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开家店顺便做团购?团店双业态运营的通俗指南

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这两年社区团购的玩法变了。大平台烧钱扩张的阶段过去,小区门口的实体店反而成了主角:店里一边正常卖货,一边收线上团购的订单,第二天居民自己来取。这种店叫"团店"。听着简单,真做起来,门店怎么摆、群里发什么、货怎么配,样样有讲究。下面用大白话一步步说清楚。

团店是个啥?和普通社区团购有啥不一样

团店就是以实体店为基础的社区团购,同一家门店干三样活:

1. 当零售卖场,货架上有现货,顾客进门就能买;

2. 当团购分拣区,线上预售的货到了,按订单在店里分拣;

3. 当自提点,顾客手机下单,第二天到店取货。

还有一条:门店卖的现货和团购预售的货,共用一个库存,不做两本账。

跟纯社区团购比,区别有两点。纯团购靠团长个人的信用拉客户,团店靠的是实体店的招牌;纯团购往往要单独租仓库,团店用自己店里的地方就行。


店和群是怎么配合的

实体店解决"信得过"和"拿得到"的问题。店在那里跑不掉,顾客对生鲜不新鲜、送得慢的担心会少很多;店里不忙的时候,人手和场地顺便分拣团购订单。

微信群解决"凑订单"的问题。每期卖什么定好之后发给团长,团长往社区群里推,想买的人接龙报名,店里把订单凑齐了统一采购。浙江江山市供销系统就是这么做的,"共富市集+直营店+社群团购"三条线一起走,线下能看、线上能订、到店能取(据中华合作时报)。

几十平米的小店,地方怎么用

分拣的货和零售货架混在一起,人一多准乱。有两个办法:

1. 错着时间用同一块地方:上午正常卖货,下午2点团购货到了,在店门口附近临时腾块地方分拣,按楼栋或者订单编号摆开;取货区留到晚上8点,之后恢复原样。

2. 固定一块区域:店超过80平米的,划出3到5平米专门放自提的货,货架分层、标好楼栋号,别挡住主通道,顾客报手机号,店员拿货。

群里每天发什么,什么时候发

记住三个固定:固定时间、固定栏目、控制条数。通用的节奏是:

1. 早上7到8点,发当天团品预告和接龙链接,趁大家上班前刷手机;

2. 中午12到13点,播报接龙进度、晒一晒订单,趁午休催催单;

3. 晚上7到9点,发第二天的预告,再加上店里现货的特价。

如果小区里老年人多,上午9到10点、下午3到4点可能更热闹,先看看自己群里的人什么时候爱说话再定。还有一点,群里不能光发广告,每天至少发一条不卖货的内容,比如新到的货拍个视频、产地什么样、顾客取货的场景,刷屏只会被屏蔽。

货怎么配

商品分三种:引流品负责拉人,利润品负责赚钱,刚需品负责让大家天天来。比例没有死规定:有人按三成、三成、四成来配,也有人用少数几款超低价爆款拉人、再配多款主推的利润品。选货挑那种顾客一眼能看出好坏、又省配送事的,比如当天送到的鲜奶、定制的烘焙、保质期短的熟食。线上卖的品类要少而精,生鲜、水果、乳制品、速食这些买得勤的为主,别把店里的货全搬上网。

别人做成什么样了

• 黑龙江大庆的九佰街,2019年从一个不到20平米的路边摊起家,2024年销售额做到4.1亿元;2023年货节一场直播5个半小时卖了3000多万元,新增用户1万多人(据黑龙江日报、DoNews)。

• 湖南的知花知果,卖18个大类目的货,2025年双十一开播50分钟破100万元,香辣虾尾20分钟卖50万元,整场超400万元,18万多人次观看(据DoNews)。

• 广州的叮当团,2024年底大约170家店,单店月均销售额20万元以上,按这个数字推算年营业额超过3亿元(据顶端新闻;这是推算值,不是报道原文直接说的)。

• 河南的有井有田,覆盖7000家社区店,八成以上团长本身就是开社区店或者经营驿站的,2024年地市销量同比增长70%,生鲜损耗率4.3%(据中国食品报融媒体、网易新闻)。

• 江苏泰州的海陵供销,私域团购覆盖全区,一年销售额突破7000万元,自提点有80个(据泰州新闻网)。

这一行整体也在升温:2023年私域直播市场规模突破千亿元,全行业有2.6万个私域直播间,新入局的企业超过4000家(据DoNews)。不过人家是区域头部,资源比小店多得多,数字看看就好,别直接照着比。

四个坑要躲开

第一,团购的货和店里现货卖一样的东西、价格还不同,顾客会犯嘀咕,可以错开品类,或者写明"团购专享价,和店里现货不一样"。第二,别靠人工数接龙,几十单还行,超过100单就容易漏,顾客白跑一趟最伤感情。

第三,步子别迈太大,开曼4000研报里说的淡季闭店、北方店开去南方水土不服、供应链跟不上,都是扩张太急的教训;小许到家创始人许耀宁也公开说过,2023年停止开店扩张,"很多社区团购平台都在关店,我们没有搞清楚是运营问题还是赛道问题,所以就没有动作"(据第三只眼看零售)。第四,出了问题别推,店里推给供应商、供应商推给平台,顾客下次就不来了。

什么人适合做,起步要花多少钱

社区便利店、小超市、快递驿站、生鲜店比较合适;母婴店、药店和过客多的店要先掂量掂量;纯做线上、没有本地供货渠道的,不太适合。已经有店的,新添的东西主要是自提货架、分拣工具和SaaS年费,分拣让店员顺手干,进货的钱从店里周转。

福建福鼎供销绿农淘的例子显示,单店启动成本5万元左右就能做起来(据东南网)。数字化工具主要管三件事:自动收订单、库存线上线下同步、取货扫码核销。建议先花小钱试一两个月,看数据再决定要不要加码。

参考来源:中华合作时报、顶端新闻、中国食品报融媒体、泰州新闻网

作者:广州赤焰信息行业研究团队

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