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霸王茶姬买一送一“爆单”,成本谁来承担?

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中国商报(记者 贺阳)10月12日,霸王茶姬为庆祝品牌代言人郑钦文夺得中国网球公开赛女单冠军,推出全品类“买一送一”活动,引发消费热潮。记者注意到,当天多地门店出现“爆单”,点单小程序一度无法访问,有门店积压订单超过千杯,个别门店不得不暂时关闭线上点单通道。

面对一线员工的超负荷运转,霸王茶姬于当日向全国门店发布内部感谢信,宣布发放总计1350万元专项奖励,其中350万元作为“伙伴团建费”,1000万元作为“伙伴激励专项红包”,所有奖励将落实到每一位参与本次活动保障的门店员工手中。

门店积压超千杯

10月11日晚,霸王茶姬在微博上宣布,10月12日全天,消费者在小程序下单购买任意双杯及以上饮品,结算时自动减免价低的一杯,相当于全场“买一送一”。

活动上线后,消费者的参与热情超出了系统承载能力。10月12日上午9点左右,霸王茶姬小程序出现无法进入、点击卡顿的情况,页面多次提示“茶友们太热情啦,请稍后再试。”即便在小程序恢复后,多地门店的排队杯数仍在不断增加。

随着热度攀升,多地门店出现订单严重积压的现象。根据霸王茶姬小程序及记者搜索,当日营业期间,湖南长沙友阿奥莱店显示1270杯在制作中,长沙暮云镇店775杯,北京凯德Mall太阳宫店1205杯,武汉南湖时尚城门店显示前方有2395杯饮品正在制作中。有店员向记者介绍,其所在门店当天已卖出1000多杯,仍在加急制作。

“12日早上9点一开门,已经是‘爆单’的状态,出单就没有停过,根本忙不过来。”一名长沙门店的店员告诉记者,虽然此前已接到通知提前准备,但实际火爆程度仍然超出预期。由于订单积压严重,包括成都、杭州在内的多家门店将营业状态修改为“休息”或“繁忙”,暂时关闭线上点单通道。

外卖骑手同样受到影响,有骑手表示,当天跑的订单中“除了3单是其他外卖,剩余全是霸王茶姬”,其中一单排队序号达到996位。

发放1350万元“红包”

与订单一起攀升的,还有一线员工的劳动负荷,“霸王茶姬店员忙到崩溃”等话题在社交平台上引发讨论,不少网友留言心疼一线服务人员的高强度工作。在一线门店承受压力的同时,霸王茶姬管理层的反应也十分迅速。

10月12日,霸王茶姬集团营运中心发布内部感谢信,对全国门店伙伴的坚守表示感谢。信中称:“你们坚守在吧台前重复着上千次的出杯动作,你们带着微笑回应每一位顾客和骑手的等候,甚至很多伙伴顾不上好好吃一顿饭。”

感谢信还宣布了两项奖励决定:发放350万元“伙伴团建费”,以及1000万元“伙伴激励专项红包”,合计1350万元。信中称,此举意在“让大家的辛苦都能得到实实在在的回报”。

有接近霸王茶姬的内部人士向记者确认了上述奖励计划,并表示具体发放细则将由营运中心后续公布,所有奖励将“尽快落实到每一位参与本次活动保障的门店员工手中”。

一杯“免费茶”的成本账

爆单之下,一个现实的问题浮出水面:“买一送一”多出来的那一杯,成本由谁承担?

从财务基本面看,霸王茶姬2026年一季度财报显示,公司当季总GMV(商品交易总额)达79.18亿元,经调整净利润5.07亿元,全球门店数达7531家。2025年全年总GMV为315.8亿元,净收入129.1亿元。

据悉,霸王茶姬目前采用加盟模式,今年以来全面推行“按门店GMV收取固定分成”的新商业模式,单杯饮品价格在13元至23元不等,“买一送一”意味着饮品物料成本直接翻倍。

有加盟商透露,此次活动饮品成本目前由加盟商承担,品牌方会给予一定补贴,但具体金额暂未明确,“约3元/杯”,以霸王茶姬大单品“伯牙绝弦”为例,据此前测算,其原料成本不超过8元,若品牌方每杯补贴3元,加盟商仍需自行消化约5元的额外成本。

对于本次活动如何分摊成本,中国商报记者联系霸王茶姬采访,但截至发稿品牌并未正式回复。值得关注的是,此次活动的优惠仅限霸王茶姬小程序通道,外卖平台及线下到店点单不参与减免,这一设计将流量集中导入品牌自有私域,客观上也为小程序带来了一次极限压力测试。

截至当地时间10月12日收盘,霸王茶姬美股涨超6%。在业内人士看来,借势郑钦文中网夺冠,品牌在情绪共振和流量上获得了成功,但在系统承载力、加盟商利益分配方面却暴露出了短板。“爆单”狂欢与千万红包的诚意之间,如何平衡加盟商利益、保障系统稳定性、维护一线员工权益,仍是霸王茶姬在高速扩张中必须作答的考题。

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