在北京，我替你们尝了5家明星开的餐厅

明星开餐厅地图

·以飨为名，品味京城·

身着高定礼服、出席各大红毯、参加各大典礼……镜头下光鲜亮丽的明星，仿佛与普通人之间隔了条银河那么遥远。但你可能不知道，镜头后的他们可能是火锅店老板、面包店主、咖啡馆主理人。

在北京，这份“明星副业名单”曾经长得惊人：任泉、李冰冰、黄晓明合伙的热辣壹号，陈小春的七爷清汤腩，陈赫开的贤合庄……但这两年，明星开店从流量收割进入特色突围，有的悄悄退场，有的却还在认真做菜。

明星开餐厅，到底是真吃货的执念，还是玩玩票的生意？我们整理了一份帝都明星开的餐厅list，替你们探探路，看看哪位明星是真·吃货。

TimeOut北京

GOURMET

01.

02.

03.

04.

05.

武琥和苑

#024凯珍餐厅

支点有家贵州地摊火锅

山下C5咖啡

面包会有的

01.

从工体“明星之家”到好运街的融合新篇

武琥和苑

主理人：姜武、安琥

在北京朝阳好运街，毗邻蓝色港湾，一家名为“武琥和苑”的餐厅悄然登场。影帝姜武与跨界艺人安琥，二人把他们的餐饮版图从工体搬到了蓝港商圈。主打亚洲创意融合菜，日料的清鲜、泰餐的热烈、中餐的底蕴在此交汇，禅意轻奢的空间里，白天是雅致的用餐场，夜晚则切换成微醺的餐酒模式。

但若想读懂武琥和苑，得先回到它的前身——武琥9号。那家藏在工体二楼的西餐厅，一楼入口连招牌都没有，只有一把老虎椅立在楼梯旁。墙上挂着店主人和各路明星的合照，过往的人可以坐下来，抬头看看这个“明星之家”的排面。暮色降临，照片里的明星化成真人，从四面八方回到这里，餐毕小酌，或直奔不远处的酒吧继续狂欢。它被私下称作“工体之夜第一站”。

武琥9号的创店灵感，来自姜武和安琥的法国之行。两人吃遍戛纳，惊讶地发现许多家庭氛围的小餐厅竟是米其林级别——食物鲜美，环境舒适得让人不想离开。酒后姜武心劲儿一来：“为什么不在北京也开一间像家一样照顾你、味道新鲜的餐厅？”安琥听了热血沸腾，手把手开始了这项“磨人”的事业。

姜武不爱操心，但心里有大主意，人格魅力强大；安琥心细，活动能力强，凡事追求完美。性格互补加上圈中人缘，武琥9号自然成了艺人聚餐的首选。姜武来得少，但一个电话过来订位，来的都是“吓人”级别的大咖。朋友最初是来捧场，吃完一餐便成了常客。

从工体到好运街，从西餐到亚洲融合，从夜店区的热闹到蓝港商圈的精致，变的是位置与菜系，不变的是“Big Family”的内核。

姜可心作品：《边界并无岸》（上图）、《玄曜》（下图）

网红招牌芝士海鲜饭成了新晋打卡焦点，包间、吧台、露台的组合延续着“像家一样舒服”的初衷，姜武的女儿姜可心也将自己的绘画作品放到了餐厅中，整个餐厅更多了一份艺术氛围。姜武和安琥依然把餐厅当作自己的延伸——像爱护名字一样爱护它。武琥和苑，是关于二人如何把一顿饭，吃成了一种长期主义的故事。

· 地址

· 时间

朝阳区公园路3号好运街3层致敬酒吧楼上

11:00-14:00 16:00-22:00

02.

在三里屯，藏着一颗贵州的珍珠

#024凯珍餐厅

主理人：黄觉、毕赣

三里屯从来不缺热闹氛围，但#024凯珍餐厅选择了一条逆向的路。它藏在三里屯024小白楼的一层，门前有芦苇浅滩，要沿着一条蜿蜒小路才能走到门口。推开门，酸汤的香气扑面而来，与门外车来车往的纷杂街道，像是两个世界。

