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趣蘑菇•专注于儿童户外体验式教育
近日
浙江杭州一宝妈反映称
自家2岁幼儿连续8个月
频繁食用“儿童装”银鳕鱼后
抽血查出汞元素达27.78ug/L
其血汞超标达5倍以上
确诊汞中毒
涉事家长称，她从去年12月以来累计购买21盒该款产品，每盒180克，孩子共食用3.78千克。产品标注为“儿童装”，宣传页面称营养价值高，每袋银鳕鱼蛋白质含量满足3-8岁宝宝每日约85%以上蛋白所需。
生产商书面答复表示，标注“儿童装”的初衷并非宣传为“婴幼儿专用食品”，只是基于去皮去刺、小块独立包装的形态，方便家长给孩子备餐，并非限定适用人群；深海野生银鳕天然存在微量汞，该产品汞含量远低于国家标准规定的限量值。
对此，涉事家长表示并不认可，“银鳕鱼真名叫南极犬牙鱼，根本不属于鳕鱼科，而是鲈鱼科，只是长得像鳕鱼。很多商家把它标为很适合儿童、幼儿、宝宝作为辅食，我觉得危害性很大。”她还表示，汞一旦积蓄在体内，代谢出去速度很慢，对孕妇和胎儿影响更大。
涉事家长介绍，按医嘱，患儿需进行3个疗程排汞治疗，单次疗程为7天住院治疗。目前患儿肝肾功能尚可，脑部神经是否有损伤尚待随访观察。
此事引发不少家长担忧：
究竟怎么吃鱼
才能在保证营养摄入的同时
避免重金属带来的危害？
10月5日
国家食品安全风险评估中心发布
《关于人群食用深海鱼类的消费提示》
关于食用深海鱼类的提示
国家食品安全风险评估中心5日表示，海水鱼是一种良好的食物来源，能提供优质的蛋白质、微量元素、不饱和脂肪酸等多种有益营养素，尤其是含有丰富的人体必需的n-3多不饱和脂肪酸，是胎儿脑部和视网膜发育的必需营养物质，可降低成人心血管疾病发病风险，适量吃海水鱼有益健康。
婴幼儿尽量避免食用汞含量高的鱼种
优选低汞鱼类
受食物链的蓄积效应影响，水产品尤其是深海鱼类易受到来自环境中的汞污染，其中有机汞（主要是甲基汞）的健康危害较大。
处于食物链顶端的大型肉食性鱼类（例如鲨鱼、剑鱼、金枪鱼、银鳕鱼等）甲基汞含量通常较高。
小型鱼、淡水鱼、养殖鱼的甲基汞含量通常较低。
图源：都市快报
鉴于大型肉食性鱼类对汞的高蓄积特性，参考欧美、加拿大及中国港澳地区等的普遍推荐，从营养和平衡膳食的角度，建议消费者可以通过适量食用三文鱼、鲭鱼等低汞鱼类获得营养收益，应避免长期、高频次食用单一品种的大型肉食性鱼类，尤其孕哺期妇女及婴幼儿应注意尽量避免食用汞含量高的鱼种。
为婴幼儿补充营养
可选用专门的婴幼儿辅食
家长为婴幼儿补充营养，除了可选用低汞鱼类，还可以选用专门的婴幼儿辅食，它是专门针对6—36月龄婴幼儿生理发育特点设计的一类特殊膳食，国家对其污染物限值、原料要求、营养指标均明确执行更为严格的强制性标准。
例如我国对婴幼儿罐装辅助食品总汞的限量为0.02mg/kg，远低于对普通水产品的汞限量要求（0.5～1.7mg/kg）。
特别提醒家长
在选购婴幼儿食品时
要仔细阅读产品标签
结合婴幼儿月龄
选择合规且适应婴幼儿生理特点
和特殊需要的产品
做到科学喂养
关于婴幼儿饮食
你有哪些喂养小心得？
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