于东来没想到！双汇被罚1.29亿后，胖东来竟然以这种方式口碑暴涨

最近双汇这事估计不少网友都刷到了吧？生鲜猪肉兽药残留超标，一家子公司加上核心管理层一共被罚没1.29个亿，直接这事为啥大伙会拿胖东来对比？还不是之前胖东来处理食品安全问题的操作，太戳消费者了。就2024年6月的擀面皮事件，有人举报新乡胖东来两家门店联营商户的擀面皮加工点卫生不达标。胖东来既没怼举报人，也没忙着撇清关系，连夜查完直接就发了详尽的调查报告。

炸了热搜。大伙聊来聊去，说着说着就把另一个河南本土企业给聊上去了，那就是胖东来。更有意思的是，人家老板于东举报人直接拿了10万元现金奖励，所有6月9日到19日买过擀面皮、香辣面的顾客，全额退款不说，每人还补偿1000块。这一波下来一共8833份，实打实花了883.3万元，涉事责任人该辞退辞退该免职免职，一点不拖泥带水。当时排队退款的人太多，甚至不得不暂停新排队，热度可想而知。

来啥动作都没做，就硬生生被网友拱得

碑又上了一个台阶。没过两个月，又出了三文鱼刺身的事。有顾客举报新乡胖东来生活广场的寿司柜台，把隔夜的日清进口三文鱼刺身重新包装再卖。胖东来当天就下架了柜台所有商品，确认是员工没按报损标准操作后，还是老规矩，举报人拿10万奖励。

买过8月15日、17日、19日这批刺身的顾客，全部退款加每人1000元补偿，涉事的熟食课课长、班长直接免职，动作快得让人惊讶。换别的企业遇到这种事，第一反应大多是先甩锅。推给供应商，推给临时工，推给各种不可抗力，消费者想讨个说法，来回拉扯大半个月都未必有结果。

胖东来的逻辑完全不一样，永远先解决消费者的问题，钱先赔，货先下，责任先担起来。至于内部该找谁算这笔账，那是企业自己的事，绝不拉着消费者扯皮。就这处理顺序的一点点差别，消费者心里那杆秤一下子就歪向胖东来这边了。

胖东来能一直维持这么好的口碑，可不只靠对消费者大方，对员工是真的够意思。网上传烂了的“委屈奖”，现在正式改名叫做“侵犯人格尊严补偿”，明明白白写进了企业制度。员工上班的时候遭到无故辱骂，补偿五千块起步，要是遭遇殴打，三万块以上起赔，从来不是挂在墙上的摆设。

之前胖东来公示过两起员工被侵犯的案例，两位员工分别拿到了1万元和5万元的补偿。哪怕其中一起涉及特殊患者，对方没法承担行政处罚，胖东来也没让员工忍气吞声，坚持走法律程序帮员工讨公道。许昌有个员工劝阻顾客插队被当众掌掴，胖东来给足了补偿，还一路打官司帮员工要说法。

做零售的都清楚，一线员工每天要对接形形色色的顾客，情绪劳动强度多大不用多说。大多企业都教育员工“顾客是上帝”，哪怕受了天大的委屈也要憋住保持微笑。员工心里窝着火，怎么可能给顾客好脸色？

胖东来反过来，先把员工的尊严给足了，员工被企业放在心上，自然也就会把顾客放在心上。消费者又不傻，能分清楚服务是发自内心，还是培训出来的话术。一个敢替员工出头的企业，消费者自然相信它也敢替自己负责。

现在网上围绕胖东来一直有两种不一样的声音。一种说胖东来这些操作都是高明的营销，羊毛出在羊身上，拿几百万换全网免费宣传，怎么算都不亏。另一种说胖东来本来就是小体量区域企业，只在河南几个城市开店，管理半径短，换成几万人的全国性大企业根本学不来。

这两种说法听起来好像有点道理，其实都没说到根子上。要说这是作秀，一次两次是作秀，擀面皮、三文鱼、员工维权，次次都是真金白银往外掏，加起来都上千万了，这种秀一做做好几年，性质早就不一样了。退一万步说，哪怕真的是作秀，这种真金白银补偿消费者、保护员工的秀，也是整个行业稀缺的正面示范，多来几场消费者只会拍手叫好。

再说学不来这件事，胖东来的精细化管理确实吃了体量小的红利。可消费者对比的从来不是企业规模，是处理问题的态度。大企业有大企业的难处，这点谁都能理解，但难不是不作为的理由。学不来每人补一千，你可以先做到不甩锅。学不来十万奖励举报人，你可以先做到认真对待消费者的投诉。大众要的从来不是所有企业都变成胖东来，只是希望大家都能往“出事敢担，有错就认”的方向走。

双汇这次吃了天价罚单，是监管部门依法履职，给整个食品行业敲响了警钟。现在食品安全监管坚持处罚到人，不再只罚企业主体，这种力度就是倒逼企业管好自己的品控。网友聊起双汇就想到胖东来，本质就是看够了出了事就甩锅的操作，偏爱这种不扯皮先担责的态度。

口碑从来不是靠公关吹出来的，是一件事一件事慢慢攒出来的。监管处罚是守住底线的外部约束，企业自己主动担责，把品控做好，才是做长久生意的根基。

参考资料：央视新闻 双汇子公司因兽药残留超标被罚1.29亿元