前段时间笋笋刷剧,又翻看了一遍《芈月传》,发现剧中有许多的美食操作性很强,薏米山药粥、桂花酒、梨粥、红枣汤、姜蜜......吃货的关注点和别人就是不一样哈哈哈。
红枣是个好东西,草药书籍《本经》中有记载,红枣是传统的滋补食材,秋冬季节吃红枣正正好。
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《芈月传》里是有一款『红枣汤』得到了一众嫔妃们的喜爱。
在剧中,芈月按照葵姑的方子,将红枣、红豆、桂圆煮成红枣汤,说它有安神补血、健脾养胃的神效,女子冬日喝它是最滋补的。
这款红枣汤不仅王后喜欢喝,就连王后芈姝的陪嫁媵女景氏、孟昭氏等人,也夸赞这红枣汤甜而不腻、十分适口,甚至怀疑就是因为爱喝这个汤,秦王才经常宠幸芈月。
见大家都喜欢,芈月便大方地给大家分享了红枣汤的做法:“把红枣和红豆用清水洗净浸泡一个时辰,然后清水煮沸,加入去壳留肉的桂圆,再大火煮沸,文火炖半个时辰。”
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进入深秋,气候愈渐干燥,天气渐凉,很适合进补温暖的红枣汤,暖身的同时也滋补滋补吧!
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食材
红枣、红豆、桂圆肉、清水
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步骤
红枣和红豆洗净后浸泡两小时,桂圆肉去核待用。
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红枣泡开后可以去核剪小。
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将红枣和红豆放入电饭煲中,加适量清水炖半小时。
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加入桂圆肉。
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继续炖煮一小时。
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出锅。
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红枣汤甜而不腻、十分适口,大家小孩都能喝。
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一碗红枣汤又滋补又温暖,深秋喝一碗暖暖身吧。
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红枣和桂圆自带甜味,炖出来的汤羹甜度其实已经够了,所以没有额外添加冰糖,喜欢吃甜的适量添加。
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古时候的一个时辰约等于现在的2小时,故半个时辰相当于等于1小时。根据自己选用的厨具调整炖煮时间,红豆红枣炖烂了即可。
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开动吧!
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图文:呵呵笋
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