四川
放假啦！！！！
——今天的编辑 谭孃
中秋节在此地CyPARK待了几天，咖啡喝了个饱，吃饭却不知道选什么。
在此前我们去过“大不了酒馆”，像“世界咖啡客座”系列一样，限时邀请全国各地优秀餐饮品牌在此快闪，目前「鸡记」成了第一个落地此地的慢闪品牌，“大不了酒馆”二期也将在负一楼即将开放。
负一楼还在去年开放了像Regular一样的室内空间，吞会屋台、七饺等餐饮品牌在此落地，Cowcow等酒类品牌也在此开放。
虽然已有半山腰、发酵食堂等常驻餐厅，但还是想吃点新的，吃点小的，于是朋友给我推荐了开头米，一间贵州风味小吃馆。
光看名字实在不知道到底是个吃啥的餐厅，视觉倒是十分清爽，落地大窗，简约的设计，明亮的开放式厨房，以双人为单位的小桌在室内错落摆放。
以贵州风味为主自然少不了各类米线米粉米皮，我们刚刚吃过了东大路的恬兮贵阳素粉，来到此处必定带了对比的决心。
于是贵阳老素粉，还是酸粉版，是必点的，冰浆既然有那也是必点的。
素粉默认自带一个溏心煎蛋，掀开后每样小料围抱成圈，看起来相当赏心悦目。
酸粉自带易断属性，稍一拌，就是一碗碎料，伴着溏心蛋的浓稠一起攉转，更是看着食欲大开。
做得非常精细化，看起来也是十分地干净，这大概是大家都很喜欢开头米的重要原因。
朋友点了贵州牛肉粉，也是极具精致感，相比起日常吃的比较多的街头贵州牛羊肉粉，这一晚看着就年轻，是年轻人会做出来的食物。
还点了抄手与米皮，米皮的臊子可选项非常多，我们点的烧椒牛肉，汤汁十分饱满，但遗憾在没有拍照便速速吃完了。
冰浆里的黄瓜味是常见的，我点的紫苏味有点猎奇，许多的谷物，味道偏油润敦厚，一般人来说接受度着实不高。
除开常见的品类之外，烧烤、洋芋粑等各类小吃都有，确实是间丰富的，适合朋友小聚的小吃馆。
由于整间店都特别开敞，所以是肉眼可见的清亮，干净，日常店员就在后门包抄手，整个制作流程也随时可监督，观感十分良好。
不过分量不算大，那就多点几份吧！
放假愉快！
今日编辑 | 谭孃
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大榜播客上线第十九期啦
成都的面总是会受到热议
棍棍面和水叶子面打一架
你站谁？
你最近在哪儿吃过一碗
好吃的面？是哪种面？
在成都吃面
你觉得有没有必要专门跑一趟？
成都面馆到底
端不端得出来一碗好吃的面？
且听本期
摆吃面摆到差点吵起来的
大榜嗝嗝局！
@小怪兽
@整八整八整多少
@Cece心想事成
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