山西
日子过得真快，转眼假期结束，人们陆续回归到日常，寒露节气也如期而至。其位列秋季中的倒数第二，由此可知秋已深，事实上，这段时间更是由秋入冬的过渡时期。清凉已经不足以表达当下的气候，露气更浓，且寒气渐生，早晚温度已经是个位数，在0度附近徘徊，冷空气活动更频繁。
季节变换是养生的重要标志，所以在寒露到来之际，遵循顺应时节的原则，从饮食到生活都需讲究起来，合理养生，才能与自然同频。寒露来临，别忘：食2肉，吃3根，做2事，顺时而养，身强体壮度深秋。
【食2肉】
牛肉，进入寒露时节，寒气越来越明显，要吃些暖和的肉类，而牛肉属于红肉类，丰富的氨基酸，铁，铜，钙等离子，有助于补气养血，补脾暖胃，强健体质等。天越冷越适合，寒露以后要安排上。
1、当然季节转变，我们的脾胃尚在调整，也要尽量以方便消化的方式来制作。选择牛里脊，片成薄片之后，淋入生抽，蚝油，淀粉，抓匀之后，继续放一点玉米油封住。
2、鸡蛋准备两个，打在碗里，撒些香葱，花雕酒，盐少许，充分拌匀。
3、在锅中淋油，务必等到充分热透时，倒入牛肉，过一分钟后再去扒拉，使之断生。届时把鸡蛋倒里边去，与之混合，轻轻炒炒，蛋液熟透时，便可装盘。
鱼肉，应季而食身体棒，如今正是吃鱼的好时节，肥美且极富营养，氨基酸，亚油酸，维B，锌，硒，铁，磷等，有助于健脑益智，保护心脑血管，提升免疫等，集鲜美与滋补于一身的理想食材。
1、一块鳕鱼，取出后先自然解冻，而后将水分擦掉，进一步切开，分成小块，撒些许的面粉在表面裹好。
2、另外多备些香葱，生抽，蚝油，醋，清水调个料汁待用。
3、锅里放油，在其中热透后，把鱼块夹进去，煎一会儿，使之成型，而后放入香葱，并且把料汁淋进去，轻轻炒匀，焖七八分钟，即可出锅。
【吃3根】
芋头，秋日里非常高产的一种根类，糯糯的，带着淡淡的甜，其也是富含黏液质的一种食材，且蕴含着大量的多糖，纤维素，钾等，有助于健脾养胃，缓解便秘，改善体质，增强抵抗力等。可以做菜，也可以做汤。
1、首先将其清洗好，把皮切掉之后，炫成小块，置于蒸屉上去加热，二十分钟左右，彻底蒸熟。
2、在蒸制的同时，洗50克红豆，置于破壁机中，加800毫升的白开水，直接煮成红豆沙。
3、接着将其倒出来，芋头放进去，撒些碎冰糖，小火咕嘟五六分钟，便可享用。
百合，其也是根茎类家庭中的一员，属于鳞茎，烹熟后也有着粉糯的口感，兼具药用价值。有助于安神降燥，调理体质，润肺止咳等，干燥的气候里常吃常受益。
1、首先来将其层层剥开，清水洗两遍，而后沥干待用。搭配了大芹菜，洗两三根，切小段。
2、虾仁剥出来，仔细清理干净，而后把水分擦干。
3、在锅中淋油热透，先把虾仁倒进去炒炒，熟透后先出锅，芹菜倒里边，加点蒜，生抽，循序炒一两分钟。基本熟透后，放百合。
3、一分钟后，其看起来微透明，虾仁倒回去，撒些许的盐，把味道调匀即可出锅。
胡萝卜，秋日的菜园里，这“小人参”正鲜，脆脆的，甜甜的，颜色也十分鲜艳。丰富的胡萝卜素，叶酸，钾，磷等，有益于保护肝脏，明亮眼睛，增强免疫等。寒露以后经常吃，滋润身体好。
1、两根大的胡萝卜，分别洗好之后，擦成丝的形状，但不要特别细，稍微大一点的蒸出来更好吃。
2、先淋一点玉米油，轻轻拌一拌，再撒些细玉米面，筷子搅一搅，裹到其上头。
3、撒到蒸屉上去，高温的方式正值十分钟就好。马上倒出来，拌一拌，让热气散掉。撒些香葱，蒜，盐，再泼一点热油上去，趁着香味出来迅速拌匀，即可享用。
【做2事】
收敛情绪，人们的心情总是容易受到环境的影响，而进入寒露之后，由于气温的下降，周围的植物开始衰落，叶子变黄，随风飘落，呈现出衰败的景象。而在秋日里人们的事情也比较多，因而也就容易焦虑烦躁。那么这段时间要注意收敛情绪，可以晒晒太阳，或是与好友聊聊天，心中不舒服的时候，深呼吸，或是做做自己喜欢的运动，把消极的情绪排解掉，内心舒畅身体好。
注意保暖，虽然老人们常说“春要捂，秋要冻”，适当的秋冻能够帮助我们适应环境，增强身体的抗寒能力。但秋冻需有度，在寒露之后，不能硬扛，尤其是我们的肩颈，腹部，脚等，容易受到寒凉的侵扰，届时要注意保暖，外出时围上围巾，把上衣扎进裤子里，并且换上秋冬季节的厚袜子，暖和起来，身体更舒坦。
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