辽宁
谁能想到，家家户户都有的电饭煲，
除了用它蒸米饭之外，居然还可以解锁很多其他妙用。
尤其是那些不会做饭的新手小白，用电饭煲也能做出好吃的美食。
今天就跟大家分享点不一样的，看到网友们分享的《电饭锅邪门歪道使用方法》，
我才发现，原来电饭煲居然有这么多新用法，赶紧试试吧！
01、做酸奶
想要做酸奶，除了用酸奶机之外，还可以试试用电饭煲做酸奶，
电饭煲做酸奶的道理很简单，它的保温档位上正好是40℃左右，
而酸奶菌发酵所需要的环境温度，也是在这个区间内。
买回来的酸奶机做的效果也是一样的。
操作比较简单，先把电饭煲内的内胆以及需要用到的所有器具都用热水进行一次消毒。
然后把温度调节至40℃左右（用手感觉一下是否热），
倒入适量菌粉或者是市售酸奶作为引子，并搅拌均匀。
接着在电饭煲中加入一些温水，并把盛有奶液的容器放入其中，
水面距瓶口还有三分之一的位置即可，不能太满以免溢出。
最后关掉电源之后，靠自身的温度继续发酵八九个小时，就可以喝了。
02、煮温泉蛋
温泉蛋在日料店里吃一个就要十几块钱了，而自己在家做只需要一元左右的成本。
但是温泉蛋最难的地方就是温控问题了，
在60℃～70℃之间的时候蛋白就会凝固，到了70℃之后蛋黄才会凝固。
所以要把整个鸡蛋都放在一个65℃～70℃的水中浸泡，
大多数电饭锅都有保温功能，水温保持在70-80℃左右，可以做低温慢煮的食物了。
做法是把刚刚煮沸的水倒入电饭锅中，并且要把水位淹没在鸡蛋上。
然后把鸡蛋放进水中并封住电饭锅口，在保温的状态下等待大约15-17分钟。
等到时间到了之后马上取出鸡蛋，冲冷水降温以免余热导致蛋黄变熟。
鸡蛋数量不同，加热时间也不同，两三个月鸡蛋15分钟左右就行，
水温高一些或者鸡蛋大一些的话，可以适当延长一下时间。
如果希望蛋黄更加软嫩的话，在13-14分钟就可以了。
03、发酵面食
冬天做馒头或者包子的时候最麻烦的就是发面了，
室内温度低低话，面团要发酵很长时间，大家可以试试用电饭煲。
用电饭煲的保温功能发酵面团，就可以起到作用了，
在里面放好揉好的面团之后，盖上湿布或者保鲜膜，并按下保温按钮。
但是有一个要注意的地方就是保温档的温度过高，不能一直开启着。
正确的操作方式，应该是按下保温按钮几十秒左右的时间，
断开电源，使面团继续处于余温之下进行发酵。
04、熬猪油
传统的炼猪油方法，就是把肥肉切成块放入锅中用中小火慢慢炖煮，
期间要时刻关注着它，并且不断搅拌以防糊底。
整个过程大约需要一个钟头的时间，
油温过高或者过低的情况下都会对成品产生影响。
用电饭锅来熬猪油的话，会方便很多！
把猪板油或者肥肉切碎了之后再清洗一遍，然后直接放入电饭煲内胆中。
不需要放水也不需要加油，因为肥肉自己就可以。
按下煮饭键，静静等待，就可以把猪油熬好了。
05、垃圾桶
电饭锅已经坏了，不能用了，也别扔掉，电饭煲内胆也有妙用。
有的网民用废旧内胆清洗干净之后装入垃圾袋中，
在餐桌上当作一个小型垃圾桶来使用，吃剩的食物和骨头、水果皮等都可以往里面扔。
底盘很稳固不会倾倒出来，用餐完毕之后只需提起这个垃圾袋即可完成清理工作。
06、韩式烤蛋
韩剧里面汗蒸房做的烤蛋，每次看都很馋，
其实在家中也可以做出来，只需要用电饭煲就可以完成。
方法：把鸡蛋用清水洗净后放入电饭煲中，
要撒上两匙粗盐、加入少许水（只在底部抹一点就可以），不能放太多水否则会像煮蛋一样。
按下煮饭按钮之后等它跳动过后不要马上打开盖子，
让鸡蛋在电饭煲里面焖一会，然后再按一次煮饭按钮重复2-3次即可。
总结：
以前光是用电饭煲来做饭，但是没想到，电饭煲除了蒸米饭之外，还可以用很多妙用，大家也赶紧试试吧。
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