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烟火上新!入选米其林的文武王氏烧饼,在闵行又开新店啦

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来源:滚动播报

(来源:上观新闻)


最近,入选米其林必比登推荐的文武王氏烧饼,把分店开到了吴泾镇,新店位于永德路176号。这家以烧饼、无矾油条和江南传统点心见长的老牌小吃店,一直以现做现烤、稳定口味和亲民价格受到食客认可。如今,吴泾市民不用专程跑远,在家门口就能吃到这份米其林推荐的市井味道。


很多人以为它只是一家早餐店,其实门店早中晚三餐都营业,全天人气红火。亲民的定价、现点现做的点心,再加上宽敞的就餐空间,周边居民和上班族又多了一处解决一日三餐的便民好去处。

走进店里,明档价目表一目了然。店里三大招牌性价比十足:烧饼3元一个,咸、甜两种口味任选;无矾油条2.5元一根,炸得金黄蓬松,外脆里软;豆腐脑4元一份,也是老食客到店必点的经典搭配。招牌烧饼表面铺满白芝麻,饼身层次丰富,咬下去焦香扑面而来,3元的价格,很适合日常早餐或加餐。


除了招牌三件套,粥品、汤羹、面点小吃品类丰富,早中晚都能找到合适的吃食。甜豆浆、咸豆浆均为3元一份,白米粥仅售2元;皮蛋瘦肉粥、小米南瓜粥、鲜肉小馄饨、胡辣汤、红豆汤、绿豆汤,价格大多在5至7元。还有纯肉煎饺、鲜肉小笼、糯米饭团、麻球、粢饭糕、茶叶蛋、荷包蛋等传统点心,绝大多数单品不超过7元。简单搭配一下,十几元就能吃饱吃好。赶时间可以打包带走,闲暇时也能坐下来慢慢享用。


在食材上,店家坚持每日现做现卖。招牌油条不添加明矾,吃得安心;烧饼现场擀皮、炭火现烤,刚出炉时麦香四溢;馄饨、煎饺、小笼包都是当日现包,粥和各类汤品持续保温,最大程度锁住新鲜口感。能够入选米其林必比登推荐,正是对这份传统手艺和稳定口味的认可。

门店就在永德路沿街(近宝秀路),周边居民区密集,位置好找,出行便利。店铺分上下两层,空间开阔,可容纳近百人同时就餐,就餐环境比普通街边早餐店舒适不少。每天早上六点五十分左右,店里就已经排起长队,大多是附近早起的居民。而热闹不止在清晨,中午、傍晚依旧客流不断,买菜的老人、上班的年轻人、放学的学生,都愿意来这里简单解决一餐。店内设置独立取餐区,出餐速度快,外带十分方便,贴合社区居民快节奏的日常生活。


记者特意选在午间到店体验。进店第一感受就是价格接地气,没有消费压力。刚出炉的烧饼握在手里还冒着热气,外皮酥脆,内里层次分明,饼香浓郁。饼身不发干,馅料调味恰到好处,用料扎实。配上一碗热汤,简简单单一顿午饭,吃得舒服又管饱。

开业以来,不少食客前来打卡,还在网上分享了真实体验。有网友评价,这里是吴泾新晋宝藏碳水小店,值得反复打卡。无矾油条,现炸出品,外皮酥松不油腻;咸烧饼葱香浓郁、层层起酥,甜烧饼芝麻香醇、甜度适中,烧饼裹油条是地道老上海吃法。糯米饭团用料扎实,软糯米饭裹入酥脆油条碎,饱腹感很强。不少食客还夸赞店内煎饺外皮焦脆,相比周边沿街门店,就餐环境更佳,小吃品类丰富,值得慢慢打卡体验。


小小的小吃店,承载着社区最动人的烟火气。文武王氏烧饼落地永德路,实惠的价格、坚守品质的现做手艺,搭配宽敞的座位,补齐了社区日常就餐选择。一碗热粥、一块烧饼、一根油条,这些朴实的家常小吃,给吴泾人的日常添上一份暖意。


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