老话讲:“五谷为养,五果为助”, 春吃芽,夏吃瓜,秋天果实成熟,正是各种坚果、果实丰盛的时候。
而每到秋凉之后,有一样东西,我是真的建议家里常备一点:板栗。别看它不起眼,在传统食养里,板栗的地位一直不低。
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秋天吃这个“千果之王”
好处多多
①板栗在《本草纲目》中被记载为 “肾之果”,是自古流传的时令食材,古人认为它可入肾经,同时兼顾脾胃滋养,秋冬养生很合适。
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②板栗性味甘温,和部分吃了容易燥热、刺激肠胃的干果不一样,日常适量食用,肠胃负担更小。
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③板栗饱腹感很不错,淀粉含量充足,吃几颗就很有满足感~而且每100克鲜板栗,膳食纤维含量约1.7克(数据来源:《中国食物成分表》)。
充足的膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动,维持肠道正常代谢,日常适量吃,给肠道添一点温和的助力。
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不过虽说好吃又营养,但板栗剥起来是真的麻烦!外壳硬,里面还有一层皮,好不容易剥开一个,指甲疼不说,栗仁还经常跟着碎一半。
街边糖炒栗子倒是省了自己煮,但有些炒得太干,有些甜得发腻,一袋没吃完,第二天更是又硬又柴。
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这次我们挑了很久,终于给大家找到这款配料干净的板栗仁——【律小卡 即食板栗仁】
壳是剥好的,栗子是蒸熟的,
撕开袋子直接吃!
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更关键的是配料表只有一样:板栗仁。
没有拿糖把甜味硬堆出来,也不用各种复杂调味去掩盖原料本身的味道。
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一口下去香甜软糯,没有市面上有些板栗仁那种黏牙加糖的怪味儿,只有板栗自己那股淡淡的天然甜、绵绵的粉糯和栗子香。
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街头糖炒栗子,一斤动辄二三十,还得自己剥,剥完一手黑。这款我们争取到的限时福利价:一箱20袋,39.9元,一袋不到两块钱!
家里囤一箱,办公室囤一箱,给爸妈寄一箱,想吃随手撕一袋,囤着也不心疼~
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律小卡 即食板栗仁
去壳免剥 开袋即食
颗颗饱满 软糯香甜
01
沂蒙深山老树栗
自带山野本味
全国板栗千千万,而真正懂行的,都知道山东沂蒙山的好,这款板栗仁的原料,就来自沂蒙山区,蒙阴、莒南一带。
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这里的山地沙壤土又松又透气,板栗的根扎得深,能一路探到山里,把藏在土里的微量元素一点一点吸进果子里,风味自然比平地产的更足。
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白天光照足、夜里温差大,栗子就在这冷热交替里,把淀粉和糖分慢慢攒进果肉里;浇的又是山泉水,没有重度工业污染,几乎就是原生态里长出来的。
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品种用的是沂蒙山老树板栗——很多都是几十年到上百年树龄的老栗树。
老树长得慢,一年就收一季,沉淀下来的全是厚味。
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外壳褐亮有光泽,内皮薄得几乎不费劲就能剥开,每一口都是扎实饱满的老栗味。
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它的果粒偏小,但咬下去格外紧实,老树栗子的风味很足,不像那些用化肥催大的膨大大果,看着个头大、口感却松垮寡淡。
这种先天底子,是后来怎么加糖都补不回来的。
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律小卡 即食板栗仁
去壳免剥 开袋即食
颗颗饱满 软糯香甜
02
121℃锁鲜蒸煮
一口尝到地道粉糯栗香
新鲜板栗摘下来,全靠人工一颗一颗地挑。个头小的、不够饱满的、颜色不对的,统统筛掉,十斤板栗,能挑出一斤左右够格的,就算不错了。
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所以到你手里的每一颗板栗仁,都是层层筛下来的,完整、饱满,没有碎渣,没有黑心果。
不像市面上有些便宜货,一开袋不是碎的就是坏的,吃着糟心。
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挑好的板栗仁,先经过高温灭菌,反复清洗,再经过121℃高温蒸煮,把那股湿糯清甜牢牢锁住。
撕开袋子,你看到的不是硬邦邦的栗子块,是完整饱满的果肉,表面带着熟栗子自然的油润光泽,里面依旧松软。
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一口咬下去,粉、糯、绵、甜,几种感觉是一起出来的,吃完回甘,不腻口,老人小孩都爱吃,牙口不好的也不用担心咬不动。
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尤其天气凉一点的时候,栗子这种温温柔柔、粉粉糯糯的口感,会让人很自然地觉得——秋冬就应该吃这个。
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律小卡 即食板栗仁
去壳免剥 开袋即食
颗颗饱满 软糯香甜
03
不用剥壳不用煮!
开袋即食 秋冬温和食补
很多人不是不爱吃栗子,是怕麻烦。
律小卡这直接人工去壳处理,你拿到的就是干干净净的栗仁,不用手剥、不用蒸煮,撕开包装就能入口。
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果肉个头大、圆润厚实,没有碎果瘪果,每一颗都完整,色泽油亮,看着就招人喜欢。
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追剧的时候、通勤路上、下午加餐,随手拆一袋,栗香就散了满屋子。
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而且配料只有板栗仁!你吃到的甜,是熟栗子本身带出来的清甜和回甘,老人孩子、控糖人群,都能放心吃。
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独立小袋分装,干净卫生。
揣进包里不占地方,办公室、出差、旅行都方便;一次拆一袋,分量刚好,不浪费也不返潮,放久了也不容易变质。
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如果你正好在养生这条路上,那这袋栗子就更对味了。
栗子自古就有“肾之果”的叫法,而现代人熬夜多、久坐久,脾胃常被折腾得虚虚的,栗子性平味甘、营养均衡,是很温和的食补小食。
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它还特别适合做代餐的搭子:淀粉足、饱腹感强,下午饿了拆一袋垫垫,比啃饼干薯片健康得多。
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一箱39.9元,一共20袋,合下来一袋不到两块钱!
用它替代一包薯片、一罐奶茶,换来的是一口原产地的好板栗、一份不费劲的养生底气,怎么算都划算。
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律小卡 即食板栗仁
去壳免剥 开袋即食
颗颗饱满 软糯香甜
温馨提示:生板栗仁在加工中因为氧化(酶促褐变)或加热(美拉德反应)变成淡褐色,属于正常现象,不影响食用口感噢~
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