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江阴人的中秋
总绕不开一块月饼
圆圆的月饼
藏着一代代人的月圆记忆
今年八月半
江阴不少糕饼店推出创意新口味
不用网购跑腿
在本地门店就能尝鲜
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玫瑰酸奶月饼
清新挂的甜口选手。饼皮温润,内馅融合酸奶的微酸与玫瑰的馥郁花香,不会过分甜腻。入口柔和,花香缓缓散开,解腻又清爽,很适合不爱重甜的食客。
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藤椒鸡肉月饼
咸口爱好者的惊喜。打破月饼都是甜味的固有印象,鲜嫩鸡肉搭配淡淡的藤椒香气,微微麻香,咸香入味。肉食党可以试试,当作餐桌上别具一格的中秋小食。
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巴斯克麻薯蛋黄月饼
甜品风月饼。表层是焦香浓郁的巴斯克芝士,切开能看见可以拉丝的麻薯,中心藏着油润沙沙的咸蛋黄。芝士奶香、麻薯软糯、蛋黄咸香层层叠加,甜度克制,冷藏之后口感更像芝士甜品。
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抹茶泰式法酪月饼
南洋风味遇上茶香。抹茶饼皮自带清雅茶香,内馅是顺滑的泰式奶茶法酪,奶茶香气浓郁,奶香柔和,甜而不腻。小小的一枚,把泰奶风味装进月饼里,颜值出众。
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奶黄松仁桃酥月饼
桃酥质感的饼皮,带着烘烤后的麦香与坚果香。内里绵密奶黄馅裹上松仁碎,一口兼具桃酥的酥脆和奶黄的柔润,松仁颗粒增添咀嚼感,甜香里带着坚果的醇厚,喜欢桃酥的朋友千万别错过。
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除了这些新式口味的月饼
咱长泾月饼必然是家喻户晓的经典
其盛名源自《长泾月饼进皇宫》传说
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相传清光绪年间,两代帝师翁同龢途经长泾,品尝当地月饼后赞不绝口,随即采购进献皇宫。
作为地道江南点心佳品,长泾月饼从水皮、酥皮分层开酥,馅料甄选冬瓜、果丝、各类果仁等数十种原料,配比考究,其中百果、椒盐、葱油、豆沙口味经久不衰,深受大众喜爱。
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目前,长泾月饼手工制作技艺已成功入选江阴市非物质文化遗产,是承载江阴本土风味的特色美食。
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老味道守住团圆本味
新口味带来节日惊喜
中秋家宴的果盘里
一边摆上熟悉的苏式酥饼
一边放上这些创意月饼
甜、咸、麻、香
一家人各有所好
月圆的滋味更加丰富
编辑:叶绚丽、姚沁梦
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