北京
10分钟吃40个煎饼，这是什么概念？平均每15秒一个，还得算上喝水和喘气的功夫。9月26日，在弗吉尼亚州威廉斯堡举行的世界煎饼大胃王锦标赛上，Joey Chestnut做到了这件事。
据Major League Eating的消息，他打破了此前由Geoff Esper在2025年首届比赛中创下的35个煎饼纪录。40比35，多出来的5个，放在10分钟的赛程里，意味着节奏从头到尾都不能乱。
第一次吃煎饼，就破了纪录
有意思的地方在于，这不是Chestnut的常规项目。这是他21年职业生涯里第一次参加煎饼大胃王比赛，也是他第一次在弗吉尼亚州参加竞技比赛。换句话说，一个从没在正式赛场上吃过煎饼的人，上来就把纪录拿走了。
他赛前就预判了这一点。Chestnut对WYDaily说，关键在于找到"呼吸和咬合、咀嚼和吞咽的完美节奏"。这话听起来像废话，但放在大胃王比赛里，节奏确实是决定成败的东西——吃太快会噎，吃太慢数量上不去，10分钟里每一次呼吸都得算进去。
比赛结果也印证了这一点。第二名Max Stanford吃了28个，第三名Nick Wehry吃了27个。Chestnut的40个，比第二名多出整整12个，这个差距在竞吃比赛里不算小。
奖金2500美元，纪录簿上第56条
这场胜利给Chestnut带来了2500美元奖金，来自总共5000美元的奖池。这是第二届威廉斯堡煎饼节的一部分。
更值得说的是纪录数量。赛前Chestnut手里已经握着55个竞吃世界纪录，煎饼这一项加进去，就是第56个。从热狗到布丁，从各种你能想到和想不到的食物，他一直在往这个清单上添东西。
而且这不是一次孤立的爆发。就在整整一周前，他刚在多伦多赢下世界肉汁奶酪薯条大胃王锦标赛，10分钟吃了21¼磅。一周之内，两个不同项目，两个冠军。对Chestnut来说，这大概就是正常的工作节奏。
为什么一个吃煎饼的人值得被记住
大胃王比赛这项运动，外人看热闹，内行看的是身体管理和心理控制。Chestnut能在21年里保持这种统治力，靠的不是天赋两个字能解释的。每一次比赛前的预测、对节奏的拆解、对不同食物特性的适应，都是实打实的准备。
这次煎饼赛前他就公开说了会破纪录，结果真破了。这种"说到做到"在竞技体育里不常见，在竞吃领域更少见——毕竟变量太多，状态、食物温度、现场环境都会影响发挥。
从观众角度看，40个煎饼10分钟吃完，画面本身就有足够的冲击力。但真正让这个纪录站得住的，是它发生在一个首次参赛的项目上，发生在一个已经拿了55个纪录的人身上。第56个，来得比想象中轻松，也比想象中更有说服力。
至于下一个纪录会是什么食物，没人知道。但按照Chestnut这个节奏，大概不会等太久。
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