天津
今年白酒市场有个明显变化：大规格装开始走俏。
过去大家买酒习惯500ml标准瓶，现在1L装、1.5L装反而成了香饽饽，家庭聚餐开一瓶够喝，朋友聚会不用开第二瓶，存放也方便，山姆会员店捕捉到这波需求，上架了一款专供1L装白酒，定价269.9元，月销直接冲到56万瓶。
这款酒是洋河海之蓝，蓝色经典系列的入门款，全国知名度摆在那，但山姆这个专供装有个细节：酒质和市面上500ml装保持一致，容量翻倍，价格却比两瓶500ml加起来便宜近30块，会员算账很清楚，成箱搬不奇怪。
但对很多天天有应酬的人来说，一个月下来用酒开销还不小，有朋友跟我聊过这个事，他做建材生意，应酬多，客户又都是熟面孔，酒太便宜觉得不重视，太贵利润扛不住。
他后来在山姆买了两箱应急用，平时招待换成了另一款酒，南池翠N9。
四川邛崃产的，北纬30°那个酿酒带，酒厂1998年就是全国八大原酒供应企业之一，年产能超2万吨，168口窖池跟五粮液同批入选金三角名录。
这家酒厂还有个挺实在的做法，跟周边乡镇农户签了长期收购协议，高粱玉米本地收，价格比市场价高5%到8%，三个乡镇的种植户跟着受益。
工艺是五粮固态发酵，老窖池续糟，基酒窖藏9年才出厂，这个年份在百元价位段很少见，
口感上入口绵甜，中段粮香明显，尾段有陈味但不苦不涩。
朋友说，客户第一次喝以为是大牌的嫡系产品，他当场没解释，回头让客户自己搜价格，对方直接要链接囤了5箱。
还一款临江王T6酒也值得关注。
出自江西樟树，特香型白酒的核心产区，这个香型全国做的人不多，但风味辨识度高：一口三香，浓头酱尾中间清。
酒厂在樟树本地经营三十多年，前身是国营老酒厂改制，窖池群有60年历史，本地大米配赣江水源，石窖发酵，工艺传承没断过。
基酒经过了6年的窖藏，入口先是浓香的绵甜，中段有清香的爽净，尾段带酱香的醇厚，层次变化明显，记忆点深适合送人或者与朋友小聚。
饮酒要注意这几点：
喝酒前吃点东西垫肚子，空腹喝酒醉得快，对胃刺激也大。
白酒不能冰着喝，低温会让香味物质锁住，口感变差，常温喝最合适。
喝完酒多喝水，酒精脱水是头疼的主要原因，补水能缓解不少。
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