茶叶，比产能过剩还要离谱的是价格虚高，老百姓消费不起了

你有没有发现，现在逛线下茶城，空气里都透着一股说不出的焦灼。茶商仓库里的茶饼堆得像小山，想买茶喝的普通人站在货架前，一问价格就默默退出来，一饼动辄几千上万，合着现在喝茶都成了富人专属？不少人把卖不出去的锅甩给产能过剩，可这事真不是产能的问题。

早在2007年普洱茶就已经产能过剩，2016到2018年市场不照样红红火火，大家买卖都做得开心。真正把整个市场逼进死胡同的病根，其实是一路疯涨的价格虚高。

那时候茶商五百块一公斤从茶农手里收货，终端卖一千块，茶农赚得到钱，茶商有得赚，茶客也喝得起，三方都舒服。结果2019年一场天价茶王树拍卖，直接把山头茶的风炒得火热。不懂行的散客直接上山收茶，张口就开两千块的高价，硬生生把整个产业链的节奏打乱了。

茶商慌了，赶紧包茶园囤货想稳住价格，结果把全部现金流都砸成了卖不出去的中小树库存。现在春茶季过去，之前凑热闹的散客早就退潮，茶农背着生活压力找茶商借钱，可原料价还是咬死一千八不松口，还劝茶商把终端价涨到两千八。

茶价涨得飞快，早就把普通人的收入增速甩得没影了，再好的茶，没人买得起不只能烂在仓库里。现在很多年轻人根本不爱进传统茶庄，不是不爱喝茶，是怕进去了尴尬。你坐下来试喝了人家的茶，不管对方开什么价，你都不好意思不买，这种无形的压力谁懂啊。

很多看起来装修、服务都不错的茶馆，卖的茶品质一般，价格却贵得离谱，这种模式根本撑不久。线下中式茶馆本来就难，租金装修都是固定开销，一分钱都省不下来。茶叶原料的成本也挤不出多少水分，你就算用差一点的原料，也降不了几个钱。

最后就变成，消费者花了大几百的人均消费，喝到的还不是什么优质好茶，换你你会愿意再来第二次吗？门店越赚不到钱，就越想拉高单笔生意的利润，就算客单利润已经很高了，还是覆盖不了成本，就这么陷在死循环里出不来。

除了门店运营的重压，茶叶本身没有统一标准，才给了商家漫天要价的温床，硬生生把价格抬到普通人碰都碰不起的地步。茶叶作为农产品，收购价每年跟着行情变，各个品牌想定多少价就定多少价，从一千一斤到三千一斤随便标。

整个市场连个统一的定价标准都没有，你花几百块买茶，根本没法保证买到的就是对应品质的好茶。对普通消费者来说，买茶简直就是开盲盒，就怕花了大价钱买了不值当的货。

工业化产品有标准的生产流程，还有清晰的成本核算和定价规范，同款产品在哪买价格都差不了多少。茶叶不一样，哪怕是同一个产地同一个品种同一个树龄，采摘时间、做茶的师傅不一样，出来的口感品质差很多，售价自然天差地别。

两款茶叶看起来一模一样，一个卖几百一个卖几千，普通人拿眼睛根本分不出来好坏。资深茶客能通过口感喝出区别，大部分普通人哪有这个本事。这就是茶叶市场最大的痛点，不懂行的人永远不知道自己买的茶是不是物有所值。

碰上资本炒作，非标茶叶的价格泡沫直接被吹到天上去，普通人根本高攀不起。现在市面上把一千元一斤以上的茶都算高端茶，还有几千一斤的，已经卖到拍卖级别了。拍下这些天价茶的人，很少真的拿来天天喝，大部分都是收藏，或者拿来撑场面，买的就是个面子和圈子认同。

市场每年都炒山头炒品种，之前炒冰岛后来炒老班章，本质就是炒个产地名头。就说杭州那十几棵传说中的乾隆御茶树，产的龙井能卖到八千元一斤，旁边长的另一棵同品种茶树，才卖三千元一斤。

云南很多商家宣传三千年树龄的老茶树，树龄核验本身误差就很大，两千年和三千年根本分不清楚，全靠商家一张嘴说。这种靠山头故事撑起来的虚高价格，不光在茶山上，还摆在普通专卖店的货架上。

去随便一家大益的线下专卖店逛，你会发现很有意思的现象。货架上左边一饼茶标三千，右边一饼标五百，包装就差一层说白了这就是价格歧视，懂行的自然会选，外行人只能被坑。这也是为啥大益这类品牌的线上电商做得好，线上卖标准化茶品，一百多块钱，价格亲民普通人都能接受。线下门店不能这么干，得给加盟商留足够的利润空间，才搞出这种线上线下价差巨大的怪事。

纸一个标签，外观区别极小。问店员两款茶有啥区别，很多店员也说不清楚，就说定价跟着进货成本走。现在国内很多茶企，一门心思用厚重的茶文化包装，硬生生把价格抬得很高，反倒把普通人都逼去买外国茶品牌了。这些外国品牌也会讲原料产地的故事，但不会堆那些遥不可及的历史，就一句话告诉你，茶就是个好喝的饮品，拿来喝就对了。

国内很多茶企走错了路，一味靠历史文化抬身价，早就偏离了茶作为饮品的本质。商品追求毛利很正常，现在不少茶品毛利能到百分之六七十，部分普洱茶毛利甚至能到好几倍，说白了就是品牌造神。

想要茶走进千家万户，就得用简单的方式推广，不能一天天给消费者加门槛。现在市场的僵局，比产能过剩更可怕，想要破局只能刺破虚假溢价，让普通人重新喝得起日常的好茶。

现在很多人喝茶都本末倒置了，天天追仪式、追产地、追稀缺溢价，忘了喝茶最核心的就是喝着舒服，是饮品本身的体验。绝大多数普通消费者，根本没必要追几千上万的收藏级普洱，也不用纠结古树山头年份这些乱七八糟的概念。

喝茶本来就是件松弛的日常小事，搞成了有门槛的攀比社交工具，还背上厚重的文化枷锁，何苦呢。茶文化的传承，从来不是靠少数人收藏天价茶、钻研复杂茶道延续的，是靠无数普通人天天喝，融入生活的烟火气才能传下去。

老一辈总喜欢堆历史典故，抬高身价，反倒把年轻人越推越远。年轻人不是排斥喝茶，是排斥喝茶带来的拘束感、压力感和高高的门槛。剥离那些虚头巴脑的造神噱头，茶市场的症结其实明明白白。

一百多年的商业规律早就说透了，只靠少数富人和中产，根本撑不起整个消费市场的良性循环。英国下午茶能走进全民生活，就是因为连装修工人都能毫无负担喝上一杯加奶红茶。

现在茶农死守天价原料，茶商仓库堆得满当当卖不出去，老百姓站在茶店门口望茶兴叹，产能过剩只是表面现象。骨子里就是失控的溢价斩断了大众消费的根基，大家都不肯先松手降价，最后市场规律肯定会用一场彻底的洗牌给出答案。

参考资料：人民日报 推动茶产业健康发展