzo。他和侄子César Marquez在家乡El Bierzo的Valtuille山坡上收购葡萄园，根据土壤成分、坡度、朝向等不同的风土条件种植门西亚、Godello以及一些本土品种；普遍都是50年以上老藤，微型地块面积也仅仅1-2公顷，产量很低。

这款「La del Vivo」是Raul Perez纪念侄女Nerea Perez的作品。因为一次酿酒事故，Nerea Perez不幸在酒精发酵过程中身故，故Raul为纪念侄女将酒款重新命名，意为“与葡萄酒共舞的生命”，并将侄女的名字写印在酒标上方。这支酒是酒庄很重要的单一园，酿自80% Godello、20% Dona Blanca，部分葡萄来自35~40年藤龄，更有珍贵的近百年藤龄地块。

2021年份与Bierzo非常伟大的2018年份相似——在历史上几乎没有别的可以与之对比的年份出现。作为初个仅使用3500L法国橡木桶的年份，2021的部分酒液在西班牙特有的椭圆陶罐中带薄酒花陈年，发展成熟后根据酿酒师对当年风土的理解调配。拥有清晰灵动的矿物线条，伴随着柠檬花、橙花的芳香，一丝香料辛辣气息；口感直接干爽、线条轮廓分明，高酸带来非常清爽新鲜的口感，木质融合得很好，回味长而深邃。

评分：WA95

适饮期：2026-2030+

点此入手

【WA95+晚熟紧实80年老藤单一园】

2018 劳尔佩雷斯艾拉博劳干红

Raul Perez La Vizcaína El Rapolao

「艾博劳 El Rapolao」葡萄园，是酒庄La Vizcaina系列的单一园里相当晚采收的一个，精致飘逸、结构紧实。葡萄园多数种植Mencia，也有少量的Godello，平均藤龄80年；朝向正西，地块周围果树茂密、遮挡了阳光照射，所以这个葡萄园会相对晚熟。

2018年是Raul Perez正式购入El Rapolao这块单一园的头一个年份，由于栽培方式的调整，2018年份的产量较上一个年份的10000瓶有显著下降，仅出6000瓶，果香新鲜灵动，清爽度十足，带有薄荷、百里香甚至一丝桉树气息，酒体适中，单宁细腻，口感平衡，让人忍不住一喝再喝！

评分：WA95+

适饮期：2026-2030+

点此入手

关于劳尔佩雷斯酒庄

Raul Perez

近几十年西班牙酒圈大咖辈出、让人振奋；在为数不多能被誉为“国宝级别”的酿酒师队列里，Raul Perez肯定占有一席，并且非常靠前。

庄主有一把标志性的“大胡子”

Raul Perez，被Decanter盛赞为“直觉型天才”；是一位真正才华横溢、天赋过人、日益精进、痴迷风土的酿酒师。出自270年历史的古老酿酒世家Castro Ventosa，家族酒庄在Bierzo拥有大量高品质地块，甚至拥有75公顷百年老滕门西亚园，堪称酒庄立身之本。“科班”的成长环境，使Raul Perez从小对种植酿造都耳濡目染，1996年他接手家族酒庄，酿出一系列如Valtuille等的优秀作品。

1999年，西班牙风土复兴领军人Alvaro Palacios在比埃尔索的到来，掀起了这个远离尘嚣的精品产区的风土复兴风潮，也让Raul Perez深受启发。他被其酿酒天分所折服，生物动力法、有机种植的概念也让他持续思考。拥有无边热情、浑身是劲的Raul Perez，决定在2003年自立门户Bodegas y Vinedos Raul Perez，按自己的理念酿酒。

西班牙两大世界级酿酒师 Alvaro Palacios、Raul Perez，时至2025年，这张合照的含金量还在上升

Raul Perez酒庄走精品路线，产量小、严格纯手工酿制。秉持初衷，重新将几近被遗忘的本地葡萄品种发扬光大：采用以Mencia为主的知名葡萄品种，另外还有Albarino、Godello和Bastardo等本土品种。2003年以「Ultreia」为名的单一Mencia，酒风优雅、表现力强，一经推出就打响头炮——Ultreia是拉丁语里的“继续前进”之意，在圣地亚哥朝圣之路Camino de Santiago上，朝圣者相互打招呼，就是用Ultreia这个词。

Ultreia为Raul Perez收获了一众知名度和赞誉，Raul Perez继续扩展版图，开始收购葡萄园地块，酿出一系列其他Ultreia的酒款，持续丰富这个旗舰系列

在葡萄种植上，Raul Perez受Alvaro Palacios的影响，也实行有机种植管理，认为可持续发展才是葡萄园的出路。注重风土条件与品种的契合度，坚信“葡萄园就是酒的灵魂”；也注重老藤管理，相信在时间的沉淀交互下老藤能与大地形成独特的联系，能吸收丰富的矿物质和微量元素，酿造出层次复杂、风味深邃的酒。

Raul Perez的百年老藤

Raul Perez 以尊重自然为要义，持续“做减法”；从葡萄园管理就开始尽量减少人工干预，使风土在自然环境下浑然天成；他会观察每种土壤、每个地块的微型气候、每个品种的成熟时间，让葡萄自然完熟，展现其独有的个性。不过尽管以自然之实为基础，但Raul Perez并不会过度放任，避免酿造的葡萄酒产生不愉悦的风味。

在酿造上，Raul Perez尽可能减少人工干扰，致力展现每个年份的特色。他是高比例带梗发酵的拥趸，橡木桶还是中性容器发酵、新桶的比例或大桶的熟化选择、拥抱陶罐古法发酵工艺，甚至允许酒液表面产生薄薄的酒花（参照雪莉酒的陈酿），总之按年定制不同酿造方案，保护葡萄酒的独特风土表达。

Raul Perez天生具备无边的热情与能量，除了自己酿酒，还和西班牙乃至世界各地优秀酿酒师展开项目——早在1999年就与Alvaro Palacios合作；在神圣河岸产区与“徒弟”Pedro Rodriguez一同酿酒，造就门西亚爆款「El Pecado」；于下海湾与知名“鬼才”酿酒师Rodrigo Mendez打造“海底陈酿”Albarino天花板「Sketch」，更共同建庄酿造160年老藤的Albarino标杆。西班牙以外，他与葡萄牙现代酿酒教父Dirk Niepoort、南非国宝级酿酒师Eben Sadie都有合作。酒款大多都是限量，每款800-1000瓶左右。

Raul Perez 在世界面前重新定义了Mencia，使全球对西班牙葡萄酒另眼相看；他的天赋与努力也获得国际高度认可，2014年德国美食杂志《Der Feinschmecker》将Raul Perez评为“全球年度TOP酿酒师”，2015年法国葡萄酒杂志贝丹德梭评其为“世界TOP酿酒师”，一众酒款也在罗伯特·帕克手下拿到了连年高分。西班牙酒的持续崛起，未来且看他。

点击查看酒单

有任何问题，请添加客服赏源知味企业微信向她留言，即可获得帮助。

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选 2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现 3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比

祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！

文 | 知味荐酒小分队

© 知味葡萄酒