“凯珍”两个字，来自毕赣的电影《地球最后的夜晚》。汤唯饰演的女主角叫凯珍，黄觉饰演的男主问她名字是什么意思，她答：凯里的珍珠。2017年，黄觉在贵州凯里拍了整整一年戏，最难忘的是山洞隧道旁一家小小的酸汤猪脚火锅店——幽黑的夜里，暖黄灯光映着沸腾的蒸汽。戏拍完了，那碗酸汤的滋味却一直惦记着。于是他和毕赣合计，把记忆里的味道带到了北京。

餐厅的贝壳状屋顶和珍珠釉瓷砖，呼应着“母贝包裹珍珠”的意象。灯光设计总监说，这里不追求视觉冲击，而是“化繁为简”，用自然光与人工光的交织，让空间质朴而内向。客人坐在弧形吊顶下，暖黄台灯取代射灯，确实有一种被温柔包裹的感觉。

菜单不繁冗，但每一道都下过功夫。独山虾酸牛肉特别“狠”，虾酸这种贵州特产，小虾腌制发酵要半年以上，加入辣椒面和酒糟后再发酵三个月，一埕虾酸诞生将近一年。主厨走遍独山县几乎所有市场，才找到适合北京客人口味的柔和版本。

还有一道脆哨蚕豆泥，用蚕豆做泥本就少见，加入脆哨、自制泡菜和干辣椒，被蚕豆的清香绵密裹起来，一口入魂。贵阳怪噜饭也是主食里的必点。

明星开餐厅，多数人图的是流量。黄觉和毕赣却花大把时间，去贵州的山野里找一埕虾酸、一罐糟辣椒。最近，凯珍餐厅还上榜了首批“大众点评锋味宝藏榜”，是谢霆锋私藏的美食榜单，这正应了凯珍餐厅墙上写着一句话：“凯珍，凯里的珍珠。”一颗珍珠的形成需要时间，一道虾酸需要一年，一碗酸汤背后是黄觉在贵州待过的那一整年，这份认真，装不出来。

· 地址

· 时间

朝阳区三里屯路北三里屯24号楼1层106室

11:00-22:00

03.

通惠河畔，贵州游子最深的乡味与乡愁

支点有家贵州地摊火锅

主理人：某贵州籍知名演员

通惠河边的莱惠CLUB，欧式红墙尖顶配着碧波河畔，像把一座欧洲小镇搬到了北京。就在这片异域风情里，一家叫“支点有家”的火锅店，把贵州大山里最正宗的味道带来到了这里。

“支点有家”是贵州方言“这里有家”的意思是。主理人之一是国内很有名的贵州籍知名演员，曾出演过《我不是药神》《无名之辈》等热门影视剧。让在北京打拼的贵州人找到回家的路，让北京食客吃到课本里没写过的大西南风味，是他和团队做这件事的初衷。

贵州地摊火锅，发源于黔西南、毕节一带，是贵州人真正的“国民火锅”。上世纪八九十年代，街边摊主支一口铁锅，现熬豆豉、糍粑辣椒，食客围炉而坐，按人头收费，蔬菜自取。没得环境，只有味道，这种饮食形态至今仍是贵州游子最深的乡愁。

支点有家把这份乡愁原封不动搬到了北京。锅底的灵魂有三样：黔南土法发酵的黑豆豉，回味甘甜；手工擂制的糍粑辣椒，香而不燥；蘸水用糊辣椒、折耳根和木姜子油调配，一口入黔。猪油打底，生爆五花肉，辣椒豆豉在锅里现场激发香气。有食客专程打卡后评价：“锅底那是非常贵州非常正”，最喜欢的是软哨、黄喉和黑豆腐。

支点有家最大的特色是每一锅的锅底都是现炒的，很多特色食材都是贵州本地空运过来的。遵义米皮、安顺小裹卷、毕节豆腐干一并上桌，“火锅+小吃”的组合拳打下来，性价比高得不像在北京。环境不刻意复刻“破旧”，水泥墙、矮板凳、搪瓷杯都在，但灯光更暖，动线更宽，市井烟火被当代审美重新收拾了一遍。

北京火锅市场高度成熟，川渝、粤式、潮汕各占山头，但真正的贵州豆豉糍粑辣椒地摊火锅，支点有家是第一个系统性进京的品牌。店里墙上挂着不少明星到店的合影，据说撞星率极高，但比起“谁来过”，更值得说的是那口锅：一勺豆豉下去，煮的不只是肉与菜，是贵州人吃了三代的味道。而且正值北京最好的金秋季节，这家店的大片外摆区紧邻美丽的通惠河，一边赏日落，一边围坐吃火锅，真的是惬意！

· 地址

· 时间

朝阳区西大望路甲12号莱惠CLUBN11幢1层01室

10:30-23:00

04.

