广东
进入深秋，很多家长开始着急：都说春夏是孩子长个子的关键期，现在秋天过半，今年还能再窜一窜吗？
其实，秋天有秋天的节奏。春夏主生发，秋冬主收藏。这时候帮孩子把脾胃养好，把营养扎实地藏进身体里，就是在为来年春天的猛长期打基础。
秋天给孩子吃什么好？既要应季，又要对长高有帮助，还不能让孩子上火。今天，邀请儿科专家赖东兰主任说的这种蔬菜，正是秋季的馈赠——秋葵。
01
[ 秋葵：藏在“小星星”里的长高帮手 ]
秋葵外形像青椒，但口感脆嫩、滑润多汁，切开后果荚呈现漂亮的五角星形状，很受孩子喜欢。在中医看来，秋葵性味甘、微寒，归脾、肾经，正适合秋季干燥的气候。
很多家长一提到长高就想到补钙，一提到补钙就想到牛奶。但秋葵其实是一种被忽略的“绿色钙库”。
它的含钙量与鲜奶相当，而且人体对秋葵中钙的吸收率明显高于牛奶。这意味着孩子吃秋葵，钙质更容易被身体利用，成为骨骼生长的有效“原料”。
此外，秋葵中还含有维生素K、镁、钾等营养元素，这些成分协同作用，对骨骼健康十分有益。
秋季燥气重，孩子容易出现咽干、干咳、便秘等“上火”表现。秋葵富含果胶、多糖和可溶性膳食纤维，口感黏滑，能起到润肺止咳、润肠通便的作用，同时帮助修复黏膜、调节肠道菌群，增强身体抵抗力。
适当给孩子吃一些秋葵，既能滋阴润燥，又不会给脾胃增加负担。
02
[ 秋葵虽好，食用有讲究 ]
再好的食物也要讲分寸。秋葵性质偏凉，不能过量食用。脾胃虚寒、容易腹泻的孩子，或者正逢外感风寒时，就不适合吃。
过敏体质的孩子也要谨慎，秋葵表面有黏液和细绒毛，清洗不彻底可能引起不适。
每周吃一到两次即可，每次两三根就足够了。秋葵中含有一定量的草酸，过多食用不利于健康。
烹饪方式建议以炖煮为主，尽量保留营养成分，避免高温油炸或过度加工。
这里推荐一道秋葵蛋花汤。
做法很简单：水烧开后，将秋葵切片放入，再淋入蛋液，轻轻搅成蛋花状，最后调味即可。
这道汤品清爽滋润，对孩子的肺部和喉咙都有好处，每周喝上一两次，既补充营养，也缓解秋燥。
03
[ 长高是系统工程，秋季调理不能松 ]
需要提醒的是，孩子的生长发育是一个整体工程。单靠吃某一种食物远远不够，还需要从脾胃功能、日常营养、睡眠质量、运动习惯、疾病预防和情绪状态等多方面入手。
只有这些环节相互配合，形成良性循环，孩子才能真正增强体质、稳步长高。
秋季虽然不是身高增长最快的季节，但却是调理体质的关键窗口。把脾胃养好，把营养藏足，来年春夏才有“猛长”的底气。
趁着秋意正浓，不妨给孩子安排上这碗秋葵蛋花汤，顺应时节，温和滋养，为长高积蓄能量。
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