《你好湖南》本周继续热播：滇籍学子研发零亚硝酸盐酸菜，陕西青年破产转型掘金辣椒产业

9月27日、28日、30日和10月1日19:30，寻访外省来湘年轻人纪实录《你好湖南》将继续播出第二十一期至第二十四期。四期节目将寻访到六组来自天南海北的外省青年，他们分别扎根邵阳、长沙、娄底、怀化等地，横跨农产品科创、餐饮新消费、普惠养老、现代农业、智能科技多个赛道。他们之中，有人扎进实验室孵化特色农产品，将健康放心的食品端上千家万户的餐桌；有人历经数次创业跌倒再站起，将港风美食复刻在长沙街头；有人深耕小众民生赛道，将社区养老服务普惠成千上万的老年人；有人在大学期间就多次创业，依托敏锐的商业嗅觉在湖南搭建辣椒供应链体系……在湖湘包容的土壤之上，他们用青春和奋斗书写属于异乡奋斗者的成长答卷。

变“废”为宝，云南姑娘在邵阳重塑健康酸菜

来自云南昆明的张蕊，在邵阳求学的六年时间里，把一份对食品安全的执念，化作实验室里日复一日的钻研。出于对发酵食品行业健康标准的关注，她立志研发让人们吃得放心、更富营养的发酵酸菜，另辟蹊径利用豆制品加工产生的废弃豆清液培育益生菌。依托邵阳学院省级重点实验室，还有一众导师的指导帮扶，她历经数十次实验失败，最终打磨出零亚硝酸盐的老坛酸菜配方。从堆满坛罐的实验室，到斩获多项省级创业赛事大奖，再到对接本地餐饮企业实现产品落地转化，这位年轻的创业者并没有止步于实验室。她的长远目标是搭建完整的种植、生产、废料循环产业链，筹建自有工厂，把邵阳制造的健康酸菜推向千家万户的餐桌。节目也将揭开科研成果走出实验室背后的重重考验，看一名青年学子如何把舌尖上的理想，落地成为实实在在的产业。

叛逆港仔长沙三度创业，靠一炉港式叉烧完成人生蜕变

来自中国香港的单子健，年少时性格叛逆，被家人送到长沙交由外婆管教，就此开启与这座城市的不解缘分。初入创业赛道的他接连遭遇三次失利，生鲜配送、糖水店、牛腩面馆项目相继受挫，一度跌入经济窘迫的低谷。屡次失败没有消磨掉他的斗志，他转向港式烧腊赛道，沉下心打磨叉烧等产品口味，亲手熬过无数炉温滚烫的制作工序。凭借地道的港式风味与对长沙本土市场的理解，他打造出连锁烧腊品牌，搭建起千平标准化供应链厂房，门店规模持续扩张。外婆家中永远等候的一口热饭，成为他跌倒之时最温暖的精神支撑。节目将回望他从迷途少年到餐饮品牌主理人的蜕变之路，也将揭秘港式风味如何在长沙的土壤生根出圈。

怀揣八百元闯湖南，00后院长扛起普惠养老一片天

老家四川宜宾的徐鹏，17岁时揣着八百元坐二十多个小时的绿皮火车来到湖南学习护理专业。自小在公益帮扶下长大的经历，让他心中埋下回馈他人的种子。毕业后，从事养老行业的他毛遂自荐前往娄底，接手一处闲置多年的老旧厂房，将其改造成一家社区养老服务中心。四年时间，他将破旧的水泥厂区升级为设施完善的普惠养老示范点，小到适老化餐具、认知症康复教具，大到园区整体规划都亲力亲为。25岁的他，一路从实习护理员干到娄底长青街道综合养老院院长，既要完成中、青结合的护理团队改造，也要兼顾上千位老人的生活照料。当院长的四年时间，他用细致入微的服务收获当地老人十足的信任。面对外地企业抛出的高薪邀约，他选择扎根娄底。寻访中，镜头将走近这位年轻的养老院“掌门人”，一起感受普惠民生赛道里，一名异乡青年传递出的滚烫善意。

破局重生，陕西小伙在湖南打造辣椒全产业链供应体系

来自陕西富平的兰轮轮，在怀化学院大一期间便展露出超越同龄人的商业敏感度，靠校园快递站、驾校项目早早收获创业成果。毕业后，他跨界教培行业却遭遇失败，前期积累付诸东流，背负债务跌入事业谷底。困境之中，他依托家乡大面积种植辣椒的特色，将创业目标瞄准湖南庞大的辣椒消费市场，转行投身辣椒全产业链供应体系的搭建。初次种辣椒便遭遇巨额亏损，但他认定赛道价值没有就此放弃。他绕开层层中间商，主动对接商超资源，为了达到头部餐饮品牌的供货标准，不惜耗时一年、寄送数十组样品、跑遍全国数百个辣椒基地改良品种。如今他已布局十多个辣椒种植基地，实现全年稳定供货，带动成百上千的农户增收致富。创业成功的他还不忘反哺母校设立助学基金，扶助学弟学妹勇敢踏出创业的第一步。节目将还原他大起大落的创业历程，看他如何在挫折之中抓住机遇，实现逆风翻盘。

此外，还将有两位风格迥异的奋斗者走进节目，分享他们的选择与人生故事：来自安徽黟县的卢广黟，香港中文大学研究生毕业后回到长沙创业，深耕留学服务赛道，完成从月薪700到年营收7位数的创业蜕变；来自常德的李林，告别北京高强度的大厂生活，回到长沙投身外骨骼机器人科创领域，硬核产品帮行动不便人群重获行走的底气，而自己也重获事业与家庭兼顾的理想生活。

这些远道而来的年轻人，境遇各不相同，赛道千差万别，却有着共通的特质：不惧试错，脚踏实地。湖南接纳了他们的理想与迷茫，提供了创业扶持、广阔市场与淳朴人情；而他们也把学识、热爱与汗水挥洒在这片土地，反哺地方产业发展。

在湖南，异乡不再只是漂泊的驿站，而是这些年轻人安放理想与烟火的归处。9月27日、28日、30日和10月1日19:30，锁定湖南卫视、芒果TV，一起跟随镜头，见证外省青年在三湘大地的逐梦故事。