吉林
说到奶，大家第一反应肯定是牛奶、羊奶，甚至骆驼奶这两年也见怪不怪了。可要是有人端出一杯鲸鱼奶，说“来，尝尝这个”，估计绝大多数人得愣住。
鲸鱼那体格，一顿奶得喝多少啊？这事儿还真有人研究过，而且不光是研究，真有人尝过。那味道，怎么说呢，反正喝过的人都没啥好脸色。
先说说鲸鱼奶到底能不能喝。答案是能喝，但前提是得经过高温杀菌处理，跟牛奶一样。可问题在于，这玩意儿压根就不是给人类准备的。
鲸鱼宝宝刚出生就得赶紧长个儿，像蓝鲸幼崽，一天得喝掉400升左右的奶，每天增重90公斤，平均每小时长4.5公斤。
这生长速度，全靠奶里那点脂肪撑着。所以鲸鱼奶的脂肪含量高得吓人，能超过50%，而牛奶的脂肪含量才5%左右。
换句话说鲸鱼奶不是液体，而是像牙膏一样半固体状的东西，用“喝”来形容都不太准确，得说“吃”。
那味道到底咋样？曾经有研究人员品尝过海豚的奶，形容那股味儿就像在牛奶里混了鱼油、肝油和蓖麻油，又腥又腻，难以下咽。
还有一位日本博士，上世纪50年代从捕鲸船上拿到一份长须鲸的乳汁，尝了一口，说有腥味，口感发涩，还带着鱼肝油的味道。
另一位喝过蓝鲸奶的人形容得更直接，说那东西稠得像稍微化开的黄油，颜色是白的，吃起来像鱼、肝脏、氧化镁乳剂和蓖麻油的混合物，又油又腥，一口就让人反胃。
想象一下，吃一口透着一股鱼腥味的猪大油，大概就是那个感觉。
除了味道不咋地，鲸鱼奶的营养成分对人类来说也是个问题。脂肪含量高达42.3%，蛋白质10.9%，乳糖只有2%。
每100克鲸鱼奶能提供320到350大卡的热量，而牛奶和人乳才60到65大卡。这哪是喝奶，简直是在吃油。人类要是天天喝这个，体重增长的速度估计比鲸鱼宝宝也慢不了多少。
鲸鱼奶营养再丰富，那也是给鲸鱼宝宝准备的，人类真没必要凑这个热闹。
那为啥市面上见不到鲸鱼奶呢？除了味道和营养问题，还有一个更现实的原因，收集起来太难了。鲸鱼的乳头藏在皮肤沟里，平时根本看不见，只有幼鲸用舌头卷住乳头刺激，母鲸才会把乳汁喷射出来。
人类要想取奶，得模拟幼鲸的吮吸动作，还得防止乳汁散到海水里，难度系数极高。而且鲸鱼生活在海里，体型巨大，想圈养取奶更是天方夜谭。蓝鲸一天得吃掉16吨磷虾，光伙食费就够喝一辈子牛奶了。
其实国外倒是有机构售卖过鲸鱼奶，采自白鲸，一升卖25美元，只供应老客户，新客户还得排队候补。这就是个猎奇生意，根本没法量产。海洋馆有时也会收集虎鲸的奶，以备不时之需，但那也不是为了给人喝的。
鲸鱼奶虽然理论上能喝，但味道差、脂肪高、收集难，真不是人类该惦记的东西。奶牛为了人类的奶制品事业已经贡献了太多，还是放过鲸鱼吧。
要是哪天有人请你喝鲸鱼奶，可千万别觉得是啥稀罕玩意儿，那玩意儿喝一口，估计能记一辈子。
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