陕西
砀山人说“一城酥梨香”，这话不夸张。
这个皖北县城拥有全球最大的40万亩连片梨园，酥梨核心种植区25万亩，百年以上老梨树6万余株，年产酥梨75万吨。
品牌价值190.46亿元，全产业链年产值超过120亿元。“砀山酥梨”在2025年中国果品区域公用品牌声誉榜上位列第27名，品牌声誉837.56。
陕西蒲城同样顶着“中国酥梨之乡”的名头。22.9万亩种植面积，41万吨年产量，品牌价值49.17亿元。规模不算小，但品牌价值不到砀山的四分之一。问题出在哪？
答案不在梨树上。
砀山酥梨的深加工走得比大多数产区都远。当地水果加工规上企业29家，年加工能力120万吨，产品涵盖罐头、果汁、梨膏等品类，2024年规上加工企业产值达36.2亿元。
龙润堂一家企业每年加工鲜梨5000吨，开发出30多款深加工产品，年产值1.8亿元。鲜果储存难、价格波动大的老问题，被加工能力稀释了。
电商和文旅是另一条腿。砀山是国家级电子商务进农村综合示范县，每年借“梨花节”“采梨节”做公益直播，培育出一批年网销额超千万元的企业。2025年梨主题文旅营收50.69亿元，接待游客870.87万人次。梨园不光是种梨的地方，也变成了消费场景。
蒲城不是没在努力。当地在国内外大中城市建立了35个直销窗口和品牌形象店，产品出口到30多个国家和地区。酥梨年出口量约10万吨。
这些数字放在全国产区里也不算差。但蒲城县的一份人大建议办理复函里写得明白：“我县的果品深加工一直是酥梨产业的薄弱环节。”这份文件同时提到，当地正在协调招商局引进果品加工企业，计划在云南、海南举办推介活动，在机场车站设广告牌。
差距的根子，是产业组织方式的差距。
砀山酥梨背后有一套“合作社+家庭农场+企业”的三层经营体系。三联果蔬种植合作社从最初10多户发展到160多户，建成1000亩国家级标准梨园。超祥水果种植合作社搞“云上梨园”，用数字化管理系统让化肥农药使用量减少35%，综合成本降低20%左右。合作社联合社开发出“头雁烤梨”等产品，年加工鲜果3000吨，带动种植户每吨增收1200元。生产端有人管品质，加工端有人做产品，销售端有人跑市场。
陕西酥梨产区大多还停留在“种好梨、卖好梨”的阶段。蒲城依托西北农林科技大学建立了试验示范站，优果率提升到85%以上，种植技术本身不弱。但种植之后的事——谁来收、谁来加工、谁来打造品牌、谁来运营渠道——缺少一条完整的链条把这些环节串起来。
陕西全省农产品加工业低于全国水平，长期陷于“优质原料、初级产品”的困局，这个判断来自省农业农村厅自己的文件。
更深层的问题在于资源分配的惯性。
陕西苹果产量占全国四分之一，猕猴桃占全国三分之一，这两个品类的全产业链建设吸引了绝大部分政策和资金注意力。
酥梨、石榴、柿子、红枣这些“非主力”水果，得到的支持自然有限。省政协委员在一份关于加强品牌建设的建议中也提到，“缺乏权威布局和市场指导，难以形成专业的品种地域名片，对外地大客商驻地批量采购的吸引力较弱”。
一个有趣的对比：砀山酥梨在2024年的品牌声誉得分是859.30，2025年降到了837.56。分数在下滑，但全产业链产值仍在增长。这说明品牌声誉只是产业竞争力的一部分，加工能力、渠道覆盖和消费场景的丰富度，可能比一个排名数字更能决定一个产区的长期命运。
蒲城酥梨的品牌价值从2023年的45.97亿涨到2025年的49.17亿，增速不慢，但如果深加工始终是短板，品牌溢价的想象空间终究有限。
如果你在陕西任何一个酥梨产区，不妨先做一件事：
统计一下本地酥梨的鲜果销售比例和加工消耗比例。砀山是75万吨产量对应120万吨加工能力，这个比例关系比品牌价值更能说明问题。#砀山酥梨 #蒲城酥梨 #陕西酥梨 #陕西水果产业
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
