山东
在我们悠久的历史文化中，传统文化数不胜数包罗万象，转眼间来到了农历的八月十九。民间认为农历八月十九是“大势至菩萨圣诞”，大势至菩萨是光明智慧、平安顺遂的象征，是守护众生的吉祥菩萨。千百年来，这一日融合了宗教祈福、地方乡风与时令养生习俗，承载着古人对自然的敬畏、对美好生活的向往！
四时食俗，最是知秋，农历八月十九的烟火食俗是藏在顺应秋令的家常美味里。明日农历八月十九，记得“吃4样，做1事”平安顺遂迎吉祥，了解老传统！
一：花生毛豆
在八月十九，正是秋季收获的季节，传统中水煮花生作为“长生果”，寓意福寿绵长；鲜嫩毛豆荚谐音“佳”，象征佳运连连、多子多福。
【水煮花生毛豆】食材：鲜花生，新鲜毛豆，花椒，大料，盐。
1，新鲜花生和毛豆洗净，放入锅里，加入适量的清水，放入盐、花椒和大料，大火烧开改成小火慢慢地煮大约30分钟，熟透出锅即成。
二：长寿面
在农历八月十九，有吃长寿面的食俗，亲手擀个长寿面，不但好吃又有着健康长寿美好的寓意！
【手擀面】食材：丝瓜，新鲜大虾，鸡蛋2个，葱丝，姜丝盐少许，花生油少许。
1，锅里放入花生油，放入葱姜炒香，倒入切好的丝瓜片炒匀，加入鲜虾段，倒入清水大火烧开，淋入蛋液，加盐调味，出锅备用。
2，面粉加入清水和成面团，静置一会儿揉匀用擀面杖擀成薄片，折叠后切成宽窄一致的面条，放到开水中煮熟，捞入舀入打卤即成。
三：百合梨汤
在八月正是秋燥的时节，多吃一些滋阴润燥、抵御秋燥的食材，贴合秋日养生之道，清甜秋梨生津润肺、舒缓秋乏，记得吃。
【百合梨汤】食材：梨子1个，百合适量，老冰糖少许。
1，把干百合浸泡开，把梨子去皮，去核切成片状，砂锅中放入清水，把切好的梨子放入再放入百合。
2，大火烧开，轻轻的撇去浮沫，改成小火慢慢的熬煮大约20分钟，放入黄冰糖融化，关火后出锅即成。
四：南瓜
在民间素有“八月十九吃金瓜，肠胃暖和不闹病”的说法，金黄的南瓜润燥养阴，是老少皆宜的秋日食补佳品，更是寓意金玉满堂、五谷丰登！
【蒸南瓜】食材：南瓜1个，黑米少许，糯米少许，红枣少许，葡萄干少许。
1，黑米和糯米洗净，浸泡一夜，过滤去多余的水，贝贝小南瓜洗净，从三分之一处用刀切开，去掉里面多余的籽，用勺子刮干净。
2，浸泡好的黑米、糯米、葡萄干和红枣放入南瓜中，加入适量的清水，放到篦子中，蒸大约40分钟，里面的黑米充分熟透，出锅即成。
农历八月十九记得做1件事：
1，放生祈福：每逢此日，民间百姓会恪守祈福的礼仪，放生行善积德，随着时代的发展民俗虽然褪去了盛大的仪式感，但这份民俗沉淀的是国人向善向美的本心，更是民俗中指的了解的习俗文化。
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