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四川日报报业集团“史诗之路”特别报道组 杨芮雯 寇敏芳 郑茂瑜 发自陕西定边
在陕西定边县,四川日报报业集团“史诗之路”报道组记者吃到了一碗当地用荞麦做的面。
你知道吗?1935年的秋天,中央红军经定边到陕北,也吃过这里的荞麦。
如今,战士们当年果腹的粮食,正成为当地的主打产业。
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红花荞麦地
定边县地处北纬37度黄金种植带,日照充足、昼夜温差大,土壤富含钾素,是世界红花荞麦的原产地之一。
站在道路边上,远远望去,成片的红花荞麦像粉色云霞,铺展在山峁沟壑之间。
如今,陕西定边县的50万亩红花荞麦进入盛花期,这片花海不仅为黄土高坡带来了高颜值,还带来了实实在在的经济增收。
目前,定边县规模化荞麦加工企业达15家,年加工能力超12万吨,建成了全国最大的荞麦粉、荞麦米生产基地,年均出口量2万吨,占陕西省荞麦出口总量的85%。
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红花荞麦地
一粒荞麦,走过烽火年代的长征岁月,又踏上新时代的出海征途。
2025年,定边红花荞麦产业总产值达15亿元,系列产品远销日韩、欧美市场。
这些承载着红色记忆的荞麦,仍将迎着黄土高原的长风,奔赴更辽阔的远方。
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