浙江
转眼到了秋令进补的时候，甲鱼一直是杭州人秋季食补的心头好。
它素有“美食五味肉”的美称，一口能尝出鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的鲜香，清热养阴，很适合秋天调养身体。
菜场、超市里甲鱼随处可见，但品质参差不齐，挑选的时候很容易心里没底。
今天给大家推荐的有机甲鱼，来自杭州市重点农业龙头企业——淳安千岛湖中华鳖基地。它是杭州养鳖协会评定的十大名牌甲鱼之一，上架多年，累计售出两千多只，收获了众多用户好评。
千岛湖生态鳖，2002年就获评无公害农产品，2005年起连续多年取得有机认证，还拿下浙江省著名商标、省农博会金奖等多项荣誉，实力看得见。
养殖场坐落在千岛湖畔的源头水域，从杭州开车过去大约3个半小时，这里正是农夫山泉的水源地。这里的甲鱼，是真正喝着“农夫山泉”长大的。
基地负责人郑团建，1998年从水产学校毕业后就开始养甲鱼。早年养过长得快的温室甲鱼，长得快，价格便宜。可守着千岛湖这么好的水源，他不想辜负这片好水土，于是从2005年开始培育有机甲鱼，选用纯正鳖种，抗病力强。
▲好物担当方哥和郑团建（左）在养殖场合影。
有机甲鱼从出生开始就不进温室，全程在自然环境里生长，慢养3年以上。日常就捕食库区里的杂鱼、螺蛳等天然饵料，全程不添加激素、药物。
每一只甲鱼肚子里油脂不多，油色金黄，肉质黏糯不腻，裙边Q弹有嚼劲，味道特别香。
千岛湖有机甲鱼：
童子鳖，3年，重350-400克，市场价118元，优享价78元。
母鳖，3-4年，重600克，市场价118元，优享价88元。
公鳖，3-4年，重600克，市场价168元，优享价138元；4-5年，重1000克，市场价279元，优享价248元；6-7年，重1500克，市场价498元，优享价398元。
限时福利：购买任意一只甲鱼即送一份100克甲鱼蛋，多买多送。
赠品活动时间：即日起-10月10日。
甲鱼烧汤类似拿老母鸡炖汤，年份越长越好。这款有机甲鱼炖好后，肉质紧实，汤喝起来鲜甜不腥，一点都不油腻。
红烧甲鱼，夹起一整块都是裙边，不用吐骨头太爽了。
吃到嘴里QQ弹弹，仿佛吃进去了满满的胶原蛋白，就冲着这个，我又多伸了好几次筷子。
甲鱼虽然是哪里都买得到，重要的还是吃个放心。这只甲鱼有国家认证、第三方检测，每个都带“身份证”标识，自吃营养，送人有面，非常推荐。
为什么值得买？
1.有机认证。
杭州市重点农业龙头企业，多年有机认证加持，斩获多项省级荣誉，品质有保障。
2.生态慢养。
千岛湖源头活水养殖，外塘土池自然冬眠，喂药天然饵料，无激素、无药物，慢养3年以上。
3.口感出众。
肚内少油，吃起来有嚼劲不柴，裙边厚实，煲汤、红烧都鲜香。
怎么鉴别优质甲鱼？
1.看背甲：外塘放养的背甲是青黄色的，光亮干净，呈扁圆形，没有粗大的疙瘩和凹凸深竖纹。
2.看趾爪：爪子细长锋利，能够充分张开；腿上褶皱处如果带着泥土，说明是在外塘野外长大的。
3.看裙边：裙边完整宽阔，摸起来厚实有弹性，弧度自然，不会缩水、下垂。
4.看公母：公甲鱼尾巴更长，体内油脂更少，裙边更厚，能吃的部分更多，价格也会稍贵一点。
▲尾巴长过裙边的就是公甲鱼，左为公甲鱼，右为母甲鱼。
秋天正是炖甲鱼食补的好时候，这款千岛湖有机甲鱼，慢养足年份，好水养出好味道，在家炖一锅甲鱼汤，滋补又鲜香，拿来送礼也很体面，喜欢别错过。
文/方志坚
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