北京
一台咖啡机卖到500美元，在单杯咖啡这个品类里已经算贵了。Keurig新推出的Alta定价499.99美元，是目前面向消费者最贵的机型之一。贵的原因不只是它能做浓缩，还在于它换掉了一整套用了很多年的耗材逻辑。
过去Keurig的卖点是方便：一颗塑料或铝制胶囊丢进去，按一下，出咖啡。代价是这些胶囊的回收一直是个麻烦事。Alta这次不再用胶囊，改用一种叫AltaRounds的圆饼状咖啡包——压实的咖啡粉外面裹一层从海藻提取的植物基涂层，官方说法是100%可堆肥。
圆饼怎么变成一杯咖啡
AltaRounds的工作方式和胶囊完全不同。机器内部有一组尖刺先把圆饼刺穿，然后高压热水穿过压实的咖啡粉完成萃取。因为圆饼本身是压紧的，不需要用户研磨，也不需要压粉——你甚至不需要知道压粉器是什么东西。
每个圆饼上印着一个二维码，机器扫一下就知道该怎么冲：用什么压力、什么温度，全部由圆饼自己告诉机器。用户不用手动调参数，需要做的只是在一块大尺寸触摸屏上选配方。机器还支持Wi-Fi联网，后续推出新口味圆饼时，可以通过更新把新配方同步进来。
除了常规冲泡，Alta还内置了奶泡器，能自己打发奶泡，所以它同时是一台浓缩咖啡机。这也是它价格上探的主要原因。
可堆肥，但还裹着塑料
圆饼本身是可堆肥的，但目前它们仍然装在塑料包装里保鲜。据CNET报道，Keurig正在推动把外包装换成纸质。也就是说，这台机器解决的是圆饼这一层的塑料问题，外层包装的塑料还没完全去掉。
Alta目前只以套装形式预售，套装里包含一套玻璃杯和六盒AltaRounds。发货预计从10月21日开始。颜色有石墨色、砂岩色，以及砂岩色搭配“缎面不锈钢”灰的版本。首发阶段AltaRounds有六种含咖啡因的口味，覆盖浅烘、中烘和调味款。
从产品逻辑看，Keurig这次赌的是：愿意为方便付钱的人，也愿意为“不用扔塑料胶囊”这件事多付一点。500美元的门槛不低，但它把浓缩、奶泡、扫码自动冲煮和可堆肥耗材打包在了一起。至于消费者买不买账，要等10月发货之后才看得出来。
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