“月到中秋偏皎洁,且喜人间好时节”,中秋月圆,万家灯火,处处皆是团圆暖意。千百年来,国人过中秋,赏一轮明月,守一脉民俗,不单单是品尝时令美味,更是借着代代相传的老讲究,祈愿一家老小安稳无忧,日子和顺圆满。中秋赏月是佳节必不可少的雅事,而老辈流传下来吃 4 样,做 2 样,忌 1 样的传统,值得我们记在心上,把美好的期许融入中秋佳节,守护阖家福气。
中秋 4 样吉祥吃食,家宴备好寓意圆满
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月饼
月圆饼圆,象征团圆和睦。中秋吃月饼的习俗流传千年,一块圆饼分全家人一同品尝,代表骨肉同心,岁岁相聚。挑选月饼不必追求口味繁多,浅尝即可,中老年朋友与孩童尽量少吃甜腻款,品尝其中团圆心意最为珍贵。中秋家宴,月饼既是盘中美食,也是寄托思念的信物,遥念远方亲人,愿天涯之人共赏此月。
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柚子
“柚” 谐音佑,暗含护佑家人的美好寓意。中秋时节正是柚子成熟上市的时候,果肉清甜多汁,解去宴席油腻。柚子外形浑圆饱满,象征万事圆满。中秋晚饭过后剥一颗柚子,清甜果肉入口,祈愿福运庇佑,全家安康,诸事顺遂。挑选柚子优先选手感沉甸甸、表皮光滑的,汁水充足,风味更佳。
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莲藕
秋藕最适合中秋食用,吃莲藕寓意路路通达、偶得好运。莲藕周身多孔,寓意人生路路畅通,生活少有阻滞。秋日气候干燥,莲藕清爽适口,凉拌清炒都很合适,老少皆宜。中秋家宴推荐凉拌脆藕,做法简单。
1、挑选新鲜九孔莲藕,削去外皮,切成厚薄均匀薄片,放入清水淘洗,冲去表面淀粉。
2、锅中加水烧开,放入少许白醋,下入藕片焯水一分钟,立刻捞出放入冰水浸泡,保持脆嫩,避免发黑。
3、碗中放入姜末、蒜末,搭配少许盐、白糖、白醋、香油,淋一勺热油激发出香气,调成料汁。
4、藕片沥干水分,倒入料汁拌匀,静置十分钟入味,装盘即可上桌。
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螃蟹
金秋蟹肥膏满,自古中秋便有品蟹的雅趣。蟹长八足,寓意八方来财;蒸熟之后蟹壳通红,象征鸿运当头。螃蟹性偏凉,食用时一定要搭配姜醋,中和凉感,浅尝为佳。一家人围坐桌边品蟹闲谈,欢声笑语相伴,期盼日子红红火火。姜醋调配步骤简单。
1、生姜洗净剁成细腻姜末,放入小碗。
2、倒入米醋,添加少量白糖提鲜,搅拌均匀。
3、可将调好的姜醋隔水微微加热,激发出姜香,蘸蟹食用风味更佳。
两件暖心要事,守住中秋团圆福气
拜月祈福
中秋祭月拜月,是自古传承的民俗。庭院或阳台摆上简易案台,备好月饼、柚子、鲜果,面向天边明月,心怀敬意诚心祈愿。不必置办繁复仪式,心中存善念,祈求家人身体健康,出入平安,万事顺心。月圆之夜许愿最为应景,月光洒落,寄托一家人对来年生活的美好期盼。
全家团聚谈心
中秋贵在人和。放下手中电子设备,一家人围坐月下闲话家常,聊聊一年的经历,化解心中隔阂。一家人心意相连,便是世间最大的福气。和睦的家庭,福运自来,愿往后岁岁年年,都能这般团圆相伴。张九龄写下 “海上生明月,天涯共此时”,一轮明月连接起所有亲人,无论身在何方,心中牵挂从未远离。
一件节日忌讳,切莫冲散家中好运
忌争吵拌嘴
中秋是团圆吉日,最忌讳口舌纷争。老话讲,节日生气,冲散家运。过节之时,凡事多包容体谅,少争执计较,有矛盾留到节日过后慢慢商量。保持家中和和气气,家和方能万事兴,守住阖家圆满的好兆头。一家人相聚本就难得,言语多一份宽容,家中便多一分祥和。
“但愿人长久,千里共婵娟”,一轮明月照千家,良辰美景伴良人。中秋赏月,品尝中秋时令美食,恪守传统民俗,心怀善意,祈愿家人平安健康,一年顺遂无忧,年年月圆人团圆。老祖宗留下的中秋讲究,藏着对家人最深的惦念,把这份文章转发给家人亲友,一起好好过节,纳平安福气,守岁岁团圆。
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