一颗核桃的突围之路

近期，由大理州永平县政府与中国经济信息社共同推出的“新华·云南(永平)核桃价格指数2026”在永平县发布，县级各单位主要负责人及75个村党支部书记悉数到场、共同见证。

“新华·云南(永平)核桃价格指数2026”汇总了永平县核桃主产区青皮果、鲜果、干果、核桃仁四大品类交易数据，覆盖了永平县8个核桃主产乡镇、35个采集点，并科学计算固定时间的收购均价，让种植户卖得明白，让企业收得有底。

“在大理提到核桃，大家第一时间想到的可能是漾濞核桃。实际上，永平县是全州核桃种植面积最大的县。”永平县林业局局长杨师那介绍。截至目前，永平县核桃种植面积位居全省第二、全州第一。广阔的种植面积，带来了巨大的产量。据国际坚果及干果协会预测，2025—2026产季，我国带壳核桃干果产量约155万—160万吨。仅2025年，永平县核桃干果产量就达19.66万吨，约占该预测总量的八分之一。

可观的体量背后，销路不畅却曾制约了产业的发展。“核桃市场价格低的时候，卖出去的钱连人工成本都不够。”回忆起前些年的市场行情，永平县商人马亮高的言语间还有几分无奈，“有段时间干果跌到六七块钱一公斤，我都丧失了发展的信心。”

产业发展的转机出现在外贸渠道被打通之后。2023年，马亮高经朋友介绍，接到了第一笔外贸订单。如今，公司的核桃已出口到俄罗斯、土耳其、阿联酋等地，仅2025年，公司核桃外贸销售额就突破了一亿元。

为了让永平核桃走出国门，永平县出台了《关于加快打造核桃出口大县的实施意见》，并牵头组建大理州核桃外贸企业协会，鼓励大家抱团开拓海外市场。同时，永平县还制定了《永平县促进核桃产业高质量发展奖补措施(试行)》，以真金白银支持企业转型升级。截至目前，永平县累计帮助核桃外贸企业改造厂房8100多平方米，兑补出口奖补资金229.42万元。2025年，永平县核桃外贸出口额突破2.5亿元，占全省核桃出口额的73.5%。

“现在农户发展核桃种植信心十足，再也不愁种出来卖不掉。中秋节一过，曲硐核桃交易中心就热闹起来了，来自浙江、河南、新疆等地的商人在永平一住就是两三个月，收核桃、卖核桃。永平县已经成为滇西最大的核桃交易集散地。”永平县委宣传部副部长赵婷婷介绍。

永平县一方面打通销路，让核桃不再愁卖；另一方面以科技赋能，推动核桃产业发展向精深加工赛道迈进。

在永平县北斗乡梅花村，近百斤的核桃采摘后用无人机运输，仅5分钟就能从树下运到农户屋前。永平县副县长张良碧介绍，无人机的调运量是人工搬运的13倍以上，效率提高的同时还降低了安全风险。

走进工厂，变化同样清晰。在大理农垦核桃公司的生产车间，生产线上热火朝天，核桃仁经过加工后，变成风味核桃仁、核桃油等产品，核桃蛋白粉、核桃肽等新品也在积极研发中。在云南硬碳科技有限公司的生产线上，曾被人们误以为是废料的核桃壳也有了新去处，公司依托清华大学深圳国际研究生院的技术力量，将核桃壳通过高新科技深加工，制成钠离子电池负极硬碳材料，让核桃最终以另一种形态，走进了新能源产业链条。

从山间到车间，从凭经验定价到靠指数交易，从卖核桃到卖电池材料，永平县以政府的谋划、市场的智慧、科技的力量，让每一颗核桃、每一块果壳都物尽其用，也让永平核桃走向更广阔的市场。(马雅诺)

来源：大理日报