湖北
十月秋意正浓， 天气凉爽， 空气中水分变少气候越来越干燥， 燥邪很容易入侵体内，，容易导致体内津液不足，很容易引发便秘； 再加上秋季人们胃口变好， 不少人开始忙着进补，荤菜食用过多， 纤维素吃得少，也导致出现大便干燥的症状。 排便不畅，肚子鼓鼓胀胀的，憋得让人感觉特别不舒服。不少人想到了泻药、开塞露等， 但是药三分毒， 不如将我们饮食调理一下， 多增加富含粗纤维和水分的菜肴，温和滋润，促进肠道蠕动。下面就给大家分享四种应季蔬菜，膳食纤维含量丰富，还富含有充足的水分，生津润燥排毒， 做法家常简单，无论老少要经常吃，肠道通畅了，一身轻松。一起看看吧。
第一道菜： 口蘑炒双花，西兰花和菜花都是营养密度极高的蔬菜，它俩富含的膳食纤维分为可溶性和不可溶性粗纤维，水溶性膳食纤维通过吸水增加其体积，减缓食物在消化系统中的运动，更长时间保持饱腹感; 而不溶性纤维，则能促进食物在消化道内的运动，增加粪便体积，更容易排便。口蘑不仅营养充足，还富含人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，有助于保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外。将它们搭配一起炒， 补充粗纤维的同时，搭配优质植物蛋白，营养更加均衡，坚持吃，肚子不胀，排便会顺畅很多，人也变得舒服了。
推荐菜谱【口蘑炒双花】 原料： 西兰花 菜花 口蘑 蒜蓉 油盐
制作过程： 1. 烧锅开水，加入少许盐和几滴油， 将洗净的菜花和西兰花放进锅中焯烫变色后捞出备用；
2. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末放进锅中煸炒香；
3. 加入准备好的口蘑片放进锅中翻炒几下；
4. 再将焯好的西兰花和菜花两种食材放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第二道菜：腰果西芹炒百合，西芹一年四季都有， 富含大量的粗纤维和水分，能温和促进肠道蠕动， 再搭配上滋阴润燥的百合，营养丰富，酥脆的腰果一起炒， 营养和口感更加丰富， 口感清爽脆口，一点不会油腻，把肠道调理顺畅，还能缓解秋燥。
推荐菜谱【腰果西芹炒百合】 原料： 西芹 鲜百合 熟腰果 油盐
制作过程：1. 烧锅开水，加入1小勺盐和几滴油，将西芹片放进锅中焯烫变色后捞出备用；
2. 烧热锅放入适量的油，加入焯好的西芹片放进锅中翻炒几下；
3. 再加入准备好鲜百合片放进锅中翻炒几下， 炒好后加入少许盐调味；
4. 出锅前加入少许熟腰果放进锅中翻炒均匀，无需炒的时间过长，避免炒腰果炒皮了。
第三道菜： 韭菜炒鸭血， 韭菜有着”洗肠草“的美誉， 富含大量的粗纤维，能促进肠道蠕动，帮助清理肠道， 治疗便秘。鸭血有着”肠道清道夫“的美誉，其含有的蛋白质经过胃酸分解后，能产生一种可清肠通便作用的物质，能促进肠道蠕动，改善便秘情况。 它俩一起炒，强强结合， 清肠功效加倍， 经常吃有助于保持肠道健康。
推荐菜谱【韭菜炒鸭血】 原料： 韭菜 鸭血 蒜末 红椒 油盐
制作过程： 1. 烧锅开水，将鸭血块放进锅中焯烫两分钟，这样能去除鸭血的异味；
2. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末和红椒圈放进锅中煸炒香；
3. 加入焯好的鸭血进锅翻炒，注意翻炒时小心一点，避免将鸭血炒碎了；
4. 加入准备好的韭菜段进锅大火快炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第四道菜：青椒炒白萝卜丝，“萝卜上市，医生下市”， 萝卜的营养得到了大家的公认，它还是”通便高手“， 自带丰富膳食纤维，水分含量足，还含有大量的促进消化的芥子油，顺气润肺，润而不寒，有助于排便，还能缓解秋燥带来的腹胀，秋冬吃特别合适。 搭配青椒一起炒，简单又快手，清爽不油腻， 顺气润肠，肚子不胀，一身轻松。
推荐菜谱【青椒炒白萝卜丝】 原料： 白萝卜 青椒 油盐
制作过程：1. 将白萝卜去皮后切成细丝，加入少许盐拌均匀腌制一下，微微腌制出汁；
2. 烧热锅放入少许油，将白萝卜丝挤去汁水，加入锅中翻炒几下；
3. 加入准备好的青椒丝放进锅中翻炒至变色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
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