明日就来到了农历八月二十九,时值仲秋落幕、暮秋启幕之际,既是秋日时序的收尾,也是民间独具韵味的民俗日子。在传统历法中,若八月为小月,八月二十九便是八月晦日,作为当月最后一天,承载着古人辞旧迎新、除晦纳吉的美好寓意!
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古人将每月最后一日称为“晦”,月尽星沉,象征着旧时序落幕、新气运将至。俗话说“民俗藏烟火,食味寄温情”,八月二十九的食俗紧密贴合秋收时序与节庆氛围。明日农历八月二十九,牢记“吃4样,做1事,忌1事”除晦纳吉日子顺,了解老传统!
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一:牛肉糁(牛气冲天)
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【牛肉糁】食材:牛骨头,胡椒粉,鸡蛋,面粉少许,熟嫩牛肉,盐,香菜。
1,牛骨头洗净放入大汤锅里,加入清水大火案烧开,改成小火慢慢地炖大约1小时,汤汁浓郁,关火备用。
2,把牛肉汤舀入汤锅中,加入少许麦仁粉混合均匀,煮开,加入盐、胡椒粉调味,淋入鸡蛋液煮开,出锅后放上牛肉片和香菜即成。
二:拌莲藕(路路畅通)
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【拌莲藕】食材:莲藕,胡萝卜,菠菜,豆皮,盐少许,鸡精少许,香油少许。
1,莲藕切片,菠菜洗净切段,胡萝卜切丝,锅里放入清水烧开,放入莲藕焯水捞出,菠菜焯水捞出,胡萝卜丝焯水捞出,豆皮焯水。
2,全部放入清水中凉透,捞出放入盆中,加入盐、鸡精、香油,充分拌匀,装盘后直接上桌即成。
三:炒疙瘩(五谷丰登)
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【炒疙瘩】食材:面粉,胡萝卜,香菇,豌豆,葱,姜,生抽,盐,胡椒粉,花生油。
1,面粉加入清水和成面团,揉匀静置一会儿,擀开切成条在切成小疙瘩,疙瘩就做好了,放到开水中煮熟备用。
2,锅里放入花生油,入胡萝卜丁、豌豆、葱末、姜炒香,加入少许生抽和盐调味,倒入煮熟的疙瘩翻炒均匀,即可关火出锅。
四: 八宝糯米饭(团圆美满)
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【八宝糯米饭】食材:糯米适量,红枣适量,葡萄干适量,白糖少许,核桃少许。
1,糯米浸泡3小时以上,把红枣和葡萄干洗净,铺到碗底,加入少许核桃仁,放上糯米,加入清水。
2,锅里放入适量的清水,把弄好的糯米饭放上,大火烧开,改成中火大约蒸1小时,熟透倒扣出锅,熬一些白糖汁淋上即成。
农历八月二十九记得做2件事:
1,晒秋祈福:在农历八月二十九,八月的最后一天,此时正值秋收时节,民间素有晒秋祈福的习俗,祈盼五谷丰登、衣食安稳!
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2,打扫卫生除晦纳吉:历经春夏耕耘、仲秋丰收,百姓会在这一日扫舍除尘、规整家园,摒弃杂物秽气,寓意扫去秋日烦闷、除却整年晦气,祈盼生活顺遂、如意吉祥。
农历八月二十九忌1件事:
1,忌争吵:在八月的最后一天,民间有“除晦”的习俗,这一日切忌争吵,老一辈认为争吵会影响家庭和睦,影响福气的到来。
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