为啥建议你不要随便买海虾？（不光是用药

虾，是海鲜里的常青树，没有哪个馋货，在看到盐田虾那层透亮的虾壳、想象着咬下去那口紧实Q弹的虾肉时，还能保持理智。

恰到好处的鲜甜，在唇齿间化开的那一瞬，从舌尖一路窜到嗓子眼，谁能把持住，谁能成大事儿……

只可惜，超市里动辄上百一盘的鲜虾，让人下不去手，而那些几十块一斤的便宜虾，又总让人担心品质。

那么问题来了：怎样才能用一盘虾的钱，就吃到一盆品质有保障的好虾？同时还得保证新鲜和风味？

真替你们庆幸，能和我一起吃到便宜大碗、好吃又能囤的【有机无抗·盐田虾】！

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我就问问还有谁？还有谁能做到如此性价比？！用外面一盘虾的钱，现在就可以把冰箱冷冻格囤满！

不是普通的速成养殖虾！正儿八经的渤海【双有机无抗·盐田虾】！（一年仅产一季，亩产不足百斤，免去虾线，肉质饱满Q弹，好吃更有营养！

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01

盐田虾怎么选？

/拒绝速成虾，挑选好虾/

想要虾好吃，首先要买到好虾。

区分虾品质好坏的关键，就是看它是什么虾、怎么养出来的。肉越好，白灼之后越是紧实鲜甜，甚至能吃出淡淡的回甘！

所长这次给大家准备的是来自渤海湾的有机无抗盐田虾。

在天然盐田里放养的盐田虾，生长在高盐环境中，运动量更大，肉质更紧实，鲜味更足，深受懂吃的老饕们的喜爱，从捕捞到加工完毕封装，全程不超过两小时！-195.8℃液氮速冻，锁住鲜美！所以到手，品质超想象！

还记得第一次品尝时，当虾壳在指尖轻轻剥开，所长就知道这虾不一般！

咬下第一口，牙齿能清晰感受到虾肉纤维的韧性，紧接着，鲜甜的汁水在口腔中迸发～不是那种浮于表面的咸鲜，而是带着层次感的甘甜！

而且，“有机、无抗”这两个词，是有硬标准的——

·有机：原料来源、加工要求、生产过程、都需要拥有可追溯的认证标准，可核查；

·无抗：养殖全程不使用抗生素，成品不可检出残留；

这批盐田虾通过了有机、无抗双重认证，从虾苗到成品，每只虾要过23道检测，任何一道不合格，直接淘汰。

在产地环境上，它来自北纬37°渤海湾、近70年积淀的天然日晒盐场，盐度是普通海水的3倍以上。

吃的是天然生长的丰年虫、盐藻等水生生物，保证源头可溯，放心吃！

加上120天足期生长（普通养殖虾45天就能上市）、一年仅产一季、亩产不足百斤、淘汰率超60%，能留下来的，都是强壮的“勇士虾”。

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02

盐田虾怎么吃？

/厨房小白看了都直呼轻松/

吃盐田虾，比“冰箱关大象”还简单，只需三步！

1.解冻~冰箱冷藏层解冻，或直接流水解冻，解冻后虾体干净，无需挑虾线，直接用即可。

2.下锅~水烧开，放入虾，水开后下锅，煮至虾身变红卷曲即可捞出；清蒸、油焖、油爆也都可以，随口味调整。

3.开吃~配一碟生抽，就足够鲜甜；喜欢重口味的，椒盐、蒜蓉、香辣随你发挥。

深夜加班，取几只简单加热，配一小碟生抽，就是一顿治愈的夜宵；周末招待朋友，连那个对食材挑剔的朋友，都忍不住要链接。

剥开虾壳，虾肉紧实饱满，一口咬下，牙齿能清晰感受到虾肉纤维的韧性，紧接着，鲜甜的汁水在口腔中迸发——不是浮于表面的咸，而是带着层次感的甘甜，吃完后唇齿间还留有淡淡的回甘。

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03

好虾来自好产地

/高校食堂也在吃 /

所长今天带来的这款有机无抗盐田虾，来自一家省级农业产业化重点龙头企业，拥有60万亩天然盐田养殖基地。

作为深耕水产行业40年的企业，它手握ISO22000、HACCP、有机无抗等多重认证，先后荣获“农业部健康养殖示范场”“河北省三农明星企业”等称号。

也正是这份对品质的执着，让这款盐田虾的生产单位成为——

·清华、北大食堂的指定食材、定点采购基地；

·中国水产科学研究院的技术合作单位；

·广东海洋大学的教学实验基地；

要知道，高校食堂的食材采购，从来不是价格优先——对农残、药残实行“零容忍”，每批都要严格检测，还要营养达标，能被食堂常年列入“常驻嘉宾”，本身就是一种硬实力！

品质，是水产品的生命线，为此虽然有以上种种要求，品牌还始终坚持"亩产不足百斤"的低密度养殖模式！

这个产量在水产行业看来或许不可思议，但其实给足了每只虾足够的生长空间～

加上一年只养一季的周期，让盐田生态系统得以休养生息，这种可持续发展的理念，是对自然更深的敬意～

所以解冻后，虾肉依然能保持刚出水时的弹性和鲜美～

即便是最简单的白灼做法，也能感受到紧实的虾肉在齿间微微回弹，每一口都像是在与大海对话～

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1. 请务必保持手机畅通，如有质量问题，请于签收后24小时内联系在线客服。

2.本产品全程冷链配送，确认签收后需冷冻储存，不可直接食用！需进行烹饪！！！！

3.因受天气和交通影响，部分地区不发货，给您带来的不便敬请谅解。

5.文中图片为供应商供图，仅供参考，产品以实物拍图为准。

End

本期科学选品官｜阳阳
策划编辑｜里可以
内容审核｜果壳法务审核团

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