湖北
极目新闻记者 王永胜
通讯员 陈钦 吴勇
国庆假期，罗田文旅市场持续升温。赏大别山秋景、品地道药膳、体验中医康养，成为不少省内外游客的出行选择。茯苓天麻鱼头汤、杜仲红烧肉等特色菜品受到欢迎，全县药膳消费与文旅融合热度同步攀升，“舌尖上的养生”成为罗田假日旅游新亮点。
药膳为媒，八方游客寻味罗田
国庆假期，罗田各大景区、文旅街区、乡村民宿、农家乐客流保持高位运行，药膳体验游成为热门选择。天麻炖鸡、茯苓糕、药膳吊锅等特色美食广受青睐，武汉、黄石、鄂州、合肥等周边城市游客纷纷自驾前来，感受罗田“药食同源”的养生文化。
在九资河镇胜利吊锅城分店，国庆首日不到中午12点，店内已座无虚席，门口停着不少外地牌照的自驾车。后厨砂锅次第炖煮，药香氤氲；堂内吊锅沸腾，烟火气十足。负责人周春凤穿梭在桌间，一边给客人介绍菜品，一边朝后厨招呼。
周春凤介绍，国庆假期药膳菜品销量明显增长，招牌茯苓天麻鱼头汤几乎桌桌必点。为应对客流高峰，门店天麻、茯苓、杜仲等药材备货量比平日增加不少。不少游客吃完药膳后，主动咨询道地药材采购和便携药膳包购买渠道，康养消费从“一餐体验”延伸到“带走留存”。同时，门店坚持科普引导，提醒游客药膳重在日常食养，不能替代药物治疗，让游客吃得美味、吃得明白。一道道地道药膳，成为游客认识罗田、记住罗田的特色窗口，全县民宿、乡村农家乐药膳订单量同步上涨。
全域联动，药膳消费持续升温
近年来，罗田依托密斋药膳大赛、万密斋中医药文化夜市、密斋药膳体验中心等载体，持续推动药膳菜品研发和餐饮门店试点推广。2025年，“茯苓天麻鱼头汤”入选“湖北省十大药膳”。今年国庆假期，县中医药发展中心在既有药膳推广基础上，联动县重点餐饮企业和特色民宿，引导全县近百家餐饮门店、景区餐厅、精品民宿集中推出养生套餐、小份药膳和便携药膳包，兼顾堂食体验与伴手礼消费。
国庆假期，全县重点监测餐饮单位药膳菜品点单率超过85%，药膳品类销售额较去年同期明显增长。药膳热销有效带动九资河茯苓、罗田天麻、杜仲等道地药材本地销量攀升，同步拉动板栗、茯苓糕等农特产品热销。小小药膳菜，初步串联起“药材种植—菜品研发—餐饮消费—农品销售”链条，成为激活罗田假日经济的新引擎。
文化赋能，药膳产业成势成型
罗田坐拥大别山优良生态，中医药资源禀赋得天独厚，九资河茯苓、罗田天麻、杜仲等道地药材品质优良、声名在外。近年来，罗田立足本土资源优势，持续推进“中医药+文旅+餐饮+康养”融合发展，深耕药食同源文化。茯苓天麻鱼头汤、杜仲红烧肉等菜品既保留食材本味，又体现中医药食养理念，让游客在品味山野美味的同时，近距离感受中医药文化魅力。
罗田县中医药发展中心负责人吴天峰表示，药膳产业是罗田中医药文化传承创新、赋能乡村振兴的重要载体。下一步，全县将持续深挖道地药材价值，完善药膳制作标准、规范烹饪流程，重点培育药膳名店、特色名菜、本土名厨，推动药膳产业标准化、规范化、品牌化发展。同时依托九资河红叶节、大别山旅游节等文旅节庆，持续丰富中医药康养业态，延伸产业链条、提升附加值，擦亮“药香罗田”康养文旅名片，让地道罗田药膳走出大别山、香飘更远。
（来源：极目新闻）
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