浙江
到了贴秋膘的季节，大家都爱在家炖点汤、焖点肉，厨房里炖煮的频率一下子高了许多。
我们也陆续推荐了一些好食材，比如来自安徽宣城的500天溪水散养老鸭，虽然炖好的鸭汤非常鲜美，但是用砂锅一般都要炖3个小时以上。
▲戳图可购买安徽宣城老鸭。
想节省炖煮时间，其实高压锅是个不错的选择。
不过，很多家庭对普通高压锅心存顾虑：市面上大多是铝、不锈钢内胆，高压高温环境下，再加上盐的作用，容易有重金属析出，不光吃着不放心，还会影响食材原本的风味，这也是不少人觉得高压锅炖出来的汤不够好喝的原因。
现在大家越来越看重饮食健康，钛锅、钛杯、钛筷这类钛制厨具，慢慢走进我们普通家庭。
钛耐腐蚀性强，还有很好的亲肤性，在航天、航海以及医疗领域都有广泛应用。和铝、铁、不锈钢比起来，钛不容易跟食材发生反应，炖煮食物更安心，还能更大程度地守住食材原本的味道。
钛本身优点很多，但想做成厨具可不容易。就拿钛炒锅来说，为了解决粘锅问题，各个品牌都下足功夫，氮化、蜂窝、蓝钻各种技术都用上了。
普通钛汤锅还好，工艺难度不算大。可要做成钛内胆的高压锅，难度一下子就上去了，技术门槛很高，也是最近这两年，才慢慢走进大家的视野。
这次，给大家推荐浙江本土品牌康巴赫的钛内胆高压锅，大家都叫它“小胖子”，看着圆滚滚的，小巧但容量实在，有5.8L，放得下一整只3斤重的鸡。内胆是钛板材打造，在同类型高压锅里很少见，领先不少同行。
120Kpa高压，满足大部分家庭日常需求，炖老鸭、牛腩、排骨等大部分都能在半小时之内软烂入味。
其他设计也很贴心：单手开合设计，一开一合非常方便；免去了传统高压锅的长柄，收纳不占地方；把手包了一层硅胶，端拿不易烫手；锅盖可以直接立着放，既不占地方，也不易弄脏台面。
康巴赫钛内胆高压锅：
原价899元，优享价499元。
“小胖子”的颜值很在线，非常好看，伦巴红的配色，更显得有档次。
用起来得心应手，不需要像传统高压锅拧来拧去，单手一拉高压锅的提手，盖子就打开了，提起来后还可以立在面板上，非常方便。
锅子是有点“小肚子”的，容量相当于一个大的汤锅，看起来不大但能装，没有买一个大锅的心理负担。
内胆是钛板，和外层光滑的不锈钢相比，有点磨砂感。
我先炖了一只宣城500天以上的散养溪水老鸭，因为容量够大，我直接把整只鸭子放进去了。平时砂锅要炖3个小时，用这款高压锅只压了半小时，筷子一戳，骨肉就分离了。
鸭汤非常清爽，鲜美不油腻；鸭肉软烂，吃起来紧实且不会软趴趴的。
我又用它做了一道鸡爪炖黄豆，压了10分钟，黄豆和鸡爪都烂糊且很入味了。
日常家里炖东西，都喜欢用砂锅。我试用完这款高压锅样品，直接入手了，钛内胆用起来非常安心，烧出来的食材也是原汁原味，鲜美、健康。
有时候烧饭赶时间，用它能很快地搞定一道大菜。偶尔用来煎个中药，也完全没问题。
为什么值得买？
1.更安全。
高压锅的安全非常重要，“小胖子”拥有7重安全防护——2.0mm厚锅身、2.2mm双卡钳、摇摆泄压、下排气、泄压阀、止开阀、安全防堵罩，让这款锅用起来更安心。
2.更健康。
内胆是钛板，没有任何其他涂层，比铝、不锈钢等材质更健康。就连煎药都能用，不易和药材成分发生反应，引起中毒。
3.更原汁原味。
钛材质不易和食材发生反应，让炖出来的食物更加原汁原味，保证食材的鲜度。
正是炖汤进补时，有了这口康巴赫“小胖子”钛内胆高压锅，省时省心，炖出来的汤肉鲜香不打折。想轻松喝上一锅好汤的朋友，可以试试哦！
文/徐贤康
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