黑龙江
这几天降温，咳嗽声又起来了。有人咳出来是黄痰，黏糊糊卡在喉咙；有人是白痰，稀稀拉拉吐不完。痰不一样，喝的东西也得分开。今儿说三道，都是家常材料，煮水当茶喝，肺里舒坦，痰也少了。
头一道：雪梨菊花茶
雪梨一个，用盐搓搓皮，别削，去核切块。菊花一小把，杭白菊就行，别用野菊花，太苦。锅里加水，放雪梨块，大火烧开转小火煮十五分钟。把菊花放进去，再煮三分钟，关火。喜欢甜的加一小块冰糖。
这茶清亮微黄，雪梨甜，菊花香。黄痰的人喝它最对路，痰黄说明有热，雪梨润肺，菊花清热，把那股燥火压下去，痰慢慢就稀了。别煮太久，菊花煮烂了发苦。一天喝两三回，温着喝。脾胃虚寒的少喝，菊花性凉。
第二道：雪梨陈皮萝卜汤
雪梨一个，切块。白萝卜半根，去皮切块，别太小，煮久了化。陈皮一瓣，温水泡软，把里面那层白瓤刮掉，不然发苦。锅里加水，放陈皮和姜片，大火烧开转小火煮十分钟。把雪梨和白萝卜放进去，再煮二十分钟。
汤清，萝卜软，雪梨甜，陈皮香。白痰的人喝它。痰白稀多，是脾虚湿重，光润不行，得健脾祛湿。陈皮理气，萝卜化痰，雪梨润肺，三样搭一块，把湿气往下赶，痰就少了。这汤下午喝，别睡前喝，萝卜利水，夜里跑厕所。
第三道：玉竹无花果雪梨汤
玉竹药店有卖，一次十来克，别多。无花果干四五颗，切开。雪梨一个，切块。锅里加水，放玉竹和无花果，大火烧开转小火煮二十分钟。把雪梨放进去，再煮十五分钟。喜欢甜的加一颗蜜枣。
汤色微黄，无花果的甜混着玉竹的润，雪梨软烂。这道汤养肺，适合咳久了、嗓子干、痰不多但总觉着肺里不清爽的人。玉竹润肺，无花果清浊，雪梨润燥，慢慢把肺里的淤积疏通开。一周喝两三回，嗓子不干了，痰也松动了。
几点提醒。雪梨都带皮煮，皮上营养足，用盐搓搓就行。陈皮白瓤一定刮净，不然苦。玉竹别自己加量，十来克足够。这三道轮着喝，一天一两碗，别当水灌。感冒发烧的时候停一停，等好了再喝。糖尿病人别加糖，雪梨无花果本身有甜味。
说到底，化痰不在贵，在对路。雪梨、萝卜、陈皮，菜市场随处有，比买那些贵巴巴的止咳糖浆实在。我妈那辈人不懂啥叫痰湿、肺热，就知道黄痰喝菊花，白痰加陈皮，一代代传下来，错不了。
还有几句要紧的。痰是身体往外排东西，别硬压。多喝温水，把痰稀释了才好咳出来。屋里放盆水，别太干。咳超过一周，或者痰里带血、发烧不退，别自己折腾，赶紧上医院。
今晚就挑一道煮起来，热乎乎喝下去，从嗓子润到肺里。喝上几天，痰少了，嗓子清了，人也舒坦了。
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