表演之前先懂生活

山下C5咖啡

主理人：陈坤

“让学习表演和品尝生活融合一起，做表演者，做体验者，才能做到表达者。”2017年10月，陈国富、周迅和陈坤创办了一间山下学堂，隐藏在京城深处，他们说“想给自己和朋友打造的一个分享课堂，用于给表演解惑。”

“表演和所有的艺术一样，都是源自于生活，而后再去表达生活。想要做一位及格线以上的表演者，便要先懂得生活”。山下C5cafe或许正是因此而诞生的，不仅仅是一杯咖啡，也不单单是一场表演，从山下C5cafe到山下学堂，创意与美的自由多元才是“山下”两个字背后的深意。

相较于市区人满为患的网红店，开在五环边上的山下C5cafe颇有大隐隐于市的意思。简约宽敞的空间中巧妙地穿插了绿植摆放，让画面变得柔和。空间很大，留白空间多，每一桌的桌间距很友好，谁也不会妨碍谁，非常适合安静自在地喝喝咖啡或者小憩。店内的音乐声音也轻盈，不会打扰到工作和学习的客人们。

咖啡和甜品的味道也不错，瀑姜美式算是这家店的special menu，无酒精干姜啤酒和浓缩的搭配本身就像一种艺术行为，由苦入酸最后以辣收尾，喝习惯之后便不自觉爱上了。还有牛角面包、曲奇饼干等简单的食物，配着咖啡也是一种不错的选择。

坐在这里的时候，着实有些羡慕楼上学堂里的学员们，拥有这样将美学与艺术杂糅的工作环境，感觉爆发的灵感都会更高级。

· 地址

· 时间

朝阳区姚家园南路1号惠通时代广场7号楼K区一层

09:00-18:00

05.

明星都很难买到的碱水小面包

面包会有的

（太古里店）

主理人：袁弘、张歆艺

“面包会有的，牛奶会有的，一切都会有的。”这句出自前苏联电影《列宁在1918》的台词，被拿来做了面包店的名字，简单直白，又带着一点那个年代特有的笃定和温暖。这家是演员袁弘&张歆艺投资的面包店，圈中好友经常光顾，也是很多明星日常在家中出现最高频的面包品牌之一。

店开在三里屯，推门进去，空气中弥漫着咖啡的香气和面包刚出炉的暖意。有客人形容那种氛围是“自带说服性”的，你还没开始挑面包，就已经觉得这地方不会差。

这家店最出圈的，是它的迷你碱水球。下午三点以后去，基本就买不到了。海盐颗粒带来的微咸恰到好处，麦香在充分咀嚼后越来越明显，对于崇尚健康饮食的人来说，吃起来完全没有负担。另一款招牌是肉桂卷，比起起酥式的做法，这里的面包体更湿润松软，肉桂粉大方地洒在上面，香气侵占味蕾的时间被拉得很长，配一杯冰美式，是很多人心目中的绝配。何炅也曾在节目里推荐过这里的面包，算是“官方认证”的招牌之一。

更重要的是，“面包会有的”早已不只是一家三里屯的面包店。它是朝阳公园奇多市面包节的常客，而袁弘本人也经常亲自到场，站在摊位后面认认真真地卖面包、招呼客人，被网友评价“认真又接地气，好感度直接拉满”。面包节上撞星也是常态，童谣、黄明昊等明星素颜逛面包节被路人认出，成了社交媒体上的热门话题。

张歆艺曾在《拜托了冰箱》里分享过一个有趣的故事：有次朋友告诉她，有家面包店的面包很好吃，名字还很个性，叫“面包会有的”。听完她就窃喜了，那不就是她自己家的店嘛。从三里屯的小店，到面包节上的常客，再到明星们心照不宣的打卡地——“面包会有的”这个名字，倒是越来越名副其实了。

· 地址

· 时间

朝阳区三里屯路三里屯太古里南区19号

10:00-22:00

作者

编辑

图片

Wayne、王二媛

王二媛

王二媛、部分图片商家提供、

部分图片来源于网络

Ruby 18611097075

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