深山“老虎姜”奔向百亿产业——重庆秀山黄精产业转型记

秋日，武陵山区薄雾渐散。秀山土家族苗族自治县兰桥镇红卫社区，500亩黄精基地刚翻完土。种植户孙亦军带着工人打桩、搭遮阳网、开沟。再过半个月，400多万株黄精苗将陆续定植。

“今冬明春，全县计划新种植黄精超6000亩。”秀山土家族苗族自治县中药材产业中心副主任杨美森说，种植户的底气来自当地构建起的全产业链闭环体系。

黄精，民间俗称“老虎姜”，药食同源。秀山地处武陵山区腹地，海拔、气候、土壤等因素与黄精生长习性高度匹配。如今，这株乡土药材已覆盖全县27个乡镇（街道）、150个村（居），带动1.2万余名农户参与，种植基地达5.2万亩，年加工鲜黄精突破3万吨，年综合产值超20亿元。

梅江镇兴隆坳农业园区黄精大棚种植基地。杨林波 摄

从“八成不发芽”到“一年成苗”

变化，始于一株苗，也始于一次次“交学费”。

2008年，重庆市秀山红星中药材开发有限公司在隘口镇探索林下套种黄精，开启“野生改家种”尝试，孙亦军当时负责基地管理。公司曾在洪安镇美其村流转200多亩土地试种，但超过八成种子未能发芽，一亩地损失数千元。孙亦军介绍，“直接用块茎栽种，病虫害多、成活率低，产量也上不去。”碰壁后，企业改块茎种植为育苗移栽，取得突破。

2015年，秀山土家族苗族自治县人民政府印发中药产业发展规划，将黄精列为重点发展道地中药材，对符合规定的基地给予每亩1000元补助。上百户种植户相继试水。雅江镇种植户张宇于2018年流转328亩土地，原本预期亩产5000斤，但因品种混杂、管理粗放，2023年底采挖时每亩仅收1000余斤，亏损200多万元。“草长得比黄精都高，挖黄精得把草扒开睁大眼找。”张宇回忆道。

种植户张宇在查看黄精种苗的长势。杨林波 摄

“2020年以前，秀山黄精产业大多是粗放发展，政策扶持到位了，但技术指导跟不上。”杨美森坦言。

困境之下，秀山借力科研，2020年与浙江农林大学签订黄精产业链技术合作协议，确立“大叶滇黄精”为核心特色品种。2024年，秀山联合浙江农林大学、重庆中医药学院共建“秀山黄精共富学院”，启动全基因组测序，编制发布《秀山黄精地方标准》，组建市、县、乡、村四级技术服务队伍。

种苗是源头关键。2018年，孙亦军远赴云南学习前沿育苗技术，2020年回秀山试验，率先攻克大叶滇黄精“一年成苗”技术，将育苗周期从两年压缩至一年。秀山建成高标准良种繁育中心，种苗成活率稳定在95%以上。目前，全县种苗繁育基地800余亩，年产种苗超8000万株，不仅满足本地需求，还批量远销西南多地。

如今，孙亦军在秀山经营着近70亩育苗基地，培育上千万株种苗。“种苗预计在明年4月份出苗，每株价格为0.5元至0.7元，得益于当下良好的市场行情，黄精苗早已被预订一空。”孙亦军说。

从“卖鲜黄精”到“卖大健康产品”

2023年，大量黄精种出来了，销路却成为现实考验。散户大多只能出售鲜黄精，价格波动大，“种得出、卖不好”成为痛点。

2024年，由秀兴集团联合重庆市九华府农业有限公司打造的秀山黄精产业园，建成标准化精深加工厂房、配套仓储冷链及公共服务设施，补齐秀山黄精产业精深加工场地短板。

“农户只管安心种，我们敞开大门兜底收购。”重庆市九华府农业有限公司负责人郑国雄的承诺给种植户吃下定心丸。加工车间内，自动化生产线高速运转。新鲜黄精经过清洗、杀青、九蒸九晒等工序，变成黄精蜜饯、植物饮料、代用茶等产品。公司主要收购来自重庆、四川、贵州、云南等地黄精原料，每日可收储约100吨，全年原料需求近2万吨，今年产值有望突破5亿元。自2025年10月投产以来，黄精果脯、黄精茶等销售额突破亿元，带动当地270人就近就业。

重庆市九华府农业有限公司生产车间内，工人在修剪黄精。杨林波 摄

秀山先后引进九华府、华之精等企业，培育精深加工企业8家、初加工厂15家、专业合作社26家；围绕黄精开发出果脯、黄精茶、黄精面、黄精土鸡汤、黄精原浆口服液等100余种大健康产品，实现从“一株野草”到“一片药、一杯茶、一道菜”的全维度延伸。

