河北
来源：市场资讯
（来源：彝良融媒）
清晨，荞山镇底武村，村民张正碧蹲在自家天麻地里，轻轻拨开一层松软的腐殖土，几窝褐黄色的天麻就露出来。"就这几窝，怕是得有三斤多。"他咧嘴一笑。
荞山镇地处彝良县东北部，凭借得天独厚的地理条件，这里出产的天麻素含量高、浆水足、口感甜糯，在市场已经小有名气。和往年不同，今年荞山的天麻地里多了一份"抢"的紧迫感。
抢什么？抢时间，抢上市，抢头茬天麻的好价钱。
天麻采挖讲究抢鲜。挖晚了纤维老化，口感发柴；存放久了营养流失，价钱也就下来了。"今年气候好，雨水适中，我这棚里的天麻个头大、品相好！"张正碧直起腰，擦擦额头的汗，黝黑的脸上全是笑，"往年都得等到霜降前后才挖，今年镇上和村里的干部早就来动员，说早挖早上市，能抢个好价钱。你看，我这刚挖出来，马上就有人来收，根本不愁卖！"
张正碧说的这个"抢"，是荞山镇今年推动天麻产业的新做法。过去，农户们认准一句老话——霜降才挖天麻。总想着让天麻在地里多长些日子，个头再大一点。可这几年，各地天麻种植规模不断扩大，上市时间挤在一起，价格就上不去，"丰产不增收"的老难题一直让乡亲们犯愁。
荞山镇政府反复琢磨，能不能引导农户适当提前采挖，错开集中上市的时间，卖个好价钱？这个想法刚提出来，不少农户心里打鼓："提前挖，个头肯定偏小，卖相不好看，能有人要吗？""万一卖不掉，烂在家里可咋办？"
为了打消顾虑，荞山镇的农技人员下田手把手教农户科学判断天麻的成熟度，讲清楚提前采挖的可行性。同时对接县内外的收购商和电商平台，拓宽销售渠道，还给出了保底收购的承诺，一系列措施给荞山的乡亲们吃下了定心丸。
就这样，荞山镇今年的天麻，比往年早下了山。早上天还没亮，农户们就出门上山了。他们不再死守霜降的老规矩，而是看自家天麻的长势，分批分片地挖，成熟一块，挖一块。刚出土的新鲜天麻，简单清洗、分级，很快就装上收购商的货车，或者通过快递发往全国各地。
从等客上门到主动抢鲜上市，变的不只是采挖的日子。天麻卖得早了，价钱好了，乡亲们的钱也早一些进了口袋。太阳升起来，透过竹林洒在地上。张正碧又蹲下去，拨开下一窝天麻的土。他说今年打算分批挖，挖完一茬卖一茬，不急着一次全下地。
来源｜彝良融媒通讯员：宋倩倩
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