湖北
极目新闻记者 国倩
通讯员 赵亚梅 朱姣姣
9月24日，武汉轻工大学食品科学与工程学院军训场上，口号声刚落，月饼香已起。刚结束军训的2026级新生收到一份特别的中秋礼物——1600枚由学院大一、大二学生志愿者耗时三天纯手工制作的冰皮月饼。紫色紫薯皮上印着校徽，绿色抹茶皮上印着院徽，双色双徽，让初离家门的学子在军训场上既尝到“家”的味道，也触摸到食品专业的温度。
这月饼，不是买来的，而是同学们一道工序一道工序“做”出来的。备料、揉皮、包馅、压模、塑形……制作现场，大一、大二学生志愿者分工协作、细致打磨，每一枚月饼都经过反复用心雕琢。大二学子充分发挥已掌握的食品原料甄选、食品卫生安全、食品加工工艺等专业基础知识的作用，全程遵守食品制作卫生规范，以扎实的专业能力保障月饼口感佳、品质优、更安全，真正做到学以致用、以行践知，也为新生树立了良好的专业榜样。
对尚未接触专业课的大一新生而言，这场制作更像一堂提前到来的“专业实践课”。2026级新生杨莹感慨道：“刚入学的我们还没有系统学习食品专业知识，原本对食品专业只有模糊的认知。通过亲手制作月饼，我第一次真切感受到食品专业并非书本上的理论，而是融入生活、创造美味、传递温度的实用学科。这次实践让我提前熟悉了食品加工的基础流程，锻炼了动手能力，也让我对未来的专业课学习充满期待，更加坚定了深耕食品领域的决心。”
据了解，本次定制的冰皮月饼分为两款特色口味：紫色紫薯味冰皮月饼印有学校校徽，承载着母校包容守护、育人为本的深厚底蕴；绿色抹茶味冰皮月饼印有食品学院院徽，镌刻着食品学院初心与专业底色。双色双徽的专属月饼寓意深远，寄托了学院对2026级新生的美好祝愿：愿新生不负母校栽培、不负食品学院期许，深耕“大营养、大健康”领域，笃学笃行，未来投身食品行业，助力食品事业高质量发展。
当天下午，食品学院老师们将一枚枚精致软糯、心意满满的冰皮月饼递到同学们手中，温情瞬间洒满军训场地，驱散了同学们连日军训的疲惫。大家纷纷表示，初次离家在大学度过中秋，这份独一无二、饱含心意的手工月饼，让自己真切感受到了学校与学院的温暖，也沉浸式体会到了食品专业独有的仪式感与学科魅力。
“我们希望通过此次中秋赠礼活动，不仅慰藉新生的思乡情绪、拉近师生距离，更以润物无声的方式厚植专业情怀、传递榜样力量。希望2026级新生怀揣温暖与期许，砥砺前行，在崭新的大学征程中逐光成长、绽放芳华。”活动相关负责人说。
（来源：极目新闻）
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