2026年6月，重庆市合信农业科技有限公司的8000平方米黄精食品加工厂投产。7月，该公司的黄精茶、黄精膏、即食黄精等20余款产品完成出口备案；9月20日，第一批产品出口东南亚。

有了大企业兜底，种植户信心重振。2025年5月，张宇再赴云南考察精细化管理，8月回到秀山梅江镇打造120亩高标准设施种植示范基地。如今，大棚内种苗长势良好，自动喷灌如雨丝般笼罩。钟灵镇种植户付仲春也看准了黄精产业的前景。今年4月，他流转了100余亩土地，开启了规模化种植之路。

梅江镇兴隆坳农业园区黄精大棚种植基地的滴灌设施。杨林波 摄

“我们铺下了6万多米长的管道，大棚顶端喷灌、黄精垄间滴灌，形成‘滴灌+喷灌’一体化水肥系统，一个阀门就能高效施肥、控湿。”张宇说，基地亩产保底15000斤，相比露天种植每亩增产至少3吨。今年，他还在平凯街道、钟灵镇选址，计划新增220亩。

从“单一种植”到“复合模式”

在秀山，黄精还“长出”了新种法。

2018年，来自辽宁沈阳的新农人郑钢在秀山平凯街道种植15000亩油茶。油茶投产周期长达五年，前期只有投入没有收益。鲁渝协作技术团队给出新思路：油茶喜光，黄精喜阴，30%至60%的林荫恰好适配黄精生长。油茶林下套种黄精，黄精三年即可采收，填补油茶投产前收益空白。

“一开始半信半疑，先试种500亩。”郑钢回忆，效果远超预期，黄精固土肥地，油茶长势也得到提升，实现一地双收。“油茶+黄精”“黄精+玉米”等套种模式迅速推广，套种玉米亩产超千斤，“长短结合、以短养长”让种植户吃下增收定心丸。

重庆市合信农业科技有限公司生产车间里，工人在包装黄精产品。杨林波 摄

2026年，秀山土家族苗族自治县黄精专业协会成立，整合52家会员单位抱团发展。凭借优良产业基础，秀山被中国林学会认定为全国5个“中国黄精之乡”之一，入选全国道地中药材“一县一品”名单。黄精产业成为秀山特色农业“一号工程”。

截至目前，秀山共带动1.2万余名农户参与黄精产业，务工群众人均年增收2万元。此外，钟灵镇、石耶镇等乡镇也纷纷发展黄精育苗、种植产业，开启规模化种植之路。

从“卖产品”到“卖体验”

种植、加工、销售解决的是“种得出、卖得值、卖得畅”，秀心小院补上的则是“体验得到、传播得开、留得住人”。2026年9月23日，秀心小院在秀山梅江镇兴隆坳农业园区正式开业。小院占地3500平方米，以“秀山黄精产业会客厅·非遗展示区”为核心定位，布局九蒸九晒非遗工坊、特色茶舍、展厅、露营休闲区、庭院绿地等功能区，集产业展示、文化体验、休闲消费、研学交流于一体。

开业现场，秀心小院主理人钟铮介绍，小院以黄精为主题，整合“吃、行、游、购、娱”五大体验要素，既适配团体接待，也满足日常休闲需求，设置了品茶、围炉煮茶、烧烤等休闲服务，并创新推出黄精滋补咖啡等特色产品，将道地黄精的滋补属性与现代休闲生活方式相结合，让传统中药材走进日常消费场景。依托兴隆坳农业园区的田园生态与产业基础，小院致力于打造可体验、可消费、可研学、可创业的乡村新空间，助力本土特色产业提质增效。

这标志着秀山黄精产业从田间种植、车间加工进一步走向消费场景、贴近生活方式。秀心小院把黄精全产业链展示、非遗传承、康养体验服务、乡村创新创业等整合在同一空间，形成高品质农文旅融合微型综合体，为百亿级黄精产业补上三产融合和品牌体验的关键一环，也为区域乡村文旅发展注入新动能。

面向未来，秀山锚定目标：打造百亿级富民强县产业，建成10万亩黄精种植基地、培育10亿级龙头企业、创建亩产10吨标准基地，带动10万人参与黄精产业发展，推动秀山由“中国黄精之乡”提档升级为“中国黄精产业高质量发展示范地”。

通讯员 杨林波 付冲