上海
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你有多久没有在家里开火煮饭了？上班太累，习惯性点个外卖或者草草买点吃的对付一口，这似乎已经变成生活的常态。忙碌之外，时间像海绵里挤出来的水，额外的活动变成了负担，慢慢地，“烟火气”已经很久不见了。
其实，做饭不仅能让人吃得更健康，也在行动间同规律生活联系在一起，近期，BMJ子刊Journal of Epidemiology and Community Health的一项研究就发现：与每周做饭不足1次的人相比，每周至少做1次饭的人，未来患痴呆的风险更低。具体表现为，男性痴呆风险降低了约23%，女性痴呆风险降低了约27%。
这项研究追踪时间长达6.13年，同时发现，与同样烹饪技能较差、但几乎不做饭的人相比，本身烹饪技能较差但每周做饭的人痴呆风险大幅下降了67%。
值得一提的是，研究也排除了其他日常活动如手工、园艺等的干扰，也就是说，做饭带来的健康效益（降低痴呆风险）是相对独立的。
不必追求厨艺精湛，也不用顿顿精心烹制。哪怕只是简单煮一碗面、炒一盘青菜，每周走进厨房动手一次，这份烟火气，或许就是守护大脑最简单的办法。
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