广东
最近
一种叫“泰奶”的饮品
在年轻人群体中火了起来
泰奶布丁、泰奶千层、泰奶蛋糕卷
等各式各样的泰奶甜品
也吸引了不少年轻人品尝打卡
然而
“泰奶”虽美味
喝起来真的要谨慎！
9月25日
话题“喝完泰奶差点要见太奶了”
冲上微博热搜
有网友表示
自己拿泰奶当普通奶茶喝
结果受到了“咖啡因暴击”
网友评论
为什么泰奶比普通奶茶
更易引发健康“警报”
“泰奶”是人们对“泰式奶茶”的简称。传统泰式奶茶是以水、泰式红茶粉（其中常混合肉桂、八角、豆蔻、香茅等天然香料）、炼乳、淡奶、白砂糖或糖浆为主要原料，冰镇制成的街头饮料。现在茶饮品牌们推出的“泰奶”饮品，也都是在这个基础上进行的调整。
但和一般奶茶不同的是泰奶的茶基底，因为茶粉颗粒更细小、萃取更充分，咖啡因溶出得也更快、更多。
除了咖啡因含量高，泰奶的含糖量也非常高。
遵照传统做法制作的泰奶，都加入了大量的炼乳、淡奶，高糖又高脂。而且，不少消费者喝泰奶时，追求其甜蜜丝滑的口感，并不会像点其他奶茶一样，专门选“低糖、无炼乳版本”，这就导致糖摄入量超标。
如何健康喝泰奶？
为了保住我们的睡眠、血糖血脂健康以及良好体型，无论是点外卖还是在家自制，都要稍微注意几个原则：
1
点外卖这样选更健康：
如果品牌标注咖啡因含量，优选咖啡因含量低的；
选择少加或不额外加糖，少加其他配料，如乳酪、焦糖、珍珠；
优选小杯少量喝，点了中杯和同事、家人分着喝；
喝了泰奶，可就不能喝别的甜饮料/吃甜品了哦～再能少吃点主食更好。
2
在家自制这样避坑：
减少泰式红茶粉用量或换成完整红茶，降低咖啡因溶出效率；
缩短熬煮、浸泡时间，或用冷泡代替，减少咖啡因溶出量；
少用或不用炼乳，只加淡奶、鲜奶；
少加、不加糖，或用糖醇替代；
自制别过夜，保存不好容易变质。
你爱喝泰奶吗？
转发给你身边的“泰奶爱好者”~
佛山发布编辑部
来源：新华社、广州日报、科普中国
编辑：莫秀珊
审校：李敏贤、陈婉萍
图片版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除
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