餐饮新纪元,用有趣故事解读餐饮与美食,分享美食人生。
导读
我本来想着中秋节那天买点月饼来吃,尤其是那些现做的月饼,看起来非常有食欲,但是老婆却说:“干嘛今天过节去买?过两天过完节再去买,更实惠!”
我觉得她说的很有道理,也不在乎那两三天的时间,于是等到中秋节过了之后,我再次来到超市,想买之前看到的月饼。
![]()
万万没想到,那个月饼居然没有了,不仅仅是现做的月饼没有了,就连散装,预包装的月饼也没有了,仿佛超市的月饼一夜之间就消失了。
这些中秋没有卖完的月饼,到底去哪里了?难道是厂家拉回去了,存储起来,放到明年接着继续卖吗?
我询问了超市店长老王,老王是我的高中同学,他听后毫不客气的说道:“怎么可能明年继续卖?大错特错!真实去向有4个!”
![]()
第一个去处:低价甩给直播平台和临期零食店。
老王表示,超市的货架资源是有限的,所以在中秋节前几天,超市的主要位置全都会摆放上月饼,有现做的,也有包装的,礼盒的等等。
但是等中秋节那天过完,当天晚上,他们超市就会安排人将月饼撤走,全部退回给厂家,货架重新摆放其他的物品。
这些被厂家拉回去的月饼,会第一时间低价甩给直播平台和临期零食店,这样厂家可以降低损失,甚至获得一些利润。
![]()
第二个去处:馅料回收,做成面包饼干。
很多人可能不知道,其实月饼最值钱的不是面皮,而是里面的馅料,比如我们看到的蛋黄月饼,最大的成本就是里面的蛋黄。
所以厂家做出来的月饼卖不掉,那么为了降低损失就必须将其馅料回收回来,这些回收后的馅料可是宝贝。
不仅仅可以做成蛋黄酥、老婆饼、面包馅料,甚至还可以用来包汤圆,所以很多月饼都不是月饼厂生产的,而是其他更大面包厂食品厂,他们可以做到馅料重复利用,成本更低。
![]()
第三个去处:做成宠物零食。
现在去超市,零食店,我们可以看到各种琳琅满目的零食,有大人喜欢吃的,也有小孩喜欢吃的,只有你想不到,没有零食店做不到的。
除了人类的零食以外,如今还有更高端的宠物零食,这块市场巨大,宠物零食不仅卖的更贵,而且市场很大。
月饼的馅料里含有丰富的油脂、糖分和碳水化合物,非常适合做宠物饲料,而且这些做出来的可不是普通的,而是高端宠物饲料。
我们人吃的饼干,一盒最贵也就20多块钱,但是宠物的高端饼干一盒可能要七八十块钱,利润更加丰富。
![]()
第四个去处:过期变质的,做成动物饲料。
有的月饼保质期6个月,有的是一年,但不管是哪种,只要超过保质期,月饼就非常容易长毛,发虫,容易过期变质。
这些变质的月饼扔掉那就太可惜了,所以厂家会将其做成动物饲料,比如鸡鸭鹅等动物的饲料,不仅营养丰富,而且口感好,动物们都非常喜欢吃。
所以很多人说今年没有卖完的月饼,明年继续卖,这种说法其实是错误的,因为月饼会变质,超过保质期就必须要处理掉。
而以上这四个去处,就是那些中秋节没有卖完的月饼,最终的归宿,有的低价卖了,有的做成饼干,有的给动物吃了。
如果你爱看美食,爱看餐饮故事,欢迎关注我们
与君共勉
尝遍中国美食
游遍千山万水
你点的每个赞,我都当成了喜欢
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.