广西
八月十五吃月饼，八月十六更讲究！牢记 “4 吃 3 不吃”，寓意圆满送节，平安度秋
作为热爱生活的人，杜甫写下《十六夜玩月》：旧挹金波爽，皆传玉露秋。老话常说 “十五的月亮十六圆”，中秋团圆的重头戏虽在八月十五，一家人围坐赏月品饼，可在民间不少地方，八月十六才是收尾送节的日子，也叫追月。
金秋时节暑气褪去，燥气慢慢升腾，饮食讲究温润平和，兼顾节日好寓意。八月十六送走亲友、收完节礼，餐桌上的吃食既要延续中秋的圆满寓意，又要顺应秋时养身之道。接连几日宴席聚餐，肠胃积攒厚重负担，选应季食材，清淡适口，便是秋日居家饮食的大智慧。
4 吃，多吃添福气，润燥护身心
莲藕位列秋日佳蔬之首。莲藕谐音 “连偶”，寓意阖家相连、相伴相守。秋藕最养人，脆嫩清甜，汁水充盈。秋燥容易口干心烦，莲藕生吃清热，熟吃温润养胃。清炒莲藕、莲藕排骨汤都合适，口感清爽不油腻，佳节大鱼大肉过后，吃些莲藕清肠胃，老少皆宜。
莲藕排骨汤制作步骤
1、排骨斩段放入清水浸泡半小时，泡出多余血水洗净。
2、排骨冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸撇净浮沫，捞出温水冲洗。
3、砂锅放入排骨、姜片，加入足量清水，大火烧开转小火慢炖一小时。
4、莲藕去皮切厚块，放进砂锅中，继续小火炖煮三十分钟。
5、出锅前撒入食盐、少许白胡椒粉调味，撒葱花即可上桌。
柚子谐音 “佑子”，保佑家人安康顺遂。中秋正是柚子成熟的时候，果皮金黄，果肉饱满。柚子水分足，解月饼的甜腻，饭后剥上几瓣，酸甜爽口。民间习俗，八月十六剥柚子，象征剥去烦忧，新的日子清爽无忧。剥柚子时，一家人围坐分食，闲谈家常，延续中秋团圆暖意。
金秋板栗，被称作秋中珍宝，谐音 “利”，寓意万事顺利。板栗口感绵密香甜，性质温和，补足元气。过节吃肉食较多，适量吃板栗，舒缓肠胃压力。可以蒸煮直接吃，或是焖鸡同煮，鲜香入味，是秋日难得的美味。
板栗焖鸡制作步骤
1、鸡肉剁成小块洗净沥干，加入生抽、少许淀粉、食用油拌匀，腌制十分钟。
2、板栗去皮，冷水下锅焯水五分钟，捞出沥干备用。
3、锅中放少量食用油，下入鸡块小火煎至两面微黄，放入姜蒜爆香。
4、淋入米酒去腥，放入板栗翻炒上色，倒入开水没过食材。
5、盖上锅盖中火焖二十分钟，开盖大火收浓汤汁，撒葱段盛出。
鱼，自古代表年年有余。八月十六待客或是家中小聚，端上一盘鱼，延续中秋富足的好兆头。秋日吃鱼优选肉质细嫩的淡水鱼，清蒸最佳，清淡少油。鱼肉好消化，蛋白充足，节日宴席上搭配素菜，营养均衡。
清蒸鱼制作步骤
1、鱼处理干净，鱼身划浅刀，抹少许盐与料酒，铺上姜片腌制十五分钟。
2、盘子底部垫姜片，放上鱼，水开上锅大火蒸八分钟，关火焖三分钟。
3、倒掉盘中蒸出来的腥水，拿掉旧姜片，铺上新葱丝。
4、烧热食用油，淋在葱丝上激出香味，浇上蒸鱼豉油就能食用。
3 不吃，忌口避邪气，少伤身子
不吃过量寒凉瓜果。西瓜、冰镇瓜果，秋天气血向内收敛，寒凉之物容易刺激肠胃。中秋月饼本就厚重，再大量吃冰瓜，极易腹胀腹痛。哪怕胃口再好，八月十六也尽量少吃，尤其老人孩子更要留意。家中剩下的瓜果，放置常温再食用，不要贪一口冰爽。
不吃重油重辣的厚味菜肴。接连两天宴席不断，肠胃本就在持续负担之中。重油、猛辣菜品容易生火加重秋燥，口干上火、咽喉不适接踵而来。十六这天尽量清淡饮食，给肠胃减负，多搭配时鲜素菜，减少厚重荤菜的摄入。
不吃存放太久的隔夜月饼。月饼油脂糖分高，常温放置容易变质。十五没吃完的月饼，若存放时间过长、有异味，切勿舍不得丢弃。变质月饼容易引发肠胃不适，不要因惜食伤身。拆开后的月饼密封保存，尽快吃完，一旦口感异常直接舍弃。
古诗云 “十六胜三五，中天照大荒”，八月十六，月亮最圆，也是中秋团圆的余韵时刻。送走亲友，收拾好节礼，餐桌上遵循老理，选对食材，不贪口腹之欲。中秋送节习俗流传千百年，讲究的不只是礼品往来，更是一家人平安康健的美好期盼。
团圆不只是一餐月饼，更是懂得顺应时节养护自己与家人。这些代代相传的居家饮食经验，值得转发给身边亲友，大家一起读懂老祖宗留下的生活智慧，安稳舒心迎接秋日时光。
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