这座乡村小学的秋天有了新味道：新厨房的第一顿饭，他们吃得很香

九月的辽西，天高云淡。北票市东官营镇中心小学的操场上，孩子们奔跑的笑声和食堂后厨飘出的饭菜香，一同漫过围墙，融进了初秋的空气里。

9月11日，2026年“捐一元村校厨房焕新”公益探访活动来到辽宁省北票市。该项目联动营养学专家、公益达人、百胜中国员工代表等，作为“捐一元公益志愿者”走进乡村校园，亲眼见证爱心厨房焕新与食育课堂落地成果，将宏大的公益数字还原为崭新的厨房、营养的饭菜、以及孩子们的成长故事，也是对“捐一元”19年来不断迭代升级的乡村儿童营养改善模式的现场检验。带着对公益落地实效的实地观察与见证，探访志愿者们沉浸式走进校园各个场景，走进校园，参观焕新食堂，观摩体育课和食育课堂，近距离感受这份属于乡村校园的“今日好食”。

厨房焕新：硬件升级解锁乡村校园暖心好食

走进食堂后厨，最先感受到的是“井然有序”四个字。厨工将一筐土豆倒进脱皮机，机器嗡嗡转了十几分钟，几十斤土豆便褪去了外皮，露出白净的内里。另一边的切菜机有节奏地运转，切出的菜片薄厚均匀；绞肉机处理着当天的肉品，厨工们腾出手来从容准备配菜。土豆脱皮机、蒸饭车、冷藏柜、消毒柜、切菜机、切肉机依次排列，蒸饭车按钮一按，蒸汽腾腾升起，饭香顺着窗口飘散开来。

校长刘立云站在一旁，说起这些新设备如数家珍。学校食堂2019年投用，几年下来，不少设备到了该更新的时候。“这次‘捐一元’项目为我们捐助了蒸饭车、冷藏柜、消毒柜等。切菜机切得均匀又美观，不光能切片，还能切丝；原来两个小时的工作量，现在用切肉机只需要20分钟，切肉、切菜都省了大力气。”他顿了顿，语气里带着实在的高兴，“对于学校来说，‘捐一元’项目就是雪中送炭。”

中午下课铃响，孩子们端着餐盘鱼贯而入。当天食堂用新设备做了三道菜：西红柿炒菜花、土豆片炒肉、炸带鱼。不锈钢餐盘里饭菜冒着热气，孩子们围坐在餐桌旁。学生莹莹放下筷子，咧嘴一笑：“菜也好吃，饭也特别香，最喜欢吃的是土豆炒肉。”

这份“香”，不只是饭菜的味道。从旧灶台到新厨房，变化的背后是一套完整的逻辑——设备升级让备餐更安全、更高效，也让厨工能把心思花在菜品上，让孩子们碗里的饭真正吃出营养来。

食育赋能：从吃饱吃好到科学健康会吃

厨房硬件更新只是起点，吃得更香之后，如何把健康饮食的种子种进孩子心里，成为项目进一步的思考。2026年，“捐一元”项目携手营养专家，开发系列食育课程。今年9月开学季，食育公益行动在全国9省（自治区）60余所项目学校面向师生开展，助力乡村儿童从“知道”走向“做到”。

食育课上，学生们认真听讲，踊跃举手，学习营养相关知识，认识食物与健康的关系，用谷物制作了一幅幅栩栩如生的画。孩子们还将日常吃到的营养餐、家乡特色美食手绘成明信片，用质朴童趣的画笔表达对“今日好食”的喜爱。孩子们在一起听讲、交流，亲眼见证爱心厨房焕新与食育课堂落地成果。体育课上，孩子们通过趣味游戏了解不同食物的特征，奔跑欢笑间认识食物与身体的关系，孩子们学到的不仅是“什么该吃”，还有“为什么这样吃”。

把消费者手边的一份善意，变成乡村孩子碗里的一餐温暖。这份“今日好食”，背后是从一顿饭开始，慢慢生长出健康的习惯和可期的未来。一顿热乎饭，一堂营养课，一张手绘明信片，串起了城市与乡村之间的善意。从爱心厨房到食育课堂，从吃饱到吃好再到会吃，改变在一点点发生。

品牌联动：打造身边可及的全民公益场景

8月，百胜中国携手中国乡村发展基金会共同发起的“捐一元村校厨房焕新”公益项目2026年度行动以“今日有好食”为年度主题，联动百胜中国旗下肯德基、必胜客、塔可钟、LAVAZZA拉瓦萨咖啡等品牌上线爱心套餐，覆盖多元餐饮日常消费场景。消费者在活动期间购买爱心套餐，每售出一份，百胜中国将捐出1元善款至中国乡村发展基金会“捐一元村校厨房焕新”项目，与此同时，腾讯公益还将另外支持1元（腾讯公益支持总金额上限50万元），共同助力乡村爱心厨房焕新与营养食育落地。

“捐一元”项目同步在全国6省（自治区）欠发达地区乡村学校推进爱心厨房焕新行动，在全国9省（自治区）乡村学校推进食育公益行动。从消费者随手可为的一件“好事”，到乡村孩子碗里温热均衡的一餐“好食”，项目以双向奔赴的善意模式，持续为欠发达地区儿童健康成长保驾护航。

自2008年启动至今十九年来，“捐一元”项目始终坚持小额公益理念，已累计募集善款超2.8亿元，吸引1.5亿多人次参与捐赠，覆盖全国17个省（自治区）101个县，累计为乡村儿童提供6000余万份营养餐，打造1700余个现代化爱心厨房，超百万乡村儿童直接受益。2026年，项目进一步深化食育宣教体系落地，实现从“吃饱”到“吃好”再到“会吃”的阶梯式升级。

从乡村儿童营养加餐，到标准化爱心厨房改造，再到硬件与食育双轨并行，十九年来“捐一元”项目始终紧跟乡村儿童的成长需求迭代升级，如今探索出一套“可持续筹款+标准化硬件改造模式+系统化食育落地+政企协同共建”的乡村儿童营养改善公益模式。

在这个过程中，百胜中国始终将餐饮行业专业能力与社会责任深度结合，在不同的时期响应社会所需，打造企业履责样本。未来，项目将持续把每一份善意，转化为乡村孩子的每日好食，助力儿童健康成长与乡村振兴，让善意持续汇聚，让“好事”与“好食”双向奔赴。

《生活帮》记者 武绍晨 柳伊笑