明日八月廿八，寒露到了！吃2样，做2事，忌2事，深秋安康

明天是农历八月廿八，国庆假期结束后的第一天，也正好是二十四节气中的寒露。

寒露是秋季的第五个节气，也是二十四节气中第一个带“寒”字的节气。从这天起，露水从凉爽变得寒凉，快要凝结成霜了。

今年的寒露，有一个特别之处：交节时间是公历10月8日下午14点29分，正踩在农历八月的尾巴上，属于“晚寒露”。老话说“晚寒露暖烘烘”，意思是今年冬天整体可能偏暖。但暖冬不代表不冷，该来的寒潮一股也不会少，厚衣服该备还得备着。

寒露一到，深秋就正式开场了。昼夜温差拉大，燥气加重，寒气渐深。老辈人讲究这天“吃2样，做2事，忌2事”，不管多忙，记得给家人安排上。

第一样：黑芝麻糊——寒露吃芝麻，润燥又养阴

寒露时节，民间自古就有“吃芝麻”的习俗。古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥”。芝麻性平味甘，能滋阴润燥、补肾益气，秋天吃它，润肺又通便。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为佳。

我家每年寒露前后都会做一罐黑芝麻糊。做法不复杂，关键是炒芝麻的时候要有耐心。

食材：黑芝麻200克、糯米粉100克、冰糖适量

做法：

黑芝麻淘洗干净，沥干水分。炒锅烧干，不放油，把黑芝麻倒进去，小火慢慢炒。这一步急不得，火大了外面糊了里面还没香。炒到芝麻在锅里噼啪作响、闻到浓郁的芝麻香就关火，盛出来摊凉。我第一次做的时候火开大了，炒出来发苦，整锅倒掉重来。

糯米粉也倒进锅里，小火炒到微微发黄，闻到米香就行了。

把炒好的黑芝麻和糯米粉一起放进料理机打成粉，打得越细越好。喝的时候取两三勺，用温水调开，再用沸水冲成糊状，加冰糖搅化就行。

冲好的黑芝麻糊浓稠顺滑，芝麻香扑鼻，甜丝丝的，早上喝一碗从嗓子暖到胃。装进密封罐放阴凉处，能喝大半个月。

第二样：清蒸大闸蟹——寒露吃母蟹，黄膏正丰腴

“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”寒露前后，正是吃螃蟹的好时候。

民间有“九月团脐，十月尖”的说法，寒露时节正是吃母蟹的最佳季节，此时的母蟹黄膏丰腴，吃起来比公蟹更加鲜美。螃蟹性寒，清蒸最能保留本味，配上姜醋汁，鲜甜暖胃，正适合深秋。

食材：大闸蟹三四只、姜片、紫苏叶（可选）、香醋、姜末、生抽、白糖

做法：

大闸蟹买回来先放清水里养半小时，让它吐一吐泥沙。用刷子把蟹壳、蟹腿刷洗干净。

蒸锅加水，水里放几片姜和几片紫苏叶。螃蟹肚子朝上摆在蒸屉上，这样蒸的时候蟹黄不会流出来。水烧开后上锅，大火蒸十五分钟左右。三两左右的蟹蒸十五分钟，四两的蒸十八分钟，时间太短不熟，太长肉就老了。

蒸蟹的时候调蘸料：姜末、香醋、一点生抽、少许白糖，搅匀。姜能中和螃蟹的寒性，醋提鲜，白糖只是提味不能吃出甜。

出锅趁热吃，先掰蟹壳，蟹黄金灿灿的，蘸一点姜醋汁，鲜得眉毛都掉下来。吃完蟹记得喝一杯姜茶，暖胃驱寒，不然脾胃弱的人容易不舒服。

做2事：泡脚暖身，晒被收衣

寒露一到，最该做的两件事，都和“保暖”有关。

第一件事：睡前泡脚。

“白露身不露，寒露脚不露”。脚离心脏最远，脂肪又少，最不禁冻。寒露之后，寒气顺着脚往身体里钻，关节疼、肚子凉、晚上睡不踏实，很多都是脚受了寒。

每天晚上用38到42度的温水泡脚15到20分钟，泡到身体微微发热、背上出一层薄汗就行。水温别太烫，时间别太长，泡完赶紧擦干穿上袜子。如果平时怕冷、手脚冰凉，可以在泡脚水里加一小把艾叶或几片生姜，暖身效果更好。

第二件事：晒被子，收夏衣。

寒露前后，太阳不像夏天那么烈，晒被子正合适。把夏被拿到太阳底下晒一晒，去去潮气，收起来之前拍一拍。秋冬要盖的厚被子提前拿出来晾晒，晚上盖着蓬松温暖。

凉席、凉枕也该收了。夏天用的竹席草席，擦干净晾干，卷起来收好。换上棉质床单和厚一点的枕头，深秋的晚上才睡得踏实。

忌2事：不露脚踝，不吃生冷

寒露之后，有两件事最好别再做了，尤其是中老年朋友。

第一，别露脚踝和脖子。年轻人喜欢穿九分裤露出脚踝，觉得好看。但寒露之后，脚踝受寒，寒气顺着经络往上走，关节疼、肚子凉、感冒咳嗽都跟着来。脖子也一样，后颈是风寒入侵的主要通道，出门戴条薄围巾，能明显减少感冒和头痛。

第二，别吃生冷寒凉的东西。冰西瓜、冰啤酒、凉拌菜该收收了。秋天燥气重，脾胃本来就弱，再吃生冷的，容易拉肚子、胃疼。想润燥，多喝温水，多吃银耳、梨、山药、莲藕这些温润的食材，比什么补品都实在。

八月廿八遇上寒露，是个特别的日子。

吃黑芝麻糊润燥养阴，吃清蒸大闸蟹尝一口深秋的鲜。晚上泡个脚，把夏被收了，厚被子晒上。不露脚踝，不吃生冷。这些事看着小，做好了，一整个深秋都舒坦。

寒露到了，天一天比一天凉。深秋把身体养好了，冬天才扛得住。看完记得转给家人群，提醒爸妈，寒露吃2样做2事忌2事，顺时令过日子，一家人安康顺遂。